September 07, 2022 4053 thanhphuongthaobctt

MỤC LỤC

Giám đốc nhà hàng là gì?
Bản mô tả công việc của giám đốc nhà hàng
Thu nhập của giám đốc nhà hàng
Những yêu cầu của giám đốc nhà hàng cần có

Bạn muốn ứng tuyển vị trí giám đốc nhà hàng nhưng chưa hiểu rõ về công việc? Hay doanh nghiệp của bạn đang cần tìm nhân tố tài năng? Cùng Hoteljob.vn tìm hiểu bảng mô tả công việc của giám đốc nhà hàng và mức lương bên dưới nhé!

mô tả công việc giám đốc nhà hàng

Ở bất kỳ nhà hàng lớn nào, vị trí giám đốc vẫn luôn đóng vai trò quan trọng, quyết định quá trình hoạt động của tổ chức, đơn vị này. Tuy nhiên, làm thế nào để tuyển dụng được giám đốc tài ba, nâng cao hiệu suất làm việc của nhân viên trong nhà hàng? Đọc ngay bài viết của Hoteljob.vn để hiểu rõ hơn.

Giám đốc nhà hàng là gì?

Giám đốc nhà hàng là người chịu trách nhiệm trong việc quản lý nhà hàng: Xây dựng quy định, tiêu chuẩn làm việc, quản lý tài sản hàng hóa, tài chính, hoạt động kinh doanh của toàn bộ nhân viên trong khu vực.

Cuối cùng, họ sẽ báo cáo tất cả nội dung này cho hội đồng quản trị. Tùy thuộc vào quy mô của nhà hàng mà sẽ có một hay nhiều vị trí giám đốc đảm nhiệm các khu vực khác nhau.

Bản mô tả công việc của giám đốc nhà hàng

Nhiệm vụ chính	Công việc cụ thể
Xây dựng quy trình chuẩn để quản lý nhà hàng	- Xây dựng tiêu chuẩn quy trình phục vụ, đồ ăn, thức uống,... tại nhà hàng. - Tạo lập quy chuẩn hướng dẫn nghiệp vụ cho những vị trí công việc tại nhà hàng. - Hướng dẫn đào tạo nhân viên thực hiện theo đúng quy trình đã xây dựng. - Giám sát việc thực hiện quy định của nhân viên trong nhà hàng và đưa ra đánh giá để hoàn thiện tốt hơn.
Quản lý vấn đề hành chính, nhân sự	- Xây dựng kế hoạch về nhu cầu nhân sự nhà hàng rồi đưa cho Giám đốc duyệt. - Thành lập đội ngũ nhân sự đáp ứng được yêu cầu công việc dựa trên định hướng đã được xác định. - Tổ chức lớp đào tạo nhân sự, phân công công việc và đánh giá chất lượng của nhân viên.
Quản lý vấn đề tài chính	- Đại diện nhà hàng ký kết hợp đồng với đối tác khác. - Theo dõi báo cáo thu chi hằng ngày. - Xây dựng kế hoạch để quản lý thu chi, doanh số, lợi nhuận của nhà hàng. - Thực hiện thống kê báo cáo tài chính của nhà hàng theo tháng, quý, năm.
Quản lý việc xây dựng hệ thống quảng cáo, tiếp thị	- Theo dõi quá trình xây dựng hệ thống nhận dạng thương hiệu của từng nhà hàng và đưa ra các thay đổi cho phù hợp. - Xây dựng mối quan hệ tốt với những cơ quan, nhà nước, đơn vị, đối tác,... - Phối hợp với các phòng ban liên quan, xây dựng hệ thống marketing quảng cáo truyền thông cho nhà hàng. - Tìm kiếm nguồn khách hàng cho nhà hàng, xây dựng mối quan hệ thân thiết với khách Vip. - Giải quyết vấn đề phát sinh khi quản lý nhà hàng không có mặt.
Quản lý tài sản, hàng hóa	- Theo dõi việc mua hàng, sử dụng, định mức tồn kho của các loại hàng hóa và các điều chỉnh phù hợp. - Theo dõi quá trình sử dụng, sữa chữa, bảo hành định kỳ những loại tài sản trong nhà hàng. - Đưa ra ý kiến đổi mới cho những trang thiết bị hỏng hóc, hư hại.
Quản lý hoạt động kinh doanh	- Tổ chức những hoạt động họp định kỳ nhằm đánh giá hiệu quả kinh doanh của nhà hàng. - Giải quyết một số công việc phát sinh thuộc thẩm quyền. - Xây dựng kế hoạch làm việc theo tuần, tháng, năm. - Làm báo cáo gửi cấp trên.

Thu nhập của giám đốc nhà hàng

Mức thu nhập của giám đốc nhà hàng từ 15 đến 30 triệu đồng/ tháng. Tuy nhiên, tùy thuộc vào quy mô, tính chất, yêu cầu công việc, hiệu quả của hoạt động kinh doanh mà mức lương sẽ khác nhau.

mô tả công việc giám đốc nhà hàng

Những yêu cầu của giám đốc nhà hàng cần có

Một yêu cầu mà giám đốc nhà hàng cần phải có là bằng cấp chuyên ngành quản lý nhà hàng, ẩm thực,... Bên cạnh đó, phải có kinh nghiệm liên quan đến các chuyên ngành này ít nhất 3, 4 năm trở lên.

Ngoài ra, giám đốc nhà hàng phải là người có hiểu biết chuyên sâu về ẩm thực, kỹ năng giao tiếp Tiếng Anh, tiếng Việt lưu loát, thành thạo, tin học văn phòng tốt, khả năng lập kế hoạch, lãnh đạo, tổ chức, giám sát công việc, phân tích, tổng hợp, báo cáo, lãnh đạo, quản lý con người, chịu được áp lực cao trong công việc, có tinh thần trách nhiệm cao,...

Trên đây là bản mô tả công việc giám đốc nhà hàng và những thông tin liên quan xoay quanh khác. Vị trí này đòi hỏi nhiều tố chất, kinh nghiệm, trình độ chuyên môn nên ứng viên phải liên tục trau dồi, học hỏi để dễ dàng gia tăng cơ hội trúng tuyển.

Ms. Smile

Tags:

Mô tả công việc giám đốc nhà hàng và mức thu nhập khủng

4.6 (866 đánh giá)