Hai tấn bưởi Bình Yên đến Furama Resort: Kết nối đặc sản địa phương với du lịch 5 sao Đà Nẵng

Thông qua sự kết nối của Câu lạc bộ Điểm đến Xứ Quảng, 2 tấn bưởi da xanh đặc sản của bà con thôn Bình Yên, xã Quế Phước, thành phố Đà Nẵng đã được thu hái và giao nhận cho Furama Đà Nẵng Resort để phục vụ Hội chợ Du lịch Đà Nẵng DITF 2026. Không chỉ mang lại niềm vui cho người trồng bưởi, hoạt động còn mở ra hướng đi thiết thực trong việc đưa nông sản bản địa vào chuỗi giá trị du lịch, khách sạn cao cấp, tạo thêm cơ hội phát triển sinh kế và du lịch cộng đồng bền vững.

Niềm vui từ những chuyến bưởi đầu tiên

Những ngày này, người trồng bưởi tại thôn Bình Yên, xã Quế Phước có thêm niềm phấn khởi khi 2 tấn bưởi da xanh đầu tiên được thu hái và giao nhận cho Furama Đà Nẵng Resort, phục vụ Hội chợ Du lịch Đà Nẵng DITF 2026. Đằng sau chuyến hàng là thành quả của những tháng ngày chăm sóc vườn cây, đồng thời là hy vọng về một hướng tiêu thụ rộng mở hơn cho đặc sản quê nhà.

Thông qua sự kết nối của Câu lạc bộ Điểm đến Xứ Quảng, bưởi Bình Yên có cơ hội tiếp cận một thương hiệu nghỉ dưỡng cao cấp tại Đà Nẵng. Với người nông dân, ý nghĩa của hoạt động không chỉ nằm ở lượng nông sản được tiêu thụ trong một đợt, mà còn ở việc sản phẩm do chính mình vun trồng được kết nối với một thị trường mới, nơi chất lượng và câu chuyện nguồn gốc có thể góp phần gia tăng giá trị.

Được trồng trên vùng đất phù sa ven sông Thu Bồn, bưởi da xanh Bình Yên mang hương vị đặc trưng của vùng quê Xứ Quảng. Chất lượng trái bưởi được thực khách đánh giá cao là lợi thế để sản phẩm từng bước tiếp cận những thị trường có yêu cầu cao hơn. Khi nông sản địa phương có cơ hội xuất hiện trong không gian dịch vụ du lịch, giá trị của sản phẩm không còn giới hạn ở việc mua bán tại vườn hay các kênh phân phối truyền thống, mà còn gắn với trải nghiệm của du khách về vùng đất và con người nơi sản sinh ra đặc sản ấy.

Từ vườn bưởi của người dân đến hệ thống dịch vụ của Furama Resort, hành trình của 2 tấn bưởi đầu tiên cho thấy vai trò thiết thực của hoạt động kết nối thị trường. Đây cũng là điểm khởi đầu để nhìn rộng hơn về khả năng hợp tác giữa người sản xuất, các tổ chức kết nối và doanh nghiệp du lịch trong việc phát huy giá trị tài nguyên bản địa.

Từ hỗ trợ tiêu thụ đến mô hình “Từ nông trại đến bàn ăn 5 sao”

Việc Furama Đà Nẵng Resort tiếp nhận bưởi Bình Yên phục vụ DITF 2026 không đơn thuần là một hoạt động tiêu thụ nông sản. Đây còn là minh chứng cụ thể cho khả năng kết nối giữa nông nghiệp địa phương và ngành du lịch - khách sạn, trong đó doanh nghiệp có thể trở thành cầu nối đưa sản phẩm của người dân đến gần hơn với thị trường tiêu dùng chất lượng cao.

Với sự đồng hành của ban lãnh đạo Furama Đà Nẵng Resort, hoạt động mang ý nghĩa trách nhiệm xã hội doanh nghiệp (CSR) gắn với nhu cầu thực tế của cộng đồng. Thay vì chỉ dừng lại ở hỗ trợ mang tính ngắn hạn, việc tạo cơ hội tiêu thụ sản phẩm giúp người dân có thêm đầu ra, đồng thời khuyến khích duy trì nghề trồng bưởi và nâng cao giá trị lao động nông nghiệp. Đây cũng là hướng tiếp cận CSR phù hợp với năng lực cốt lõi của doanh nghiệp du lịch - khách sạn, vốn có nhu cầu sử dụng nguyên liệu, thực phẩm và sản phẩm đặc trưng địa phương trong hoạt động kinh doanh.

