Hướng dẫn chi tiết kỹ thuật xóc chảo chuẩn đầu bếp...
Gần như mọi đầu bếp chuyên nghiệp đều biết xóc chảo, còn bạn thì không? Xóc chảo nhìn đơn giản nhưng...
Buồng Phòng/ Housekeeping
Lễ tân/ Front Office
Nhà hàng/ F&B
English
Hướng dẫn viên DL
Bếp/ Kitchen
Kiến thức chung
Sales & Marketing
An ninh/ Security
Bảo trì/ Engineering
Thuật Ngữ Nghề
Kế toán/ Accounting
Hành chính - Nhân sự/ Administration
Gọi tên 6 dụng cụ trang trí món ăn không thể thiếu...
Trang trí món ăn là bước sau cùng nhưng cực kỳ quan trọng trong quy trình chế biến món, nhất là món...
Luộc trứng gà mấy phút? Quy trình luộc trứng gà đú...
“Luộc giúp tôi 1 quả trứng gà lòng đỏ hơi dính, lòng trắng chín định hình” - ví như có thực khách dù...
Gợi ý 10 món tráng miệng hấp dẫn cho menu tiệc Val...
Món tráng miệng hấp dẫn được xem như “cú chốt hạ” ghi điểm ấn tượng với thực khách thưởng thức bàn t...
Cách làm 7 loại sauce chuẩn màu vẽ trang trí món Â...
Mỗi món Âu với thành phần nguyên liệu chính khác nhau sẽ phù hợp với từng loại nước sốt tương ứng. B...
Đường nâu là gì? 7 Công dụng của đường nâu không p...
Dù được sử dụng khá phổ biến hiện nay nhưng khái niệm về đường nâu còn khá mơ hồ với nhiều người. Nế...
Fondant là gì? Phân biệt 3 loại Fondant cơ bản tro...
Với thợ làm bánh chuyên nghiệp hẳn sẽ không xa lạ gì về Fondant. Thế nhưng không ít học viên mới sẽ...
Thớt gỗ và 3 nguyên tắc sử dụng an toàn cho đầu bế...
Thớt gỗ là một trong những dụng cụ làm việc không thể thiếu của đầu bếp, sử dụng thường xuyên trong...
Lưu ý khi sử dụng 18 Gia vị món Việt thông dụng ch...
Đường, mắm, muối, tiêu, mì chính… không phải cứ thích bỏ bao nhiêu là bỏ, nêm nếm lúc nào đều được m...
Cupcake là gì? Cách làm 15 loại bánh Cupcake thơm...
Hình ảnh những dãy cupcake nhỏ xinh, nhiều màu sắc, đa dạng hương vị trong bữa tiệc tea break hay th...
Bột cái là gì? Sổ tay 15 ngày nuôi bột cái thành c...
Hẳn các baker đã có không ít lần nghe thấy thuật từ “bột cái”. Vậy chính xác bột cái là gì? Công dụn...
4 cách làm món Avocado Toast cho bữa sáng chuẩn nh...
Nếu đang tìm kiếm "tân binh" đưa vào menu nhà hàng thì món avocado toast là gợi ý không tồi. Nguyên...
