Cách để Gen Z thăng tiến nhanh trong nghề khách sạn

Trong vài năm gần đây, ngành khách sạn chứng kiến một làn sóng nhân sự trẻ đầy tham vọng. Không khó để bắt gặp những bạn mới đi làm vài tháng đã bắt đầu nghĩ đến vị trí cao hơn. Mong muốn phát triển nhanh là điều tích cực, nhưng trong môi trường dịch vụ – nơi mỗi trải nghiệm của khách hàng đều được “đo” bằng cảm nhận thực tế – tốc độ thăng tiến không thể dựa vào cảm giác sẵn sàng. Nó phải được xây dựng từ những gì bạn đã làm được một cách rõ ràng và lặp lại đủ tốt.

Đi nhanh trong ngành khách sạn không sai. Nhưng đi nhanh theo kiểu vội vàng thì rất dễ “trượt chân”. Vì vậy, bạn cần chọn cách đi thông minh và đúng đắn nhất.

Làm thế nào để thăng tiến trong ngành khách sạn - nhà hàng?

Hiểu đúng vấn đề - Đi đúng hướng và nhanh hơn

Đặc thù môi trường khách sạn - nhà hàng thường không (hoặc rất rất ít) con đường tắt cho sự nghiệp thăng tiến của một người. Bởi, để thành công và làm được việc ở vị trí tương đương, bạn phải hiểu rõ và làm tốt phần việc của cấp dưới liền kề. Có như thế mới đảm bảo hiệu quả trong công việc, ở mọi khâu vận hành và điều phối. Thế nên, để đạt được mục tiêu nghề nghiệp mong muốn, bất kì ai cũng cần hiểu đúng vấn đề để vạch ra lộ trình đúng hướng, từ đó đi đường dài nhanh và hiệu quả hơn. Sau đây là vài tips hay cho bạn:

+ Đừng chạy theo chức danh khi năng lực chưa kịp “nâng cấp”

Một trong những sai lầm phổ biến của nhân sự trẻ là quá tập trung vào chức danh và luôn thắc mắc: “bao giờ mình được lên vị trí cao hơn?". Trong khi đó, nhà quản lý lại đánh giá bạn dựa trên năng lực xử lý công việc ở cấp độ cao hơn, rằng: “bạn đã làm được những gì vượt ra ngoài phạm vi công việc hiện tại?”.

Thay vì chờ đợi cơ hội, bạn có thể chủ động bước lên trước một bước bằng cách nhận những phần việc mà bình thường chưa thuộc trách nhiệm của mình. Đó có thể là: dẫn dắt một ca làm, đứng ra xử lý những tình huống khách phàn nàn phức tạp, hoặc tham gia hỗ trợ các hoạt động như sự kiện, chiến dịch bán hàng, khai trương...

Khi bạn đã quen với áp lực và trách nhiệm của vị trí cao hơn, việc được trao vị trí đó chỉ còn là vấn đề thời gian. Trong ngành dịch vụ, người được thăng tiến không phải là người đòi hỏi nhiều hơn, mà là người đã âm thầm làm tốt những việc khó hơn.

+ Tận dụng giai đoạn “thử vai” để kiểm chứng năng lực

Không phải lúc nào doanh nghiệp cũng sẵn sàng trao vị trí chính thức ngay lập tức, nhưng đa số đều mở ra cơ hội thử sức trong thời gian ngắn. Đây là giai đoạn rất quan trọng, vì nó cho phép bạn trải nghiệm vai trò mới trong phạm vi có kiểm soát.

Điểm mấu chốt là bạn không nên xem đây chỉ là cơ hội học hỏi, mà cần biến nó thành một “bài test” có kết quả rõ ràng. Trong khoảng thời gian đảm nhận vai trò tạm thời, bạn cần chứng minh được mình có thể cải thiện điều gì: chất lượng dịch vụ, hiệu suất vận hành hay doanh thu bổ sung.

Khi có dữ liệu cụ thể, mọi đánh giá sẽ trở nên khách quan hơn và cơ hội chuyển từ “thử” sang “chính thức” sẽ cao hơn rất nhiều.

Tìm việc đúng - thăng tiến nhanh trong nghề khách sạn: Bí quyết nào cho sinh viên mới ra trường?

