Bột mì số 13 là gì? Bột mì số 13 làm bánh gì?
Với những học viên mới theo nghề bánh, lần đầu tiếp xúc với các loại bột, chắc hẳn có bạn sẽ thắc mắ...
Buồng Phòng/ Housekeeping
Lễ tân/ Front Office
Nhà hàng/ F&B
English
Hướng dẫn viên DL
Bếp/ Kitchen
Kiến thức chung
Sales & Marketing
An ninh/ Security
Bảo trì/ Engineering
Thuật Ngữ Nghề
Kế toán/ Accounting
Hành chính - Nhân sự/ Administration
Mẹo Bảo Quản 9 Loại Gia Vị Trong Gian Bếp Nhà Hàng...
Chất lượng gia vị góp một phần quan trọng trong chất lượng món ăn, do đó mà việc bảo quản gia vị tro...
Blackening là gì? Kỹ thuật Blackening chuẩn thực h...
Mọi đầu bếp Âu chuyên nghiệp đều nghe qua hoặc thành thạo kỹ thuật Blackening. Vậy bạn đã biết Black...
Teppanyaki là gì? Và 7 thông tin hữu ích không phả...
Gọi tên ẩm thực Nhật Bản, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến món Sushi. Bên cạnh đó, Teppanyaki cũng là mộ...
6 Loại màu thớt và quy tắc sử dụng thớt nên biết t...
Thớt là vật dụng làm bếp không thể thiếu trong bất kỳ nhà hàng nào. Về cách sử dụng thớt cũng có nhữ...
7 Ý tưởng tạo hình Caramel trang trí đơn giản và đ...
Cách làm không quá phức tạp lại nhanh chóng nhưng kết quả mang đến vô cùng đẹp mắt giúp đĩa bánh hay...
5 Tiêu chí phân biệt Đầu bếp chuyên nghiệp và Nhân...
Nhiều người đến nay vẫn đánh đồng danh hiệu "Đầu bếp" với Nhân viên nấu ăn tương đương nhau, vì họ n...
Gelatin là gì? Bột Gelatin có phải là bột rau câu?
Trong nhiều công thức làm bánh hay chế biến thạch trái cây, không thể thiếu một nguyên liệu vô cùng...
Kiến thức về 9 loại gia vị thảo mộc trong món Âu c...
Cùng với nguyên liệu chính, gia vị chính là “chất xúc tác” tạo nên hương vị chuẩn cho món ăn của đầu...
5 Tiêu chí lựa chọn nhà cung cấp tốt cho nhà hàng
Chất lượng nguồn nguyên liệu quyết định phần lớn đến độ ngon miệng của món ăn khi phục vụ thực khách...
10 Món tráng miệng vừa ma quái vừa thú vị cho bàn...
Là đầu bếp nhà hàng - khách sạn, nếu được giao nhiệm vụ làm một số loại bánh - kẹo cho bữa tiệc Hall...
Pasta là gì? 4 Cách tạo hình Pasta từ bột siêu đơn...
“Làm một đĩa Pasta chứ?” là lời đề nghị hấp dẫn tại nhà hàng Ý. Đây là một trong những món ăn đặc tr...
