Fondant là gì? Phân biệt 3 loại Fondant cơ bản tro...
Với thợ làm bánh chuyên nghiệp hẳn sẽ không xa lạ gì về Fondant. Thế nhưng không ít học viên mới sẽ...
Buồng Phòng/ Housekeeping
Lễ tân/ Front Office
Nhà hàng/ F&B
English
Hướng dẫn viên DL
Bếp/ Kitchen
Kiến thức chung
Sales & Marketing
An ninh/ Security
Bảo trì/ Engineering
Thuật Ngữ Nghề
Kế toán/ Accounting
Hành chính - Nhân sự/ Administration
Thớt gỗ và 3 nguyên tắc sử dụng an toàn cho đầu bế...
Thớt gỗ là một trong những dụng cụ làm việc không thể thiếu của đầu bếp, sử dụng thường xuyên trong...
Lưu ý khi sử dụng 18 Gia vị món Việt thông dụng ch...
Đường, mắm, muối, tiêu, mì chính… không phải cứ thích bỏ bao nhiêu là bỏ, nêm nếm lúc nào đều được m...
Cupcake là gì? Cách làm 15 loại bánh Cupcake thơm...
Hình ảnh những dãy cupcake nhỏ xinh, nhiều màu sắc, đa dạng hương vị trong bữa tiệc tea break hay th...
Bột cái là gì? Sổ tay 15 ngày nuôi bột cái thành c...
Hẳn các baker đã có không ít lần nghe thấy thuật từ “bột cái”. Vậy chính xác bột cái là gì? Công dụn...
4 cách làm món Avocado Toast cho bữa sáng chuẩn nh...
Nếu đang tìm kiếm "tân binh" đưa vào menu nhà hàng thì món avocado toast là gợi ý không tồi. Nguyên...
Bột mì số 13 là gì? Bột mì số 13 làm bánh gì?
Với những học viên mới theo nghề bánh, lần đầu tiếp xúc với các loại bột, chắc hẳn có bạn sẽ thắc mắ...
Mẹo Bảo Quản 9 Loại Gia Vị Trong Gian Bếp Nhà Hàng...
Chất lượng gia vị góp một phần quan trọng trong chất lượng món ăn, do đó mà việc bảo quản gia vị tro...
Hướng dẫn cách làm 7 loại cupcake thơm ngon - đẹp...
Ngoài bánh khúc cây, bánh quy gừng - nhân viên bếp bánh của các nhà hàng, khách sạn có thể làm phong...
Blackening là gì? Kỹ thuật Blackening chuẩn thực h...
Mọi đầu bếp Âu chuyên nghiệp đều nghe qua hoặc thành thạo kỹ thuật Blackening. Vậy bạn đã biết Black...
Teppanyaki là gì? Và 7 thông tin hữu ích không phả...
Gọi tên ẩm thực Nhật Bản, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến món Sushi. Bên cạnh đó, Teppanyaki cũng là mộ...
6 Loại màu thớt và quy tắc sử dụng thớt nên biết t...
Thớt là vật dụng làm bếp không thể thiếu trong bất kỳ nhà hàng nào. Về cách sử dụng thớt cũng có nhữ...
