hongthuy95 | December 22, 2020

4 cách làm món Avocado Toast cho bữa sáng chuẩn nh...

Nếu đang tìm kiếm "tân binh" đưa vào menu nhà hàng thì món avocado toast là gợi ý không tồi. Nguyên...

bientap | December 22, 2020

Bột mì số 13 là gì? Bột mì số 13 làm bánh gì?

Với những học viên mới theo nghề bánh, lần đầu tiếp xúc với các loại bột, chắc hẳn có bạn sẽ thắc mắ...

pr | December 14, 2020

Mẹo Bảo Quản 9 Loại Gia Vị Trong Gian Bếp Nhà Hàng...

Chất lượng gia vị góp một phần quan trọng trong chất lượng món ăn, do đó mà việc bảo quản gia vị tro...

hongthuy95 | November 26, 2020

Blackening là gì? Kỹ thuật Blackening chuẩn thực h...

Mọi đầu bếp Âu chuyên nghiệp đều nghe qua hoặc thành thạo kỹ thuật Blackening. Vậy bạn đã biết Black...

bientap | November 26, 2020

Teppanyaki là gì? Và 7 thông tin hữu ích không phả...

Gọi tên ẩm thực Nhật Bản, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến món Sushi. Bên cạnh đó, Teppanyaki cũng là mộ...

bientap | November 24, 2020

6 Loại màu thớt và quy tắc sử dụng thớt nên biết t...

Thớt là vật dụng làm bếp không thể thiếu trong bất kỳ nhà hàng nào. Về cách sử dụng thớt cũng có nhữ...

hongthuy95 | November 13, 2020

7 Ý tưởng tạo hình Caramel trang trí đơn giản và đ...

Cách làm không quá phức tạp lại nhanh chóng nhưng kết quả mang đến vô cùng đẹp mắt giúp đĩa bánh hay...

nhatmaidt | November 05, 2020

5 Tiêu chí phân biệt Đầu bếp chuyên nghiệp và Nhân...

Nhiều người đến nay vẫn đánh đồng danh hiệu "Đầu bếp" với Nhân viên nấu ăn tương đương nhau, vì họ n...

bientap | November 04, 2020

Gelatin là gì? Bột Gelatin có phải là bột rau câu?

Trong nhiều công thức làm bánh hay chế biến thạch trái cây, không thể thiếu một nguyên liệu vô cùng...

hongthuy95 | November 03, 2020

Kiến thức về 9 loại gia vị thảo mộc trong món Âu c...

Cùng với nguyên liệu chính, gia vị chính là “chất xúc tác” tạo nên hương vị chuẩn cho món ăn của đầu...

bientap | November 02, 2020

5 Tiêu chí lựa chọn nhà cung cấp tốt cho nhà hàng

Chất lượng nguồn nguyên liệu quyết định phần lớn đến độ ngon miệng của món ăn khi phục vụ thực khách...

bientap | October 30, 2020

10 Món tráng miệng vừa ma quái vừa thú vị cho bàn...

Là đầu bếp nhà hàng - khách sạn, nếu được giao nhiệm vụ làm một số loại bánh - kẹo cho bữa tiệc Hall...

Buồng Phòng/ Housekeeping

Lễ tân/ Front Office

Nhà hàng/ F&B

English

Hướng dẫn viên DL

Bếp/ Kitchen

Kiến thức chung

Sales & Marketing

An ninh/ Security

Bảo trì/ Engineering

Thuật Ngữ Nghề

Kế toán/ Accounting

Hành chính - Nhân sự/ Administration