Ở góc độ phát triển chuỗi giá trị, mô hình “Từ nông trại đến bàn ăn” (Farm to Table) mở ra khả năng để sản phẩm bản địa tham gia trực tiếp vào hệ sinh thái du lịch. Người nông dân tổ chức sản xuất, các đơn vị kết nối tìm kiếm đối tác, doanh nghiệp du lịch tạo nhu cầu tiêu thụ, còn du khách và thực khách có cơ hội trải nghiệm sản phẩm gắn với câu chuyện địa phương. Khi các mắt xích vận hành hiệu quả, giá trị kinh tế có thể được giữ lại nhiều hơn tại cộng đồng, đồng thời tạo nên sự gắn kết chặt chẽ giữa sản xuất nông nghiệp và dịch vụ du lịch.

Tuy nhiên, để mô hình đi xa hơn một đơn hàng ban đầu, yếu tố quyết định vẫn là khả năng duy trì nguồn cung ổn định và đáp ứng yêu cầu của bên thu mua. Chất lượng, an toàn thực phẩm, sản lượng, mùa vụ và phương án giao nhận cần được tính toán phù hợp với nhu cầu vận hành của khách sạn, nhà hàng. Khi những điều kiện này được bảo đảm, các thỏa thuận thu mua định kỳ hoặc hợp tác dài hạn mới có cơ sở hình thành, giúp người trồng chủ động hơn trong kế hoạch sản xuất, còn doanh nghiệp có thêm nguồn nguyên liệu mang bản sắc địa phương.

Đây cũng là hướng đi có thể nghiên cứu để kết nối các sản phẩm OCOP, nông sản đặc trưng và sản phẩm làng nghề của Đà Nẵng vào hệ thống khách sạn, nhà hàng và doanh nghiệp du lịch. Xa hơn, việc ưu tiên nguồn cung tại chỗ khi đáp ứng tiêu chuẩn phù hợp, kết hợp giảm lãng phí và nghiên cứu tận dụng phụ phẩm nông nghiệp, có thể góp phần đưa liên kết nông nghiệp - du lịch phát triển theo hướng tuần hoàn và có trách nhiệm hơn với môi trường.

Từ cây bưởi đến tương lai du lịch cộng đồng Bình Yên

Giá trị lâu dài của câu chuyện không dừng lại ở 2 tấn bưởi đầu tiên. Quan trọng hơn, hoạt động kết nối mở ra động lực để người dân Bình Yên nhìn nhận vùng bưởi không chỉ là nguồn thu nhập từ nông nghiệp, mà còn là tài nguyên kinh tế và văn hóa có thể phát triển cùng du lịch.

Nếu nhu cầu thị trường được duy trì và kết nối tốt với năng lực sản xuất tại địa phương, Bình Yên có thể nghiên cứu mở rộng vùng trồng phù hợp, chuẩn hóa chất lượng và xây dựng thương hiệu bưởi riêng. Những thỏa thuận tiêu thụ dài hạn hoặc hợp đồng bao tiêu phù hợp sẽ tạo nền tảng để người dân yên tâm đầu tư chăm sóc vườn cây. Song song với đó, việc thống nhất quy trình canh tác, chất lượng, sản lượng và mùa vụ sẽ giúp vùng trồng nâng cao khả năng đáp ứng những đơn hàng có yêu cầu cụ thể từ doanh nghiệp.

Một hướng phát triển giàu tiềm năng khác là kết hợp vùng bưởi với các hoạt động trải nghiệm du lịch cộng đồng. Du khách có thể tham quan vườn theo mùa, tìm hiểu quá trình chăm sóc và thu hoạch, thưởng thức bưởi tại vườn, khám phá các món ăn, thức uống sáng tạo từ bưởi hoặc lựa chọn đặc sản làm quà. Những tri thức canh tác, tập quán sinh hoạt và câu chuyện về vùng đất ven sông Thu Bồn cũng có thể trở thành chất liệu để xây dựng trải nghiệm chân thực, giúp du khách hiểu sâu hơn về đời sống địa phương thay vì chỉ dừng lại ở việc tham quan và mua sắm.

