hongthuy95 | November 26, 2020 Blackening là gì? Kỹ thuật Blackening chuẩn thực h... Mọi đầu bếp Âu chuyên nghiệp đều nghe qua hoặc thành thạo kỹ thuật Blackening. Vậy bạn đã biết Black...
bientap | November 26, 2020 Teppanyaki là gì? Và 7 thông tin hữu ích không phả... Gọi tên ẩm thực Nhật Bản, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến món Sushi. Bên cạnh đó, Teppanyaki cũng là mộ...
bientap | November 24, 2020 6 Loại màu thớt và quy tắc sử dụng thớt nên biết t... Thớt là vật dụng làm bếp không thể thiếu trong bất kỳ nhà hàng nào. Về cách sử dụng thớt cũng có nhữ...
hongthuy95 | November 13, 2020 7 Ý tưởng tạo hình Caramel trang trí đơn giản và đ... Cách làm không quá phức tạp lại nhanh chóng nhưng kết quả mang đến vô cùng đẹp mắt giúp đĩa bánh hay...
nhatmaidt | November 05, 2020 5 Tiêu chí phân biệt Đầu bếp chuyên nghiệp và Nhân... Nhiều người đến nay vẫn đánh đồng danh hiệu "Đầu bếp" với Nhân viên nấu ăn tương đương nhau, vì họ n...
bientap | November 04, 2020 Gelatin là gì? Bột Gelatin có phải là bột rau câu? Trong nhiều công thức làm bánh hay chế biến thạch trái cây, không thể thiếu một nguyên liệu vô cùng...
hongthuy95 | November 03, 2020 Kiến thức về 9 loại gia vị thảo mộc trong món Âu c... Cùng với nguyên liệu chính, gia vị chính là “chất xúc tác” tạo nên hương vị chuẩn cho món ăn của đầu...
bientap | November 02, 2020 5 Tiêu chí lựa chọn nhà cung cấp tốt cho nhà hàng Chất lượng nguồn nguyên liệu quyết định phần lớn đến độ ngon miệng của món ăn khi phục vụ thực khách...
bientap | October 30, 2020 10 Món tráng miệng vừa ma quái vừa thú vị cho bàn... Là đầu bếp nhà hàng - khách sạn, nếu được giao nhiệm vụ làm một số loại bánh - kẹo cho bữa tiệc Hall...
hongthuy95 | October 23, 2020 Pasta là gì? 4 Cách tạo hình Pasta từ bột siêu đơn... “Làm một đĩa Pasta chứ?” là lời đề nghị hấp dẫn tại nhà hàng Ý. Đây là một trong những món ăn đặc tr...
hongthuy95 | October 21, 2020 Plating là gì? 4 Nguyên tắc Plating chuẩn Đầu bếp... Nhiều đầu bếp thừa nhận Plating chính là một trong những “thước đo” tay nghề chuẩn chỉnh nhất, bên c...
bientap | October 14, 2020 12 Công thức bánh mì sandwich sáng tạo khiến thực... Sandwich (bánh mì gối) là món ăn sáng phổ biến trong các khách sạn. Nếu thưởng thức loại bánh mì này...