Blue rare là gì? Bí mật mức độ chín “tái xanh” chỉ...
Trong bếp Âu, đặc biệt tại các steakhouse, chỉ cần khách gọi “blue rare” là đủ hiểu họ không phải ng...
Buồng Phòng/ Housekeeping
Lễ tân/ Front Office
Nhà hàng/ F&B
English
Hướng dẫn viên DL
Bếp/ Kitchen
Kiến thức chung
Sales & Marketing
An ninh/ Security
Bảo trì/ Engineering
Thuật Ngữ Nghề
Kế toán/ Accounting
Hành chính - Nhân sự/ Administration
Spa & Giải trí/ Spa & Entertainment
Ý nghĩa nếp gấp của các món dimsum, bạn biết chưa?
Trong thế giới dimsum, nhiều thực khách thường chú ý đến nhân bánh, độ mỏng của vỏ hay cách hấp sao...
Bắt buộc phải nhớ 03 điều này nếu muốn theo nghề B...
Anh ơi, em muốn đi làm bếp, có dễ không ạ?…” - Câu hỏi nghe đơn giản, nhưng câu trả lời lại không hề...
Check steak qua “kí hiệu bàn tay”: kỹ năng nhỏ như...
Trong các nhà hàng steakhouse hoặc bếp Âu chuyên nghiệp, đầu bếp thường phải xử lý nhiều order cùng...
Vì sao đầu bếp không bao giờ úp lưỡi dao xuống thớ...
Trong các gian bếp chuyên nghiệp, dao bếp gần như là vật dụng gắn liền với đầu bếp suốt ca làm việc...
Bạn đã biết rõ về Baking Soda và Baking Powder?
Trong bếp bánh hay pha chế, nhắc đến “bột nở” là nhiều người sẽ nghĩ ngay đến Baking Soda và Baking...
HACCP là gì? Từ A - Z ứng dụng HACCP trong ngành k...
Đối với ngành F&B, chất lượng món ăn và an toàn vệ sinh thực phẩm là yếu tố sống còn. Một sự cố nhỏ...
Kitchenette là gì? Lợi ích của việc trang bị Kitch...
Trong lĩnh vực KS-NH, thuật ngữ "kitchenette" thường xuất hiện trong mô tả phòng lưu trú, đặc biệt t...
Hướng dẫn cách làm 7 loại cupcake thơm ngon - đẹp...
Một mùa Giáng sinh nữa lại sắp về rồi. Nhiều nhà hàng, quán cà phê đã trang hoàng không gian tràn ng...
5+ cách trang trí món ăn đậm chất Giáng sinh như n...
Ông già Noel, cậu bé người tuyết, cây thông, cây nấm tuyết, vòng lá mùa vọng,… đều sẽ được biến tấu...
7749 mẹo bếp siêu hữu ích
Từ cách sơ chế nguyên liệu cho đến chế biến món ăn hay xử lý các “tai nạn” nghề bếp… tất cả đều trở...
50+ Ý tưởng trang trí món ăn chủ đề Halloween điên...
Nếu không muốn món ăn của mình quá đơn điệu trong không khí của “Ngày hội ma” tinh quái và rùng rợn...
