Khăn bàn IBM là gì? Khăn bàn Oblong là gì? Phân biệt thế nào?

Trong setup bàn tiệc, việc lựa chọn loại khăn trải bàn phù hợp không chỉ góp phần tạo nên thẩm mỹ chuyên nghiệp, mà còn giúp tăng hiệu quả vận hành và đảm bảo đúng chuẩn phục vụ. Hai loại khăn phổ biến được sử dụng nhiều trong phục vụ bàn là khăn IBM và khăn Oblong.

Tuy nhiên, nhiều nhân sự ngành F&B vẫn nhầm lẫn giữa hai loại khăn này do chúng có hình dáng khá giống nhau. Vậy khăn bàn IBM là gì? Khăn bàn Oblong là gì? Và phân biệt chúng thế nào để ứng dụng đúng chuẩn? Hãy cùng Hoteljob.vn phân tích chi tiết trong bài viết dưới đây.

Khăn bàn IBM là gì?

Khăn bàn IBM là loại khăn trải bàn vuông hoặc hình chữ nhật, được dùng chủ yếu trong các bữa tiệc hội nghị hoặc bàn buffet, thường có kích thước lớn và phủ hết toàn bộ bề mặt bàn (có khi phủ cả chân bàn).

+ Đặc điểm:

• Hình dáng: Vuông hoặc chữ nhật

• Kích thước phổ biến: 54x54 inch, 60x60 inch, 72x72 inch, 90x132 inch

• Màu sắc: Trắng, kem hoặc theo tone màu của sự kiện

• Phủ bàn: Có thể phủ hết mặt bàn và chân bàn tùy theo quy cách setup

• Ứng dụng: Chủ yếu dùng làm khăn trải chính, trong hội nghị, sự kiện, tiệc ngồi

+ Ưu điểm:

• Tạo vẻ trang trọng, thanh lịch

• Linh hoạt cho nhiều loại bàn (bàn tròn, bàn vuông, bàn dài...)

• Dễ kết hợp với khăn phủ phụ (overlay)

Khăn bàn Oblong là gì?

Khăn bàn Oblong là loại khăn hình chữ nhật dài, được thiết kế riêng cho bàn chữ nhật, thường dùng trong nhà hàng fine dining hoặc tiệc setup theo kiểu bàn dài.

+ Đặc điểm:

• Hình dáng: Chữ nhật (dài)

• Kích thước phổ biến: 60x102 inch, 60x120 inch, 60x126 inch

• Thiết kế vừa khít với mặt bàn và rủ đều hai bên, thường không phủ chân bàn hoàn toàn

• Phủ bàn: Tập trung phủ mặt bàn và hai cạnh dài, tạo độ rủ thẩm mỹ

• Ứng dụng: Dùng trong setup tiệc bàn dài, nhà hàng, tiệc cưới bàn hình chữ nhật

+ Ưu điểm:

• Gọn gàng, dễ xử lý

• Tạo sự đồng nhất trong các tiệc buffet dài hoặc bàn tiệc gia đình

• Dễ là ủi, giặt và bảo quản hơn so với khăn tròn hoặc khăn vuông lớn

Phân biệt khăn bàn IBM và khăn bàn Oblong

Dựa vào các tiêu chí như hình dáng, kích thước và mục đích sử dụng… ta có bảng so sánh chi tiết khăn bàn IBM và khăn bàn Oblong như sau:

Khi nào nên dùng khăn IBM hay khăn Oblong?

+ Dùng khăn IBM khi

• Setup tiệc hội nghị hoặc sự kiện cần độ trang trọng cao

• Sử dụng bàn tròn hoặc bàn hình vuông

• Muốn kết hợp với khăn phủ phụ (overlay) hoặc napkin cùng tone

• Setup tiệc buffet cần phủ toàn bộ bàn lớn

+ Dùng khăn Oblong khi

• Nhà hàng sử dụng bàn dài chữ nhật

• Tổ chức tiệc theo kiểu banquet bàn dài (tiệc cưới, tiệc đoàn)

• Muốn tạo không gian hiện đại, đơn giản mà vẫn thanh lịch

• Cần setup nhanh và dễ bảo quản khăn

Một số lưu ý trong setup khăn bàn chuyên nghiệp

- Ủi phẳng khăn trước khi trải, tránh nếp gấp gây mất thẩm mỹ

- Cân đối độ rủ hai bên đồng đều, tạo sự hài hòa

- Phối màu khăn phù hợp concept (tone-on-tone, tone chủ đạo sự kiện)

- Dùng phụ kiện hỗ trợ như nẹp bàn, chân váy bàn hoặc khăn runner để tăng điểm nhấn

- Vệ sinh kỹ lưỡng trước và sau khi sử dụng, tránh để khăn bị ố, lem màu

Như vậy, việc hiểu chính xác khăn IBM là gì – khăn Oblong là gì và phân biệt được khăn bàn IBM với khăn bàn Oblong là kỹ năng cơ bản nhưng quan trọng đối với nhân sự setup và phục vụ tại nhà hàng - khách sạn. Mỗi loại khăn có thiết kế, mục đích và ưu điểm riêng, cần được lựa chọn đúng theo loại bàn, phong cách sự kiện và tiêu chuẩn vận hành để đảm bảo chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng.

Hiểu rõ và sử dụng chính xác từng loại khăn bàn không chỉ nâng cao tính thẩm mỹ, mà còn thể hiện sự chuyên nghiệp của đơn vị tổ chức, mang đến trải nghiệm ấn tượng và chỉn chu cho thực khách.

​Ms. Smile