12 Công thức bánh mì sandwich sáng tạo khiến thực khách thích thú

Sandwich (bánh mì gối) là món ăn sáng phổ biến trong các khách sạn. Nếu thưởng thức loại bánh mì này theo những cách thông thường rất dễ gây chán. Là đầu bếp, bạn hãy cùng Hoteljob.vn biến tấu bánh mì sandwich theo công thức gợi ý dưới đây nhé!

► 7 Cách trang trí bánh mì sandwich bắt mắt

Nhiều thực khách nhí sẽ rất thích cách bày trí bánh mì như thế này

 - Nguyên liệu:

  • Bánh mì gối

  • Cream Cheese (kem phô mai tươi)

  • Các loại mứt: mứt dâu, mứt đào, mứt nutella…

  • Phô mai miếng

  • Hoa quả

  • Sữa chua

  • Marshmallow

  • Dưa chuột, bạc hà, thì là…

 - Các bước thực hiện:

​Phết kem phô mai tươi lên bánh mì và trang trí tạo hình bằng những nguyên liệu đi kèm

Carrot Toast với cà rốt làm từ mứt đào và thì là

Apple Toast với táo làm từ mứt dâu, mứt đào, lá bạc hà và hạt chia

Watermelon Toast với dưa hấu làm từ dưa chuột, mứt dâu và hạt chia

Orange Toast với cam làm từ 2 loại phô mai và lá bạc hà

Ice Cream Toast với kem ốc quế làm từ phô mai, kẹo marshmalow và mứt đào/ mứt dâu

Black Toast làm từ mứt Nuttella, sữa chua và hoa quả

White Toast làm từ sữa chua, việt quất và chuối

► 3 Công thức bánh mì sandwich với quả bơ

Sandwich với bơ và trứng chần

 - Các bước thực hiện:

   • Đun 1 nồi nước nóng trên lửa vừa (không để sôi)

   • Cho một chút dấm và thả trứng vào chần trong 3 phút

   • Trong lúc chờ trứng thì nướng bánh mì và xếp bơ thái lát (hoặc nghiền) lên

   • Khi trứng đạt yêu cầu thì vớt đặt lên phần bơ và rắc thêm chút muối - tiêu

Sandwich với bơ và phô mai feta, ăn kèm cà chua bi

 - Các bước thực hiện:

   • Nướng bánh mì, nghiền bơ và phết lên bánh mì

   • Cho phô mai feta lên bánh và đặt cà chua bi lên trên

   • Rưới thêm chút dầu ô liu + muối + tiêu

Sandwich với bơ và cá hồi hun khói

 - Các bước thực hiện:

   • Trộn đều 1/4 quả bơ với 1 thìa sữa chua + chút muối + vài giọt nước cốt chanh

   • Phết hỗn hợp bơ vừa trộn lên bánh mì, rồi xếp lần lượt dưa chuột, cá hồi hun khói và rau mầm

   • Rưới thêm chút dầu ô liu + hạt tiêu + ớt cayenne

► Mote Cristo Sandwich

 - Các bước thực hiện:

   • Cắt phần rìa của 3 lát bánh mì

   • Lấy 1 lát bánh mì - phết mayonnaise/ bơ hoặc mứt dâu rồi xếp lần lượt lên trên: một lớp phô mai - một lớp dăm bông - một lớp phô mai - một lát bánh mì. Lặp lại 1 lần như thế.

   • Nhúng bánh mì vào trứng và lăn qua bột chiên xù

   • Cho một chút dầu hoặc bơ vào chảo và áp chảo bánh mì chín vàng các mặt

► Japanese Wanpaku Tuna Sandwich

 - Các bước thực hiện:

   • Chuẩn bị trứng luộc, cà chua, dưa chuột, xà lách, một ít cà rốt dầm chua ngọt

   • Trộn cá ngừ hộp với mayonnaise và ít hạt tiêu xay

   • Nướng bánh mì gối và phết mayonnaise/ bơ lên

   • Xếp lần lượt từng lớp: xà lách - cà chua - dưa chuột - cá ngừ trộn - trứng thái lát - cà rốt dầm - xà lách và 1 lát bánh mì

   • Gói chặt bánh mì - buộc lại bằng dây cói

   • Cắt đôi để thưởng thức

⇒ Bạn có thể xem video hướng dẫn chi tiết tại đây:

Vào mùa thấp điểm du lịch - khi nhiều khách sạn thay Buffet sáng bằng hình thức phục vụ theo kiểu gọi món (A la carte) thì những công thức sáng tạo với bánh mì sandwich trên đây sẽ rất phù hợp. Sự sáng tạo này không chỉ giúp mang đến nhiều lựa chọn phong phú cho thực khách mà còn khiến khách ăn ngon miệng hơn và có ấn tượng tốt về chất lượng dịch vụ khách sạn.

Nguồn: her86m2.com

30 Kiểu decor món ăn hấp dẫn trẻ nhỏ nhân viên bếp nhà hàng cần biết