Kho tài liệu 
Chuyên trang đào tạo 
Việc làm thêm
Sunset Hospitality Group - Azure Beach - Head Chef
- Hạn nộp: 24/11/2026
- Mức lương: Thỏa thuận
Nộp hồ sơ ứng tuyển Thông tin cơ bản
Mô tả công việc
- Chịu trách nhiệm xây dựng và dẫn dắt định hướng ẩm thực của Azure Beach, đảm bảo trải nghiệm ẩm thực chất lượng cao, nhất quán và góp phần thúc đẩy doanh thu của venue.
- Tham gia xây dựng và phát triển thực đơn; sáng tạo, đề xuất và chuẩn hóa công thức món ăn nhằm đảm bảo chất lượng, hương vị và tính đồng nhất trong chế biến.
- Giám sát toàn bộ quá trình chuẩn bị, chế biến và trình bày món ăn, đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn cao nhất về chất lượng và hình thức.
- Quản lý việc mua sắm thực phẩm, nguyên vật liệu, thiết bị và vật tư Bếp; duy trì mức tồn kho phù hợp, hạn chế thiếu hụt và tối ưu lượng tồn nhằm kiểm soát chi phí hiệu quả.
- Theo dõi và kiểm soát food cost, đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng đồng thời duy trì hiệu quả chi phí.
- Giám sát việc giao nhận, kiểm tra và bảo quản thực phẩm; đảm bảo nguyên vật liệu được tiếp nhận và lưu trữ đúng tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm.
- Đảm bảo toàn bộ hoạt động Bếp tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về Food Safety, vệ sinh an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn HACCP.
- Quản lý và dẫn dắt toàn bộ đội ngũ BOH; tham gia đào tạo, phát triển nhân viên, đánh giá hiệu suất và đề xuất các biện pháp điều chỉnh phù hợp theo tiêu chuẩn của Sunset Hospitality Group.
- Xây dựng và triển khai mục tiêu của bộ phận Bếp; tạo động lực, duy trì tinh thần làm việc tích cực và nâng cao hiệu suất của đội ngũ.
- Xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp, đề cao tính chính trực, tinh thần trách nhiệm, chất lượng và hiệu quả trong công việc.
- Chịu trách nhiệm về sự phát triển và cải tiến liên tục của bộ phận Bếp trên các phương diện Cost – Quality – Presentation – Innovation.
- Phối hợp chặt chẽ với Azure Manager trong việc định hướng tầm nhìn ẩm thực của venue; làm việc với các nhà cung cấp nhằm đảm bảo chất lượng và hiệu quả chi phí của thực phẩm, sản phẩm và thiết bị Bếp.
- Thực hiện các nhiệm vụ khác liên quan đến vị trí theo sự phân công của cấp quản lý.
Quyền lợi được hưởng
- Nhà ở nhân viên: Công ty bố trí chỗ ở dành cho nhân viên theo chính sách hiện hành.
- Xe đưa đón: Hỗ trợ xe đưa đón giữa khu lưu trú nhân viên và nơi làm việc.
- Vé máy bay nhận việc: Hỗ trợ vé máy bay khi nhận việc theo chính sách Công ty.
- Bảo hiểm SunCare: Chương trình bảo hiểm chăm sóc sức khỏe dành cho nhân viên theo chính sách Công ty.
- Ăn ca: Cung cấp bữa ăn trong ca làm việc.
- Bảo hiểm & phúc lợi: Tham gia các chế độ bảo hiểm và phúc lợi theo quy định và chính sách Công ty.
- Đào tạo & phát triển: Cơ hội đào tạo, nâng cao chuyên môn và phát triển nghề nghiệp trong môi trường Hospitality chuyên nghiệp.
Yêu cầu công việc
- Tốt nghiệp chuyên ngành Quản lý Ẩm thực/Culinary Management tại cơ sở đào tạo uy tín.
