Muốn thành đầu bếp: Nấu thạo cả những món mình khô...
Bất kỳ ai trong số chúng ta đều có một danh sách riêng những món ăn mà mình không hề khoái khẩu...
Buồng Phòng/ Housekeeping
Lễ tân/ Front Office
Nhà hàng/ F&B
English
Hướng dẫn viên DL
Bếp/ Kitchen
Kiến thức chung
Sales & Marketing
An ninh/ Security
Bảo trì/ Engineering
Thuật Ngữ Nghề
Kế toán/ Accounting
Hành chính - Nhân sự/ Administration
“Vòng đời”của các dụng cụ làm bếp
Đa số chúng ta có thói quen dùng dụng cụ nhà bếp tới khi hỏng hoặc lạc mất mới chịu thay cái mới. Mặ...
Những bất ngờ ẩn chứa trong nghệ thuật trang trí ẩ...
Nghệ thuật trang trí trong ẩm thực
Một trong những kiến thức thú vị nhất mà bạn sẽ được học t...
Gluten-free: Xu hướng nấu ăn các đầu bếp nhất định...
Gluten là gì?
Gluten là hỗn hợp của hai loại protein gliadin và glutenin. Gluten thường được...
Đầu bếp bánh, liệu có giống như mơ?
1. Đầu bếp bánh có giống đầu bếp?
Mặc dù thuộc cùng một phạm trù chung: ẩm thực, song trường...
Kiếm tiền bằng dao và thớt: Khó hay dễ?
Cũng giống như bất cứ công đoạn chuẩn bị khác, chặt, thái nguyên liệu tươi sống đóng một vai trò vô...
Mùa nào thức nấy, tại sao không?
Tại sao phải tận dụng thức ăn mùa vụ?
Trừ khi bạn đang có kế hoạch làm việc tại các cửa hàng...
Nghề đầu bếp: Gian truân và sự đền đáp xứng đáng
Đa số mọi người đều quan niệm rằng nghề đầu bếp đơn thuần chỉ là nấu ăn, nhưng ký thực với nhữn...
Đầu bếp 5 sao ướp thực phẩm như thế nào?
Tẩm ướp thực phẩm là một khâu rất quan trọng trong hình thành hương vị món ăn quá trình nấu nướng. V...
Muốn trở thành đầu bếp? Hãy cầm dao cho chuẩn!
Các trường dạy nấu ăn đều đề cao tầm quan trọng của các kỹ năng sử dụng dao trong nấu nướng. Tại sao...
Cùng chuyên gia lên thực đơn nhà hàng!
Riêng với kinh doanh nhà hàng, quan trọng nhất là một thực đơn hấp dẫn mới mong giữ chân được khách...
Pastry Chef - Đầu bếp làm bánh: Cơ hội nghề nghiệp...
Bạn muốn trở thành đầu bếp làm bánh ( Pastry Chef)?
Xin chúc mừng! Cơ hội cho bạn ở khắp mọi nơi...