+ Kết quả cụ thể luôn có sức nặng hơn mọi lời khẳng định

Trong môi trường khách sạn, không ai được đánh giá chỉ bằng cảm nhận. Bạn có thể nghĩ mình làm tốt, nhưng nếu không có con số đi kèm, điều đó rất khó được công nhận một cách rõ ràng.

Sự khác biệt nằm ở việc bạn có thể chỉ ra những thay đổi cụ thể do mình tạo ra. Đó có thể là: giảm đáng kể số lượng phản hồi tiêu cực từ khách, cải thiện tốc độ phục vụ trong giờ cao điểm, hoặc tăng hiệu quả bán thêm trong những giai đoạn khó khăn…

Khi bạn nói bằng dữ liệu, câu chuyện về năng lực của bạn sẽ trở nên thuyết phục hơn rất nhiều so với việc chỉ mô tả bằng lời.

+ Phản hồi thường xuyên giúp bạn không đi sai hướng

Một trong những lý do khiến nhiều người chậm thăng tiến không phải vì thiếu năng lực, mà vì không biết mình đang thiếu điều gì. Nếu chỉ chờ đến kỳ đánh giá định kỳ, bạn rất dễ bỏ lỡ cơ hội điều chỉnh kịp thời.

Việc chủ động trao đổi với quản lý theo chu kỳ ngắn hơn sẽ giúp bạn hiểu rõ khoảng cách giữa hiện tại và vị trí mong muốn. Quan trọng hơn, khi bạn đặt câu hỏi cụ thể về yêu cầu của cấp bậc tiếp theo, bạn sẽ biến mục tiêu mơ hồ thành những tiêu chí rõ ràng để theo đuổi.

Sự rõ ràng này giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian trên hành trình phát triển.

+ Nhanh hay chậm không quan trọng bằng việc đi đúng “nhịp”

Ngành khách sạn có một đặc thù là mọi kỹ năng đều cần được tích lũy qua trải nghiệm thực tế. Giai đoạn đầu thường là học và thích nghi, sau đó mới đến làm chủ công việc, rồi mới chuyển sang dẫn dắt người khác.

Bạn có thể rút ngắn thời gian ở từng giai đoạn nếu thể hiện tốt, nhưng nếu bỏ qua bước nền tảng, bạn sẽ dễ gặp khó khăn khi đối mặt với áp lực ở cấp độ cao hơn. Không ít người được trao cơ hội sớm nhưng lại không giữ được phong độ vì chưa đủ “độ chín”.

Đi nhanh là lợi thế, nhưng đi đúng nhịp mới giúp bạn đi xa và đi bền.

Cần điều kiện gì để được thăng tiên lên những vị trí quản lý cấp cao trong ngành khách sạn?

Từ góc nhìn quản lý: Điều họ cần không chỉ là tiềm năng

Với doanh nghiệp, việc trao cơ hội cho người trẻ chưa bao giờ là điều quá khó. Điều khiến họ cân nhắc là khả năng kiểm soát rủi ro trong vận hành.

Trong những thời điểm cao điểm, chỉ một quyết định thiếu chính xác cũng có thể kéo theo nhiều hệ quả. Vì vậy, điều họ tìm kiếm không chỉ là sự năng động hay nhiệt huyết, mà là khả năng duy trì hiệu quả công việc một cách ổn định.

Khi bạn chứng minh được điều đó trong thời gian đủ dài, việc được trao vị trí cao hơn gần như là bước tiếp theo tất yếu.

Vị trí sẽ đến sau khi bạn đã sẵn sàng thật sự

Thăng tiến nhanh không phải là điều xa vời trong ngành khách sạn. Nhưng thay vì tập trung vào việc đạt được chức danh, bạn nên tập trung vào việc trở thành người phù hợp với vị trí đó.

Khi bạn đã quen với áp lực, xử lý tốt công việc ở cấp độ cao hơn và tạo ra giá trị rõ ràng, việc được công nhận chỉ còn là vấn đề thời điểm.

Đi nhanh không sai. Nhưng đi vững mới là cách để bạn không phải quay lại từ đầu.

Bạn đang ở vị trí nào trong nghề khách sạn? Mục tiêu sự nghiệp của bạn là gì? Và bạn đang làm gì để đạt được kỳ vọng đó?

Ms. Smile

(Theo Hoài Hốt - Hospitality)