Thyme là gì? Hô biến 5 món siêu đỉnh chỉ với thyme

Bạn có biết, những nguyên liệu đơn giản nhưng chỉ cần thêm chút thyme là có thể hô biến chúng thành những món ăn siêu ngon, siêu hấp dẫn không? Thyme - Loại thảo mộc nghe cái tên khá lạ, nhưng lại vô cùng quen thuộc với những ai yêu thích và tìm hiểu về ẩm thực phương Tây.

Lắng nghe những chia sẻ từ các đầu bếp chuyên nghiệp tại Hoteljob để biết Thyme là gì? Cũng như thử sức với 5 món ngon với thyme dễ thực hiện  tại nhà để chiêu đãi bạn bè và người thân nhé.

Thyme là gì?

Thyme, hay còn gọi là cỏ xạ hương - Một loại cây thảo mộc thường được sử dụng trong ẩm thực với hương thơm đặc trưng. Trong nấu ăn, các đầu bếp thường sử dụng lá thyme. Đây là một thành phần quan trọng trong nhiều công thức các món ăn hiện nay. Đặc biệt là trong những món đến từ các quốc gia châu Âu.

Lá thyme có hình dạng nhỏ, màu xanh, thường có mùi thơm đặc trưng và hương vị đặc sắc. Thyme thường được sử dụng để ướp thực phẩm, khi nấu các món nước, salad, sốt, và các loại nguyên liệu khác. 

Ngoài ra, thyme còn được sử dụng vì các tính chất chống ô nhiễm và chống vi khuẩn. Nó cũng có thể dùng trong y học dân gian vì các đặc tính chất lượng của nó. Thyme có nhiều loại khác nhau, và mỗi loại có thể mang đến một hương vị và mùi hương đặc trưng riêng.

Nguồn gốc, xuất xứ

Thyme có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải, bao gồm các quốc gia như Hy Lạp, Ý, Tây Ban Nha, và Pháp. Loại thyme phổ biến nhất trong ẩm thực là Thymus vulgaris. Nó có thể mọc tự nhiên ở các khu vực có khí hậu ấm áp và nhiều nắng.

Thyme đã được sử dụng từ thời cổ đại và có mặt trong nhiều văn hóa và hệ thống y học truyền thống. Cây thảo này có hương thơm đặc trưng và chứa các hợp chất có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.

Ngày nay, thyme không chỉ được sử dụng ở vùng Địa Trung Hải mà còn được trồng và sử dụng trên toàn thế giới. Đà Lạt và Sapa tại Việt Nam cũng trồng khá nhiều loại thảo mộc này. 

Thyme là một thành phần quan trọng trong nhiều nền ẩm thực và làm đẹp. Thyme có thể được mua ở các cửa hàng thực phẩm châu Âu hoặc cửa hàng thực phẩm chuyên nghiệp. Ngày nay, nhiều gia đình cũng trồng một chậu nhỏ thyme để sử dụng nấu ăn hằng ngày.  

Tác dụng chính của thyme là gì?

Thyme (húng quế) có nhiều tác dụng và ứng dụng trong ẩm thực và y học dân gian. Dưới đây là một số tác dụng chính của thyme:

1. Gia vị trong ẩm thực: Thyme là một loại gia vị phổ biến trong nấu ăn, đặc biệt là trong ẩm thực Địa Trung Hải. Nó thường được sử dụng để gia vị cho thịt, cá, các món nước, salad, và nhiều món ăn khác. Hương thơm đặc trưng của thyme có thể làm phong phú hương vị của các món ăn.

2. Chất chống ô nhiễm: Thyme chứa các hợp chất có tác dụng chống ô nhiễm và kháng vi khuẩn. Do đó, nó có thể được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc cá nhân và mỹ phẩm tự nhiên.

3. Tác dụng chống vi khuẩn và chống nấm: Thyme có chứa các dạng dầu có tác dụng chống vi khuẩn và chống nấm. Điều này giúp nó có ứng dụng trong y học dân gian, đặc biệt là trong các biện pháp chăm sóc sức khỏe tự nhiên.

4. Tác dụng chống vi khuẩn cho đường hô hấp: Dầu thyme có thể được sử dụng trong hơi nước hoặc các sản phẩm hỗ trợ hô hấp để giúp giảm cảm giác kích thích và hỗ trợ đường hô hấp.

5. Tác dụng chống ô nhiễm không khí: Hương thơm của thyme có thể giúp làm sạch không khí và tạo cảm giác tinh tế và sảng khoái trong không gian sống.

6. Tác dụng chống vi khuẩn trong thực phẩm: Thyme cũng có thể được sử dụng để bảo quản thực phẩm và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, giúp thực phẩm giữ tươi lâu hơn.

