NHÂN VIÊN PHỤC VỤ NHÀ HÀNG

I. MỤC TIÊU CÔNG VIỆC

Đảm bảo khách hàng sử dụng dịch vụ ăn uống – giải khát tại trung tâm Sauna & Spa được phục vụ nhanh chóng – lịch sự – riêng tư – đúng tiêu chuẩn 5 sao, góp phần nâng cao trải nghiệm tổng thể của khách hàng.

II. NHIỆM VỤ CHÍNH

1. Chuẩn bị trước ca làm việc

• Kiểm tra vệ sinh khu vực nhà hàng, lounge, quầy phục vụ.

• Setup bàn ghế, khăn trải bàn, dụng cụ ăn uống theo tiêu chuẩn.

• Kiểm tra thực đơn, món trong ngày, đồ uống, giá bán.

• Kiểm tra tồn kho đồ ăn nhẹ, nước uống, trái cây, minibar.

• Nhận bàn giao ca, ký sổ ca.

2. Phục vụ khách hàng

• Chào đón khách theo đúng tiêu chuẩn dịch vụ của trung tâm.

• Giới thiệu thực đơn, tư vấn món ăn – đồ uống phù hợp với khách sauna/spa.

• Nhận order chính xác, rõ ràng; chuyển order cho bếp/quầy bar.

• Phục vụ món ăn, đồ uống đúng thứ tự – đúng tiêu chuẩn trình bày.

• Kiểm tra mức độ hài lòng của khách trong quá trình sử dụng dịch vụ.

• Đảm bảo riêng tư – yên tĩnh – lịch sự, phù hợp không gian spa.

3. Trong quá trình phục vụ

• Thay dọn dụng cụ bẩn kịp thời, không làm ảnh hưởng trải nghiệm khách.

• Đáp ứng nhanh các yêu cầu phát sinh của khách.

• Phối hợp lễ tân, spa attendant, bartender khi khách có nhu cầu đặc biệt.

• Xử lý tình huống cơ bản; báo cáo quản lý các trường hợp vượt thẩm quyền.

4. Kết thúc ca & sau phục vụ

• Dọn dẹp bàn ghế, vệ sinh khu vực phụ trách.

• Kiểm kê đồ dùng, công cụ phục vụ.

• Báo cáo tình trạng thiếu hụt, hư hỏng.

• Bàn giao ca rõ ràng, ký xác nhận.

5. Tuân thủ & an toàn

• Tuân thủ nội quy lao động, quy định vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Thực hiện đúng tiêu chuẩn đồng phục, tác phong, thái độ phục vụ.

• Giữ bí mật thông tin khách hàng và hoạt động nội bộ.

QUYỀN HẠN

• Đề xuất bổ sung dụng cụ, vật tư phục vụ.

• Từ chối phục vụ các yêu cầu không đúng quy định (báo quản lý).

• Được đào tạo nâng cao nghiệp vụ phục vụ – dịch vụ khách hàng.

• Thu nhập: Lương cơ bản + phụ cấp + thưởng doanh thu.

• Môi trường làm việc cao cấp – ổn định – chuyên nghiệp.

• Được đào tạo bài bản theo tiêu chuẩn dịch vụ 5 sao.

• Cơ hội thăng tiến lên Tổ trưởng / Ca trưởng F&B.

• Hưởng các chính sách phúc lợi của trung tâm.

1. Trình độ – Kinh nghiệm

• Tốt nghiệp THPT trở lên.

• Ưu tiên có kinh nghiệm phục vụ nhà hàng, khách sạn, spa, lounge.

• Chưa có kinh nghiệm sẽ được đào tạo.

2. Kỹ năng

• Giao tiếp lịch sự, nhẹ nhàng.

• Quan sát tốt, phản ứng nhanh.

• Làm việc nhóm tốt, chịu được áp lực.

3. Ngoại hình & thái độ

• Ngoại hình gọn gàng, sạch sẽ.

• Tác phong chuyên nghiệp, thân thiện.

• Trung thực, cẩn thận, trách nhiệm.