Những điều cần tránh khi lên bản kế hoạch kinh doanh khách sạn

Khi bắt đầu một dự án bất kỳ, việc có 1 bản kế hoạch chi tiết là điều cần thiết để thể thực hiện và theo dõi từng bước trong quá trình triển khai. Đặc biệt, đối với ngành nghề cần sự linh hoạt, kịp thời như khách sạn 1 bản kế hoạch kinh doanh phù hợp là điều quan trọng. 

Mỗi khi bước vào mùa cao điểm của du lịch, khách lưu trú nhiều thì việc có một bản kế hoạch để xác định mục tiêu rõ ràng, chiến lược và cách ứng phó thực sự quan trọng. Thế nào là một bản kế hoạch kinh doanh khách sạn hoàn hảo? Cùng lắng nghe các chuyên gia trong ngành tại Hoteljob chia sẻ trong bài viết dưới đây nhé!

Các bước xây dựng bản kế hoạch kinh doanh khách sạn

Xây dựng một kế hoạch kinh doanh khách sạn là một quá trình quan trọng để định hình và thực hiện chiến lược kinh doanh của bạn. Dưới đây là các bước cơ bản để bắt đầu:

1. Xác định mục tiêu và tầm nhìn: Đặt ra mục tiêu rõ ràng và chi tiết cho khách sạn của bạn. Mục tiêu là những gì bạn muốn đạt được trong thời gian cụ thể, trong khi tầm nhìn mô tả hình ảnh lớn hơn về tương lai của doanh nghiệp.

2. Nghiên cứu thị trường: Tìm hiểu về thị trường địa phương và các khu vực lân cận. Điều này bao gồm việc xác định đối thủ, khách hàng tiềm năng, xu hướng ngành, và các yếu tố khác ảnh hưởng đến kinh doanh của khách sạn.

3. Xác định mục tiêu khách hàng: Định rõ đối tượng mục tiêu cho khách sạn. Xác định nhóm khách hàng muốn thu hút, bao gồm độ tuổi, thu nhập, mục đích chuyến đi, và các yếu tố khác.

4. Xây dựng đặc điểm nổi bật và phân biệt: Xác định những đặc điểm nổi bật của KS để đánh bại đối thủ. Điều này có thể bao gồm dịch vụ khách hàng xuất sắc, thiết kế độc đáo, hoặc các tiện ích đặc biệt.

5. Phát triển chiến lược tiếp thị: Xây dựng chiến lược tiếp thị mà KS sẽ sử dụng để quảng bá và quảng cáo. Bao gồm cả chiến lược trực tuyến (website, mạng xã hội) và offline (quảng cáo truyền hình, in ấn).

6. Xây dựng kế hoạch đội ngũ nhân sự: Đề xuất mô hình tổ chức và kế hoạch nhân sự. Bao gồm việc xác định nhu cầu nhân sự, quy trình tuyển dụng, và các biện pháp để duy trì và phát triển đội ngũ.

7. Lập kế hoạch tài chính: Xây dựng kế hoạch tài chính chi tiết, bao gồm dự định nguồn thu nhập và chi phí. Cần xác định vốn đầu tư ban đầu và kế hoạch quản lý tài chính hàng ngày.

Lưu ý rằng kế hoạch kinh doanh khách sạn là một tài liệu linh hoạt và có thể cần điều chỉnh theo thời gian. Cập nhật kế hoạch đều đặn theo thực tế để phù hợp với những thay đổi trong thị trường và môi trường kinh doanh.

Lưu ý giúp có một bản kế hoạch kinh doanh khách sạn hoàn hảo

Làm việc có kế hoạch sẽ giúp chúng ta có thể theo dõi tiến trình công việc. Với việc kinh doanh khách sạn cũng vậy, việc làm theo kế hoạch là cách để có thể nhìn nhận thực tế khách quan và đưa ra điều chỉnh cho phù hợp. Một bản kế hoạch hoàn hảo chỉ khi được đưa vào thực hiện và đạt được kết quả đúng như mong đợi, thậm chí là hơn. Dưới đây là 3 lưu ý bạn đọc có thể tham khảo.

1. Mục tiêu và tầm nhìn: Xác định rõ những yếu tố này là bước ban đầu khi lập kế hoạch kinh doanh khách sạn. Cần phải có những điều này để phát triển những bước tiếp theo. Mục tiêu đưa ra phải phù hợp, thực tế, tránh những điều khó thực hiện trong khả năng của khách sạn. Nếu muốn dùng kế hoạch để thu hút sự quan tâm của các đối tác và nhà đầu tư thì mục tiêu phải đủ lớn và có tiềm năng. 

