Quản lý nhà hàng tại Song Nhi Restaurant

5/2012 → 5/2014 (2 năm )

St Leonards, Sydney, NSW, Australia

- Quản lý tổng quát những hoạt động nền tảng của nhà hàng. - Phụ trách tuyển dụng, đào tạo, kế toán sổ sách. - Quản lý và báo cáo nguồn hàng, thu và chi. - Trực tiếp đối thoại và tạo mối liên kết với khách hàng với nhà hàng.

Phó Quản Lý Nhà Hàng (Đơn vị khuyết chức danh quản lý) tại Vinpearl Nha Trang Bay Resort & Villas

2/2015 → 2/2017 (2 năm )

Nha Trang

- Tham gia setup tiền khai trương. - Setup nhà hàng, setup các yêu cầu bàn tiệc phục vụ theo chuẩn. - Lên kế hoạch hoạt động cho tuần/tháng Công vi - Đào tạo/ đánh giá nhân sự kiêm Đào tạo tiếng Anh chuyên ngành ẩm thực cho nhân viên. - Điều phối sắp xếp nhân lực, sắp xếp lịch làm việc. - Theo dõi giám sát nhân viên làm việc, đảm bảo chất lượng phục vụ theo quy chuẩn. - Quản lý dòng tiền, quản lý danh mục hàng sử dụng, quản lý tài sản. - Quản lý điều phối công việc, duy trì hoạt động của nhà hàng - Trực tiếp giao tiếp và giải quyết phàn nàn với khách hàng. Mình hài lòng với công việc và mức lương của Vinpearl. Lý do nghỉ việc: bạn đồng hành mong muốn cùng mình mở một Nhà hàng chay nhỏ với mô hình A La Carte theo nguyện vọng cá nhân. Nhà hàng của mình đã hoạt động 8 năm cho đến khi bạn đồng hành (vợ) xin phép xuất gia rời bỏ thế tục.

Chủ sở hữu kiêm quản lý vận hành tại Ẩm thực chay Tâm Viên

5/2017 → 7/2025 (8 năm 2 tháng)

Đà Nẵng

Vận hành nhà hàng chay theo mô hình A La Carte, vận hành toàn bộ quy trình từ bếp đến đào tạo nhân viện phục vụ theo kinh nghiệm có được từ trước. Đây vốn là tâm huyết của bản thân, vì người đồng hành cùng mình (vợ) xin đi xuất gia cửa Phật nên mình cũng quyết định dừng lại và tặng lại quán cho người khác. Trong quá trình hoạt động, mình tham gia các hoạt động ẩm thực phục vụ cho các sự kiện Phật Giáo, các hoạt động thiện nguyện tại địa phương.

Nụ cười Vinpearl

6/2016

Giải thưởng nhận được từ bình chọn của cán bộ quản lý công ty.

Nụ cười Vinpearl

6/2015

Giải thưởng nhận được từ bình chọn của nhân viên trong công ty.

Cán bộ quản lý/nhân viên tiên tiến

2/2016

Thành tích nhận được từ sự đánh giá chất lượng và năng lực làm việc trong quá trình công tác 2015.

Nguyễn Đức Duy - Tổng quản lý

The Secret Côn Đảo

duynd@thesecretcondao.com - 0905285585

Võ Bá Chương - Tổng quản lý

Vinpearl Resort and Golf Nam Hội An

v.chuongvb@vinpearl.com - 0913999842