Cách bảo quản đông lạnh để thực phẩm tươi ngon nhấ...
Sử dụng nhiệt độ thấp để bảo quản đồ ăn là cách được áp dụng từ cách đây rất lâu. Theo thời gian, ch...
Buồng Phòng/ Housekeeping
Lễ tân/ Front Office
Nhà hàng/ F&B
English
Hướng dẫn viên DL
Bếp/ Kitchen
Kiến thức chung
Sales & Marketing
An ninh/ Security
Bảo trì/ Engineering
Thuật Ngữ Nghề
Kế toán/ Accounting
Hành chính - Nhân sự/ Administration
Spa & Giải trí/ Spa & Entertainment
Kiểm tra đầu bếp qua thực đơn bữa sáng!
Trong suy nghĩ của rất nhiều người, những khóa học đào tạo nấu ăn là nơi biến họ trở thành chuyê...
Thỏa sức sáng tạo cùng các nghệ nhân trang trí bán...
Làm thế nào để trở thành người trang trí bánh?
Tại các trường học làm bánh, bạn có thể...
Làm bánh: Phân biệt Baking và Pastry
Trường dạy làm bánh (baking school) là khái niệm thường được sử dụng để chỉ tất cả các hoạt động liê...
Làm chủ các thuật ngữ ẩm thực trong nháy mắt!
Cũng giống như bất cứ lĩnh vực nào, thế giới ẩm thực cũng có kho từ vựng của riêng mình. Những chươn...
Sách dạy nấu ăn với đầu bếp, nên hay không?
Hầu hết các đầu bếp nghiệp dư nấu tại nhà đều dựa vào các công thức hoặc các sách dạy nấu ăn để...
Một ngày làm việc của đầu bếp chuyên nghiệp
Một trong những điều tuyệt vời nhất của việc trở thành đầu bếp là bạn sẽ không bao giờ phải lặp...
Những sai lầm tai hại ai cũng mắc khi nấu ăn!
Để dầu ăn nóng quá “già” rồi mới nấu
Hẳn chúng ta đều có thói quen đợi dầu ăn trong chảo thật nón...
Hút chân không cho thực phẩm chỉ với 1 tô nước
Chắc hẳn không ai còn lạ lẫm với phương pháp bảo quản thực phẩm – hút chân không. Với khả năng bảo v...
Tài tiệu: Tiêu chuẩn VTOS trong chế biến món ăn
VTOS (viết tắt của cụm từ Vietnam Tourism Occupational Skills Standards) là bộ tiêu chuẩn về các k...
Muốn thành đầu bếp: Nấu thạo cả những món mình khô...
Bất kỳ ai trong số chúng ta đều có một danh sách riêng những món ăn mà mình không hề khoái khẩu...
“Vòng đời”của các dụng cụ làm bếp
Đa số chúng ta có thói quen dùng dụng cụ nhà bếp tới khi hỏng hoặc lạc mất mới chịu thay cái mới. Mặ...