Nhớ rằng, tác dụng của thyme có thể thay đổi tùy thuộc vào cách sử dụng và liều lượng. Nếu bạn có ý định sử dụng thyme vì mục đích chăm sóc sức khỏe, nên tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế.

Cách dùng thyme và một số cách kết hợp cùng các món ăn khác

Phần thường được sử dụng của thyme là lá và những ngọn nhỏ. Lá thyme có chứa nhiều dầu hương thơm và chất dinh dưỡng, tạo nên hương vị đặc trưng. Khi sử dụng, bạn có thể rút lá hay ngọn thyme khỏi cây, dùng trực tiếp hoặc thái nhỏ trước khi thêm vào món ăn. Trong một số trường hợp, cũng có thể sử dụng thyme đã sấy nếu không có thyme tươi.

Lưu ý rằng phần chủ yếu sử dụng của thyme là lá và ngọn, trong khi các phần khác của cây (như gốc và cành cứng) thường không được sử dụng trong ẩm thực.

Có thể thêm thyme tươi hoặc đã nấu chín vào nhiều loại món ăn như salad, soup, nước sốt, đặc biệt là trong các món nướng. Nó thích hợp cho các món như thịt gà, thịt bò, cá, và rau củ.

Tìm mua Thyme ở đâu?

Thyme ngày nay rất dễ tìm mua và sử dụng. Nếu muốn nhanh, gọn, tiện lợi, bạn có thể chọn mua dạng lá khô tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm chuyên dụng. Hoặc cũng có thể đặt trên mạng. Tuy nhiên, nhớ tìm hiểu kỹ nguồn gốc để tránh mua phải hàng kém chất lượng nhé. 

Nếu muốn sử dụng thyme tươi, hãy ra các cửa hàng bán hạt giống hoặc cây cảnh mua ngay một chậu thyme nhé. Bạn có thể trồng thyme bằng cách gieo hạt hoặc sử dụng cây giâm. Nếu gieo hạt, hãy nhẹ nhàng bao phủ hạt đất lên trên, sau đó tưới nước nhẹ.

Loại cây này khá dễ trồng và chăm sóc. Thyme thích ánh sáng trực tiếp, nên chọn một khu vực nơi có nhiều ánh sáng mặt trời. Thyme cũng có thể chịu được nhiệt độ khá cao và đất khô. Giữ đất ẩm nhưng không quá ướt. Để tránh nước đọng, bạn có thể sử dụng chậu có lỗ thoát nước.

Hô biến 5 món siêu đỉnh chỉ với thyme

Nếu ở nhà đang có sẵn một chậu thyme hoặc vài lá thyme khô, hãy thử nấu vài món ngon cùng loại hương liệu này nhé. Chỉ cần thêm chút thyme, bạn có thể biến tấu để sáng tạo những món mới. Thử sức với 5 gợi ý dưới đây nhé: 

1. Sườn nướng thyme và mật ong: Làm giàu hương vị của sườn nướng bằng cách thêm thyme và mật ong. Thyme sẽ tạo ra lớp vị thơm ngon, còn mật ong sẽ tăng cường độ ngọt và độ giòn của bề mặt sườn.

2. Súp cà chua thyme: Nấu một nồi súp cà chua thơm ngon bằng cách thêm thyme vào nồi. Hương thơm của thyme sẽ làm cho súp trở nên đa dạng và đầy đủ hương vị hơn

3. Bánh mì tỏi thyme: Biến tấu bánh mì thông thường bằng cách thêm thyme vào hỗn hợp bơ tỏi. Hương thơm của thyme sẽ làm cho bánh mì trở nên thơm ngon và độc đáo.

4. Salad gà với thyme: Salad gà tươi ngon thêm thyme vào nước sốt có thể là một gợi ý không tồi. Hương thơm của thyme sẽ kết hợp hoàn hảo với gà và các loại rau mầm.

5. Bò, hoặc gà áp chảo cùng thyme và nấm: Kết hợp thyme với nấm sẽ tạo ra một hỗn hợp thơm ngon và bổ dưỡng. Áp chảo chút thăn bò hoặc ức gà sẽ là một món ăn vừa healthy, thơm ngon và không hề ngán như những món ăn kiêng bình thường. Ai bảo ăn kiêng là không thể ăn ngon. Bạn có thể thử ngay công thức này nhé. 

Bằng cách sáng tạo và thêm thyme vào các món ăn, bạn có thể tận hưởng hương vị độc đáo và phong phú mà thyme mang lại. Hãy thử nghiệm và khám phá thêm những ứng dụng mới cho thyme trong ẩm thực của bạn!