Nguyên tắc vệ sinh 5 vật dụng chuyên dụng trong gi...
Dù là đầu bếp chính hay phụ bếp, nhân viên rửa bát cũng phải nắm rõ và tuân thủ những nguyên tắc vệ...
Buồng Phòng/ Housekeeping
Lễ tân/ Front Office
Nhà hàng/ F&B
English
Hướng dẫn viên DL
Bếp/ Kitchen
Kiến thức chung
Sales & Marketing
An ninh/ Security
Bảo trì/ Engineering
Thuật Ngữ Nghề
Kế toán/ Accounting
Hành chính - Nhân sự/ Administration
Hồ sơ xin việc đầu bếp gồm những gì?
Bạn là ứng viên tìm việc đầu bếp và đang hoang mang không biết hồ sơ xin việc đầu bếp gồm những gì?...
35+ Thuật ngữ ẩm thực dùng trong bộ phận Bếp
Ngành khách sạn - nhà hàng đa dạng các bộ phận và vị trí công việc; mỗi bộ phận như thế đều sẽ có nh...
4 Sai lầm Đầu bếp cần tránh khi chế biến cá hồi
Cá hồi là nguyên liệu phổ biến dùng chế biến món chính trong thực đơn nhà hàng - khách sạn. Việc sơ...
5 Vị trí nhân viên Bếp thường bỏ qua mỗi khi lau c...
Bếp là khu vực được yêu cầu đảm bảo tuyệt đối vệ sinh an toàn thực phẩm. Nhân viên Bếp và nhân viên...
5 Sai lầm Bếp Trưởng cần tránh khi lên Thực đơn ch...
Lên thực đơn cho nhà hàng - khách sạn là một trong những nhiệm vụ công việc quan trọng nhất của Bếp...
Kỹ thuật sơ chế thực phẩm đúng cách và 5 thông tin...
Việc sơ chế nguyên liệu đúng cách không chỉ đảm bảo giữ được hương vị, giá trị dinh dưỡng vốn có của...
Vinegar là gì? Điểm danh 5 loại Vinegar không thể...
Vinegar là một loại gia vị không thể thiếu trong công việc chế biến món ăn của các đầu bếp, kể cả đầ...
Đầu bếp Âu là gì? Làm thế nào để trở thành Đầu bếp...
Các nhà hàng - khách sạn quy mô chuẩn quốc tế luôn có sự phân chia rạch ròi giữa món Âu và món Á, từ...
Sous vide là gì? 3 Điều về Sous vide đầu bếp cần b...
Sous vide được biết đến là một trong những kỹ thuật nấu ăn có lịch sử lâu đời, tuy nhiên nó chỉ thực...
Tại sao hầu hết Bếp trưởng Nhà hàng - Khách sạn là...
Đây là thắc mắc chung của rất nhiều người về nghề lẽ ra nữ giới phải chiếm số đông. Tuy nhiên, dù ng...
Chia sẻ kinh nghiệm Chọn – Sử dụng – Bảo quản Chảo...
Dao, Chảo gần như là “người bạn đồng hành” không thể thiếu trong công việc của các đầu bếp. Vậy bạn...
