Cheese nào dùng cho món gì? Hướng dẫn chọn phô mai...
Phô mai là nguyên liệu quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết cách dùng đúng. Chọn sai loại cheese...
Buồng Phòng/ Housekeeping
Lễ tân/ Front Office
Nhà hàng/ F&B
English
Hướng dẫn viên DL
Bếp/ Kitchen
Kiến thức chung
Sales & Marketing
An ninh/ Security
Bảo trì/ Engineering
Thuật Ngữ Nghề
Kế toán/ Accounting
Hành chính - Nhân sự/ Administration
Spa & Giải trí/ Spa & Entertainment
Cách hỏi mức độ chín steak chuẩn cho Waiter/Waitre...
Trong phục vụ nhà hàng Âu, hỏi mức độ chín steak tưởng đơn giản nhưng lại là bước dễ “gây lỗi” nhất...
Consommé là gì? Bí mật đằng sau món súp “trong như...
Trong thế giới bếp Âu cổ điển, có những món ăn nhìn qua tưởng chừng đơn giản, nhưng lại là “thước đo...
Build là gì? Kỹ thuật pha chế “đơn giản nhất nhưng...
Trong pha chế cocktail, không phải lúc nào cũng cần lắc hay khuấy. Có một kỹ thuật cực kỳ cơ bản như...
Blue rare là gì? Bí mật mức độ chín “tái xanh” chỉ...
Trong bếp Âu, đặc biệt tại các steakhouse, chỉ cần khách gọi “blue rare” là đủ hiểu họ không phải ng...
Mách bạn 05 chiến lược chốt Direct Booking mùa cao...
Mùa hè – thời điểm vàng của ngành khách sạn – khi nhu cầu du lịch tăng mạnh, lượng tìm kiếm bùng nổ...
CSAT là gì? CSAT bao nhiêu là tốt?
Trong ngành dịch vụ, đặc biệt là khách sạn - nhà hàng, một nụ cười hài lòng của khách đôi khi còn gi...
Gợi ý 10 công thức Mocktail mùa hè dễ bán nhất cho...
Mùa hè luôn là “thời điểm vàng” để các quán café, beach bar hay resort đẩy mạnh doanh thu đồ uống. T...
Street Food là gì? Cơ hội khởi nghiệp “ít vốn – lờ...
Street food không chỉ là nét văn hóa ẩm thực quen thuộc mà còn đang trở thành “lối rẽ” hấp dẫn cho n...
Pre-opening khách sạn: Sai từ đầu, “đuối” cả chặng
Pre-opening không chỉ là chuẩn bị để mở cửa. Đó là lúc số phận của một khách sạn gần như đã được đ...
Nghệ thuật “nhập gia tùy tục” trong phục vụ nghề k...
Trong ngành khách sạn - nhà hàng, nơi mỗi ngày đón tiếp hàng trăm, thậm chí hàng nghìn lượt khách đế...
GEM là gì trong khách sạn? Phân biệt GEM và GRO th...
Trong ngành khách sạn, khi trải nghiệm khách hàng trở thành yếu tố cạnh tranh cốt lõi, nhiều vị trí...