Khi được kết nối với cảnh quan sông Thu Bồn và danh thắng Hòn Kẽm Đá Dừng, vùng bưởi Bình Yên có thể từng bước hình thành một điểm dừng chân mang nét riêng trong các hành trình khám phá phía tây Đà Nẵng. Bên cạnh hoạt động tham quan vườn, cộng đồng có thể nghiên cứu phát triển những dịch vụ quy mô phù hợp như hướng dẫn trải nghiệm, phục vụ ẩm thực địa phương, bán đặc sản, lưu trú tại nhà dân và giới thiệu văn hóa bản địa.

Điều quan trọng là các hoạt động này cần xuất phát từ điều kiện thực tế, có sự tham gia chủ động của người dân và bảo đảm hài hòa với môi trường tự nhiên. Khi được tổ chức bài bản, cây bưởi không chỉ tạo thu nhập thông qua sản phẩm nông nghiệp mà còn có thể trở thành sợi dây kết nối sinh kế, văn hóa và cảnh quan. Du lịch khi ấy không làm lu mờ bản sắc làng quê, mà tạo thêm động lực để cộng đồng gìn giữ vườn cây, duy trì nghề trồng bưởi và phát huy những giá trị vốn có của địa phương.

Nhân rộng kết nối, lan tỏa giá trị địa phương

Từ câu chuyện bưởi Bình Yên, Furama Đà Nẵng Resort, Hiệp hội Du lịch Đà Nẵng và Câu lạc bộ Điểm đến Xứ Quảng có thể tiếp tục mở rộng kết nối với các vùng sản xuất, làng nghề và chủ thể OCOP khác trên địa bàn thành phố. Mỗi địa phương đều có những sản phẩm đặc trưng và câu chuyện riêng, từ nông sản theo mùa, thực phẩm truyền thống đến sản phẩm thủ công gắn với lịch sử và văn hóa bản địa. Nếu được kết nối đúng nhu cầu và đáp ứng yêu cầu về chất lượng, những sản phẩm ấy hoàn toàn có thể trở thành một phần trong chuỗi dịch vụ và trải nghiệm du lịch.

Để hoạt động liên kết không dừng ở những đơn hàng riêng lẻ, cần có cơ chế phối hợp thường xuyên giữa bên sản xuất và bên tiêu thụ. Việc cập nhật danh mục sản phẩm, mùa vụ, sản lượng, tiêu chuẩn chất lượng; tổ chức giới thiệu, dùng thử và đánh giá sản phẩm; cũng như xác định rõ nhu cầu của từng doanh nghiệp sẽ giúp quá trình kết nối thực tế và hiệu quả hơn. Trong đó, người sản xuất cần chủ động nâng cao chất lượng và khả năng cung ứng; doanh nghiệp du lịch xác định nhu cầu phù hợp với hoạt động vận hành; còn các tổ chức kết nối đóng vai trò tìm kiếm đối tác, chia sẻ thông tin thị trường và thúc đẩy quan hệ hợp tác dài hạn.

Nếu được duy trì hiệu quả, mạng lưới này có thể giúp các khách sạn, nhà hàng, điểm đến và doanh nghiệp lữ hành trở thành những mắt xích trong chuỗi giá trị chung của địa phương. Nông sản và đặc sản không chỉ có thêm kênh tiêu thụ mà còn có cơ hội tiếp cận những nhóm khách hàng mới; trong khi doanh nghiệp du lịch có thêm nguồn sản phẩm mang bản sắc vùng miền để làm phong phú trải nghiệm của du khách.

Hai tấn bưởi đầu tiên từ Bình Yên vì thế mang ý nghĩa vượt ra ngoài một chuyến giao nhận hàng hóa. Đó là kết quả cụ thể của sự kết nối giữa cộng đồng sản xuất và doanh nghiệp du lịch, đồng thời gợi mở một hướng hợp tác có khả năng mang lại lợi ích cho người nông dân, doanh nghiệp và điểm đến.

Từ những trái bưởi được vun trồng trên đất phù sa Thu Bồn đến không gian dịch vụ 5 sao, hành trình liên kết mới đang có những bước khởi đầu đáng khích lệ. Để niềm vui của bà con Bình Yên hôm nay trở thành sinh kế bền vững ngày mai, điều cần thiết là tiếp tục biến những kết nối ban đầu thành quan hệ hợp tác thực chất, có tiêu chuẩn, có đầu ra phù hợp và có sự đồng hành lâu dài. Khi đặc sản địa phương được trao cơ hội bước vào chuỗi giá trị du lịch, mỗi sản phẩm không chỉ mang theo giá trị kinh tế, mà còn góp phần kể câu chuyện về vùng đất, con người và bản sắc Đà Nẵng.

​Ms. Smile