- Có tối thiểu 8–10 năm kinh nghiệm quản lý ẩm thực trong lĩnh vực F&B, thể hiện năng lực lãnh đạo tốt; ưu tiên ứng viên từng làm việc tại beach club quy mô lớn, khách sạn hoặc khu nghỉ dưỡng 5 sao.
- Có kiến thức chuyên sâu về chế biến, xử lý thực phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm và các tiêu chuẩn liên quan.
- Am hiểu hoạt động, cách sử dụng và bảo trì các trang thiết bị Bếp.
- Có năng lực quản lý, lãnh đạo, đào tạo và phát triển đội ngũ Bếp; giao tiếp hiệu quả với cấp quản lý, nhân viên và khách hàng.
- Có khả năng quản lý chi phí, tồn kho và thực hiện các phép tính cần thiết phục vụ hoạt động Bếp; sử dụng tốt Microsoft Office.
- Có kỹ năng ra quyết định và giải quyết vấn đề tốt, chủ động xử lý các tình huống phát sinh trong quá trình vận hành.
- Có tư duy sáng tạo và đổi mới trong lĩnh vực ẩm thực; chú trọng chất lượng, chi tiết và tính nhất quán của sản phẩm.
- Có khả năng nhận diện, định hướng và cập nhật các xu hướng ẩm thực trong cả chế biến và trình bày món ăn.
- Chủ động, có tinh thần tự giác, thái độ tích cực và tác phong chuyên nghiệp.
- Có sức khỏe phù hợp với môi trường Bếp, có khả năng đứng và di chuyển trong thời gian dài, đáp ứng cường độ vận hành cao.
- Linh hoạt về thời gian làm việc, sẵn sàng đáp ứng lịch làm việc theo yêu cầu vận hành của venue.
Yêu cầu hồ sơ
- Ứng viên vui lòng nộp hồ sơ trực tiếp qua Hoteljob hoặc gửi CV qua Zalo: 0836 808 sáu bốn sáu.
- Khi gửi CV, vui lòng ghi rõ: [AZURE BEACH] VỊ TRÍ ỨNG TUYỂN – HỌ VÀ TÊN.
Nộp hồ sơ ứng tuyển
Vui lòng đăng nhập để nộp hồ sơ ứng tuyển
Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB
![]()
Quy mô: Trên 5.000 ![]()
Tòa nhà Sun Ancora, 3 Phố Lương Yên, Bạch Đằng, Hai Bà Trưng District, Hanoi, VietnamKhối Giải trí - Nghỉ dưỡng (S.H.E - Sun Hospitality and Entertainment Group) là một thành viên của Tập đoàn Sun Group, quy tụ hai thương hiệu mảng Giải trí - Sun World và Nghỉ dưỡng - Sun Hospitality. S.H.E đóng vai trò nòng cốt trong chiến lược xây dựng hệ sinh thái du lịch – nghỉ dưỡng đẳng cấp, tạo nên dấu ấn riêng biệt trên bản đồ du lịch Việt Nam. Sun World là thương hiệu vui chơi giải trí hàng đầu, sở hữu chuỗi công viên, tổ hợp giải trí quy mô lớn như Sun World Ba Na Hills, Sun World Fansipan Legend, Sun World Hon Thom, … tạo ra những trải nghiệm độc đáo, đẳng cấp quốc tế cho du khách. Sun Hospitality tập trung phát triển các dự án nghỉ dưỡng hạng sang tại những điểm đến thiên nhiên tuyệt mỹ như InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay, Capella Hanoi… với kiến trúc tinh tế, dịch vụ cao cấp và đậm bản sắc văn hóa bản địa. Khối Giải trí - Nghỉ dưỡng của Sun Group không ngừng đổi mới, góp phần nâng tầm vị thế du lịch Việt Nam trên trường quốc tế, hướng đến phát triển bền vững và tạo giá trị lâu dài cho cộng đồng.
Quy mô: Trên 5.000 
Tòa nhà Sun Ancora, 3 Phố Lương Yên, Bạch Đằng, Hai Bà Trưng District, Hanoi, Vietnam
Google
Facebook
Zalo
