Bản mô tả công việc Trưởng Tạp vụ trong khách sạn

Nếu nhiệm vụ chính của Tạp vụ là làm vệ sinh thì Trưởng Tạp vụ chịu trách nhiệm chỉ đạo và giám sát công việc của nhân viên cấp dưới. Chi tiết công việc Trưởng Tạp vụ trong khách sạn là gì - cùng Hoteljob.vn tìm hiểu cụ thể qua bài viết dưới đây.

bản mô tả công việc trưởng tạp vụ trong khách sạn
Bạn có biết nhiệm vụ cụ thể của Trưởng Tạp vụ trong khách sạn là gì?

Trưởng Tạp vụ trong khách sạn là ai?

Trưởng Tạp vụ (Chief Steward) là vị trí công việc không thể thiếu trong cơ cấu tổ chức tại các khách sạn quy mô, chịu trách nhiệm quản lý, giám sát và lên kế hoạch, điều hành hoạt động, phân công công việc cụ thể cho từng nhân viên trong bộ phận, đảm bảo vệ sinh sạch sẽ cho từng khu vực phụ trách nói riêng và toàn hệ thống nói chung.

Tùy theo cơ cấu tổ chức của mỗi khách sạn mà Trưởng Tạp vụ sẽ làm việc dưới sự chỉ đạo của Bếp trưởng, Trưởng bộ phận F&B hoặc Trưởng bộ phận Buồng phòng.

Bản mô tả công việc Trưởng Tạp vụ trong khách sạn

Nhiệm vụ chính

Công việc cụ thể

Tổ chức - Quản lý điều hành Tổ Tạp vụ

- Lên kế hoạch hoạt động định kỳ và đột xuất cho bộ phận, đảm bảo tình hình vệ sinh tại các khu vực, phòng ban trong khách sạn luôn sạch sẽ

- Trực tiếp chỉ đạo và giám sát nhân viên thực hiện công việc - đánh giá, nghiệm thu sau khi hoàn thành - đồng thời, duy trì chất lượng vệ sinh đạt chuẩn suốt thời gian phục vụ khách

- Quản lý các công cụ dụng cụ, trang thiết bị được cấp phát cho Tổ Tạp vụ

- Kiểm soát và báo cáo tài sản bể, vỡ, lượng tài sản thất thoát hàng tháng của khách sạn. Lập phiếu hỏng, hủy tài sản, thất thoát tài sản, thanh lý tài sản định kỳ hàng tháng, quý trình lãnh đạo xem xét

- Quản lý và cân đối ngân sách chi phí hóa chất, lên danh sách các loại hóa chất cần dùng của Tổ Tạp vụ trình cấp trên phê duyệt

- Định kỳ hàng tháng/ quý/ năm cùng với thủ kho và các Trưởng bộ phận khác tổ chức kiểm kê tài sản của khách sạn, lập báo cáo tài sản theo tháng/ quý/ năm theo quy định

Tổ chức thực hiện công việc làm vệ sinh của Tổ Tạp vụ

- Chịu trách nhiệm tổ chức, thực hiện và giám sát công tác vệ sinh khu vực bếp, nhà hàng, khu vệ sinh, hành lang, kho chứa rác và các phòng ban khác theo phân công

- Kiểm tra chất lượng hoạt động của các loại máy móc, trang thiết bị của bộ phận - đề xuất sửa chữa hoặc thay mới, mua mới khi có sự cố, hư hỏng

- Quản lý số lượng và chất lượng trang thiết bị, công cụ dụng cụ, hóa chất được phân công, cấp phát cho bộ phận

- Hướng dẫn nhân viên sử dụng các loại hóa chất, đảm bảo đạt hiệu quả và an toàn thân thể

- Chỉ đạo và hướng dẫn nhân viên phân loại rác, thu gom, vận chuyển và xử lý rác thải đúng quy định

Tổ chức đào tạo và quản lý nhân sự Tổ Tạp vụ

- Phân chia đội nhóm, công việc cụ thể cho nhân viên Tạp vụ vào đầu mỗi ca làm việc

- Phối hợp với phòng nhân sự, phòng đào tạo lên kế hoạch tuyển dụng và tổ chức chương trình đào tạo nghiệp vụ cho nhân viên mới

- Trực tiếp đào tạo, bồi dưỡng và phát triển đội ngũ nhân viên tiềm năng

- Định kỳ đánh giá, xếp loại nhân viên trong bộ phận, làm căn cứ khen thưởng, tăng lương, thăng chức

- Thực hiện và kiểm soát các vấn đề nhân sự (như: tăng ca, nghỉ phép, tuyển dụng công nhật…) một cách hợp lý và hiệu quả, theo đúng quy định

- Bố trí nhân viên trong bộ phận tham gia đầy đủ các buổi đào tạo nâng cao tay nghề, hướng dẫn xử lý tình huống sự cố, biện pháp phòng chống rủi ro thường gặp như an toàn lao động, PCCC…

Công việc khác

- Tham gia đầy đủ các cuộc họp và đào tạo, tập huấn nghiệp vụ cấp quản lý của khách sạn, tổ chức các cuộc họp triển khai nhiệm vụ công việc với nhân viên trong bộ phận

- Lập báo cáo tài chính và các báo cáo, hồ sơ liên quan của bộ phận

- Ghi chép đầy đủ vào sổ bàn giao công việc hàng ngày các công việc cần bàn giao cho ca sau

- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên

bản mô tả công việc trưởng tạp vụ trong khách sạn
Trưởng Tạp vụ chịu trách nhiệm đảm bảo vệ sinh sạch sẽ cho toàn khách sạn

Yêu cầu tuyển dụng Trưởng Tạp vụ

Tại các tin tuyển Trưởng Tạp vụ trên Hoteljob.vn, ứng viên ứng tuyển vị trí này cần đáp ứng các yêu cầu tuyển dụng cụ thể sau đây:

+ Tốt nghiệp THPT trở lên

+ Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương

+ Sử dụng tốt tiếng Anh

+ Có kỹ năng tin học văn phòng cơ bản, hiểu biết về các phần mềm văn phòng và quản lý khách sạn

+ Có khả năng tổ chức và quản lý con người; phân tích, lập luận và giải quyết vấn đề

+ Chịu được áp lực công việc, có tinh thần và trách nhiệm cao

Tuy không giữ vai trò cốt yếu, song Tạp vụ là bộ phận quan trọng, không thể thiếu, đảm bảo vệ sinh cho từng khu vực phụ trách nói riêng và toàn hệ thống nói chung. Do đó, tại những khách sạn quy mô, việc tuyển Trưởng Tạp vụ là cần thiết. Hy vọng bản mô tả công việc Trưởng Tạp vụ trên đây sẽ giúp ứng viên định hình chi tiết nhiệm vụ cần làm của vị trí này và cân nhắc sự phù hợp khi tìm việc.

​Ms. Smile

Tags :
Bản mô tả công việc Trưởng Tạp vụ trong khách sạn
4.6 (476 đánh giá)
KIẾM TIẾN VỚI HOTELJOB.VN