Nhân viên bếp bánh

- Sản xuất các dòng bánh của Canari như bánh mì, donut, cookies, choux, cake, cheesecake và các sản phẩm theo mùa.

- Sử dụng và vận hành các thiết bị bếp bánh như máy trộn, máy cán bột, tủ ủ, lò nướng và các thiết bị sản xuất khác.

- Kiểm tra chất lượng thành phẩm, đảm bảo sản phẩm đúng tiêu chuẩn về hình thức, hương vị, trọng lượng và chất lượng.

- Chuẩn bị bán thành phẩm và nguyên liệu phục vụ kế hoạch sản xuất hằng ngày.

- Theo dõi nguyên vật liệu trong ca, báo cáo khi phát hiện thiếu hụt hoặc nguyên liệu không đảm bảo chất lượng.

- Bảo quản nguyên liệu, bán thành phẩm và thành phẩm đúng quy trình.

- Sắp xếp và vệ sinh khu vực làm việc, máy móc, dụng cụ sau khi sử dụng.

- Tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn vận hành của bếp.

- Phối hợp với các thành viên trong bếp để hoàn thành kế hoạch sản xuất đúng tiến độ.

- Tham gia kiểm kê nguyên vật liệu, dụng cụ và hàng hóa định kỳ.

- Thực hiện các công việc khác liên quan đến hoạt động bếp bánh theo phân công của Bếp trưởng/Quản lý.

- Được đào tạo trực tiếp về công thức, kỹ thuật sản xuất và tiêu chuẩn sản phẩm của Canari.

- Có cơ hội thực hành và phát triển kỹ năng trên nhiều nhóm sản phẩm khác nhau: bread, donut, choux, cake, cheesecake và các dòng bánh mới của thương hiệu.

- Được làm việc với hệ thống máy móc và thiết bị bếp bánh chuyên nghiệp, hỗ trợ quy trình sản xuất bài bản.

- Có lộ trình phát triển từ Nhân viên Bếp bánh  - Tổ trưởng/Trưởng ca - Quản lý sản xuất/Bếp trưởng tùy theo năng lực và sự phát triển của hệ thống.

- Thưởng theo hiệu quả công việc, hiệu quả kinh doanh và chính sách của Công ty.

- Được hưởng ưu đãi nhân viên đối với sản phẩm bánh và đồ uống của Canari.

- Môi trường làm việc đề cao sự sạch sẽ, chuyên nghiệp, chủ động và phối hợp giữa các thành viên.

- Lịch làm việc, ngày nghỉ, nghỉ lễ/Tết và nghỉ phép theo quy định.

- Tham gia BHXH, BHYT, BHTN và các chế độ khác theo quy định đối với vị trí thuộc diện áp dụng.

- Có cơ hội phát triển lên các vị trí cao hơn khi Canari mở rộng bếp sản xuất và hệ thống cửa hàng.

- Có kiến thức hoặc kinh nghiệm cơ bản về một hoặc nhiều nhóm sản phẩm: bánh mì/bột men, bánh ngọt, cake, choux, donut hoặc các dòng pastry.

- Biết sử dụng các thiết bị bếp bánh cơ bản là một lợi thế.

- Có khả năng đọc và thực hiện công thức theo gram, định lượng và quy trình chuẩn.

- Cẩn thận, sạch sẽ và có ý thức tốt về vệ sinh an toàn thực phẩm.

- Có trách nhiệm với nguyên liệu, dụng cụ, máy móc và thành phẩm.

- Có khả năng làm việc theo kế hoạch sản xuất và phối hợp với đội nhóm.

- Nhanh nhẹn, chủ động và có tinh thần học hỏi.

- Có khả năng làm việc theo ca.

- Ưu tiên ứng viên tốt nghiệp hoặc đã tham gia các khóa đào tạo chuyên ngành bánh.

Không yêu cầu phải thành thạo tất cả các dòng bánh. Ứng viên có nền tảng tốt, thái độ nghiêm túc và mong muốn phát triển nghề bánh sẽ được đào tạo thêm theo công thức và quy trình của Canari.

- Thông tin kinh nghiệm làm việc (nếu có).

- Số điện thoại và thông tin liên hệ.