2. Nghiên cứu thị trường và phân tích cạnh tranh: Bản kế hoạch kinh doanh khách sạn hoàn hảo cần chứa đựng các phần nghiên cứu thị trường chi tiết và phân tích cạnh tranh. Cần mô tả rõ đối tượng khách hàng, xu hướng thị trường, và những điểm mạnh/cạnh tranh của khách sạn so với các đối thủ.

3. Chiến lược tiếp thị và quảng bá: Đây là bước thực hiện để mọi người có thể hiểu được cách thức thực hiện bản kế hoạch của bạn. Với lĩnh vực kinh doanh KS, kế hoạch phải có cách bạn sẽ tiếp cận và giữ chân khách hàng, bao gồm cả chiến lược trực tuyến và offline, kế hoạch quảng cáo.

Lập kế hoạch KD KS có khá nhiều bước, mỗi bước đều rất quan trọng, nhưng để thành công đi vào thực hiện thì không thể bỏ qua 3 đề mục trên. Đây là 3 nội dung cần được áp dụng không chỉ cho việc kinh doanh, mà còn dùng trong các chiến dịch Marketing, quảng bá một sản phẩm mới của KS. Đặc biệt, khi KS đang xây dựng một hình ảnh chuyên nghiệp, thu hút  đối tác và nhà đầu tư hiểu rõ hơn về hình ảnh và chiến lược kinh doanh.

Những lưu ý nên tránh khi làm bản kế hoạch kinh doanh khách sạn

Khi làm kế hoạch kinh doanh khách sạn, có một số lưu ý quan trọng nên tránh để đảm bảo nội dung đưa ra phù hợp với chiến lược, linh hoạt và thực tế. Dưới đây là một số điểm cần tránh: 

• Quá tối giản hoặc phức tạp quá mức: Tránh việc làm kế hoạch quá tối giản, chỉ tập trung vào một số yếu tố cơ bản mà bỏ qua những khía cạnh quan trọng khác. Ngược lại, không nên làm kế hoạch quá phức tạp và rối bời, làm cho nó khó hiểu và khó thực hiện.

• Ước tính không chính xác các chi phí: Tránh ước lượng không chính xác các chi phí, đặc biệt là khi đề cập đến vốn đầu tư ban đầu và các chi phí hoạt động hàng ngày. Cần phải nghiên cứu kỹ lưỡng và tư duy chi tiết để đảm bảo tính chính xác.

• Sử dụng dữ liệu thị trường không chính xác hoặc lỗi thời: Thị trường khách sạn thay đổi nhanh chóng, sự hiểu biết về xu hướng và yêu cầu của khách hàng cần phải được cập nhật.

• Không chú ý đến tiêu chuẩn an toàn và luật pháp: Đừng bỏ qua các tiêu chuẩn an toàn và luật pháp ngành công nghiệp khách sạn. Việc tuân thủ các quy định về an toàn và pháp luật là quan trọng để tránh rủi ro pháp lý, bảo vệ danh tiếng của khách sạn.

• Bỏ qua chiến lược tiếp thị và quảng bá: Một kế hoạch kinh doanh không có chiến lược tiếp thị mạnh mẽ có thể làm giảm khả năng thu hút khách hàng và cạnh tranh.

• Không xác định rõ đối thủ và thị trường tiềm năng: Điều này có thể dẫn đến thiếu hiểu biết về sức cạnh tranh và yêu cầu của khách hàng, làm mất cơ hội phát triển.

• Không thiết lập kế hoạch thực hiện và đánh giá: Một kế hoạch chỉ có ý tưởng mà không có bước tiến cụ thể và cách đánh giá hiệu suất sẽ khó mà thực hiện được.

Tránh những sai lầm trên sẽ giúp bạn xây dựng một kế hoạch kinh doanh khách sạn hoàn hảo và hiệu quả. Tuy nhiên hãy nhớ rằng, mỗi một khách sạn sẽ phải có một kế hoạch KD riêng, không thể áp dụng một kế hoạch cho một chuỗi các KS. Nếu có, cũng cần có điều chỉnh cho phù hợp với thực tế. 

Hy vọng những chia sẻ trên sẽ hữu ích cho các đọc giả có hứng thú với lĩnh vực nhà hàng - khách sạn. Tiếp tục theo dõi Hoteljob để biết thêm nhiều thông tin hữu ích nhé!