Quản Lý Vận Hành tại Đông Phương Group

12/2023 → 12/2025 (2 năm )

Hồ Chí Minh

- Quản lý toàn bộ hoạt động vận hành cho các sự kiện quy mô lớn (lên đến 5.000 khách). - Điều phối đội ngũ phục vụ, bếp, kỹ thuật và an ninh nhằm đảm bảo chương trình diễn ra suôn sẻ. - Đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn dịch vụ, vệ sinh và an toàn. - Xử lý hiệu quả các vấn đề phát sinh tại hiện trường, duy trì tính ổn định của dịch vụ.

Trưởng Bộ Phận Dịch Vụ Ẩm Thực tại Khách Sạn Mường Thanh Luxury Cà Mau

2/2021 → 10/2023 (2 năm 7 tháng)

Cà Mau, Việt Nam

Quản lý hoạt động F&B tại nhà hàng, quầy bar và khu tiệc (lên đến 900 khách) - Tiêu chuẩn hóa SOP và đào tạo hơn 60 nhân viên nhằm đảm bảo chất lượng dịch vụ đồng nhất. - Tăng doanh thu 15% thông qua tối ưu thực đơn và bán gia tăng. - Duy trì tỷ lệ hài lòng khách hàng ở mức 92%. - Phụ trách phục vụ khách VIP, hội nghị và sự kiện quy mô lớn.

Phó Bộ Phận Dịch Vụ Ẩm Thực tại Khách Sạn Lavela Luxury Sài Gòn

4/2018 → 1/2021 (2 năm 9 tháng)

Hồ Chí Minh, Việt Nam

- Giám sát hoạt động đa khu vực dịch vụ, bao gồm Sky Lounge. - Nâng mức độ hài lòng của khách hàng thêm 10% trong vòng 6 tháng. - Phối hợp với bộ phận Kinh doanh và Bếp để tối ưu hiệu quả tổ chức sự kiện. - Xây dựng các chương trình khuyến mãi giúp tăng doanh thu quầy bar 12%.

Phó Bộ Phận Dịch Vụ Ẩm Thực tại Khách Sạn Mường Thanh Grand Sài Gòn

6/2015 → 3/2018 (2 năm 8 tháng)

Hồ Chí Minh, Viet Nam.

- Hỗ trợ vận hành hằng ngày của bộ phận F&B và đảm bảo tiêu chuẩn dịch vụ. - Triển khai các chương trình đào tạo nhằm nâng cao hiệu suất đội ngũ và giảm sai sót. - Hỗ trợ kiểm soát chi phí và quản lý hàng tồn kho.

Tổ Trưởng Pha Chế tại Sailing Club Nha Trang

1/2010 → 4/2015 (5 năm 3 tháng)

Nha Trang - Khánh Hoà

- Hỗ trợ Quản lý quầy bar trong việc tạo ra thực đơn đồ uống sáng tạo cho các sự kiện và tiệc riêng. - Đào tạo và hướng dẫn các nhân viên pha chế mới để đảm bảo dịch vụ xuất sắc và tuân thủ các tiêu chuẩn của quầy bar. - Đóng vai trò quan trọng trong việc tổ chức các hoạt động quầy bar bãi biển cho các sự kiện du lịch lớn.

Nâng Cao Năng Lục Quản Lý

4/2024

Tham Gia Khoá Đánh Giá Năng Lực Quản Lý Tập Đoàn Mường Thanh

Cefiticate of Bartending

3/2013

Tham Gia Khoá Huấn Luyện Mixologist Hong Kong