Cách pha màu từ thực phẩm tự nhiên dùng trong pha...
Với học viên mới theo nghề bánh, một trong những bài học vỡ lòng là tìm hiểu cách pha màu thực phẩm...
Buồng Phòng/ Housekeeping
Lễ tân/ Front Office
Nhà hàng/ F&B
English
Hướng dẫn viên DL
Bếp/ Kitchen
Kiến thức chung
Sales & Marketing
An ninh/ Security
Bảo trì/ Engineering
Thuật Ngữ Nghề
Kế toán/ Accounting
Hành chính - Nhân sự/ Administration
15 phương pháp chế biến món ăn cơ bản, đầu bếp nào...
Không chỉ thể hiện tay nghề qua các món ăn sở trường, một Đầu bếp chuyên nghiệp phải thực hành thành...
Có nên học nghề đầu bếp?
“Có nên học nghề đầu bếp?” là thắc mắc chung của đông đảo ứng viên có ý định theo nghề. Vậy câu trả...
5 kỹ năng Bếp trưởng Nhà hàng – Khách sạn cần có
Trở thành Bếp trưởng Nhà hàng – Khách sạn là mơ ước và mục tiêu nghề nghiệp chung của hầu hết ứng vi...
Caramen là gì? 4 Điều bạn cần biết về Caramen
Trong chế biến món ăn và lám bánh, bạn sẽ nghe nhắc nhiều đến thuật ngữ “Caramen”. Bạn là ứng viên t...
Bơ lạt là gì? 7 điều về bơ lạt nhân viên bếp bánh...
Bạn là nhân viên bếp bánh và đang gặp khó khăn trong việc đọc tên và phân loại các loại bơ thường gặ...
Những lưu ý đầu bếp cần biết để bảo quản thực phẩm...
Làm thế nào để bảo quản thực phẩm đúng cách, an toàn và tươi ngon là quan tâm hàng đầu của các địa đ...
5 mẹo hay giúp đầu bếp bảo quản dụng cụ làm việc đ...
Những dụng cụ làm việc của đầu bếp như dao, thớt, xoong nồi,… nếu không được sử dụng và bảo quản đún...
Oyster sauce là gì? 5 điều về oyster sauce nhân vi...
Oyster sauce là gì? Oyster sauce dùng để làm gì? Oyster sauce mua ở đâu? Giá bao nhiêu tiền? ... là...
Flambe là gì? 4 Điều về Flambe không phải nhân viê...
Bạn là học viên ngành bếp hay đã là một nhân viên trong nghề? Vậy bạn có biết Flambe là gì? Hãy đi t...
Bếp nóng là gì? 3 Điều về Bếp nóng trong Nhà hàng...
Bên cạnh “Bếp lạnh” thì thuật ngữ Bếp nóng cũng được sử dụng rất phổ biến trong các Khách sạn – Nhà...
5 lưu ý an toàn khi làm việc nhân viên bếp Khách s...
Quá trình làm việc của các đầu bếp, phụ bếp trong khách sạn – nhà hàng luôn ẩn chứa nhiều nguy cơ mấ...
MS. Smile 