Đi làm 1 ngày lễ, Tết, nhân sự ngành Khách sạn - Nhà hàng nhận được gì?

Với ngành khách sạn - nhà hàng, lễ Tết không phải là ngày nghỉ trọn vẹn mà thường là thời điểm làm việc bận rộn nhất trong năm. Phòng kín, tiệc đông, nhà hàng quá tải… đồng nghĩa với việc phần lớn nhân sự vẫn đi làm bình thường.

Điều nhiều người mới vào nghề thắc mắc là:“Đi làm lễ, Tết thì được trả lương thế nào? Có phải nhân mấy trăm phần trăm như trên luật không? Làm việc trong ngành này có đang chịu thiệt về quyền lợi?”…

Câu trả lời thực tế là: không tính và chi trả theo cách quy ra hoàn toàn bằng tiền mặt. Ngành khách sạn có cách vận hành riêng, tuân thủ cả luật nhưng phù hợp đặc thù công việc. Cùng Hoteljob.vn tìm hiểu chi tiết nhé!

Lễ, Tết – thời điểm “không thể đóng cửa” của khách sạn

Khác với khối nhà máy hay văn phòng, đặc thù ngành khách sạn - nhà hàng lại:

• Không thể dừng vận hành hoàn toàn mà vẫn phải duy trì dịch vụ 24/7 để phục vụ nhu cầu khách hàng

• Nhân sự đi làm dịp lễ là chuyện bình thường, gần như tất cả các bộ phận đều cần hoạt động

• Ca làm dịp lễ thường vẫn là ca phân công cố định, không phải lúc nào cũng được tính như làm thêm giờ

• Lễ, Tết lại chính là lúc doanh thu khách sạn - nhà hàng cao nhất, nhân sự cơ sở cũng nhận được tip, thưởng cao nhất

Những vị trí gần như chắc chắn phải đi làm lễ, Tết

Gần như tất cả các bộ phận đều phải hoạt động mỗi ngày, bất kể lễ, Tết. Do đó, các vị trí công việc thuộc bộ phận cũng phải đi làm dịp này. Bao gồm:

• Khối lưu trú: Lễ tân, Bellman, Buồng phòng, Night Auditor...

• Khối F&B: Phục vụ nhà hàng, Nhân viên tiệc, Bếp, Bartender...

• Khối vận hành: Kỹ thuật, An ninh, IT trực hệ thống...

Nghỉ lễ (nếu có) thường là nghỉ bù sau đó, không nghỉ đúng ngày.

Tết của dân ngành khách sạn sẽ như thế nào nhỉ?

Lương và chế độ cho nhân sự ngành khi đi làm lễ, Tết thế nào?

Luật quy định người lao động được nghỉ và hưởng nguyên lương những ngày lễ, Tết lớn trong năm. Nếu đi làm dịp này sẽ được trả thêm ít nhất 300% tiền lương so với lương của ngày làm việc bình thường, tức tổng lương nhận là 400% (bao gồm 100% lương ngày lễ, Tết dù đi làm hay nghỉ). Trường hợp làm ca đêm và (hoặc) làm thêm giờ thì sẽ được nhận thêm mức chi trả cao hơn nữa, tối đa là 490% lương của ngày công bình thường.

Tuy nhiên, đặc thù dịch vụ vụ lại không giống như thế.

+ Nhân sự chính thức: 1 ngày lương + x3 ngày nghỉ bù

Thực tế phổ biến nhất là khi nhân sự chính thức đi làm ngày lễ, Tết, đa số khách sạn hiện nay áp dụng:

• Nhận tiền mặt: 01 ngày công như bình thường

• Được cộng thêm: 03 ngày nghỉ phép / nghỉ bù, xét duyệt theo nội quy

Điều này có nghĩa:

• Nhân sự đi làm lễ không nghỉ ngày lễ đó

• Đổi lại, nhận đủ lương + quyền lợi nghỉ bù để sử dụng sau

Vì sao không trả toàn bộ bằng tiền?

• Đặc thù vận hành 24/7: dễ quản lý ca, tránh quá tải nhân sự

• Các ca đã chia thường cố định, không thường xảy ra làm thêm giờ 

• Hạn chế chi phí phát sinh cao trong dịp lễ Tết

• Theo nội quy khách sạn, vẫn hợp pháp và đảm bảo quyền lợi theo quy định của luật

+ Nhân sự casual / part-time: x3 – x4 tiền công trực tiếp

Với nhân sự casual / part-time (nhân viên thời vụ, phục vụ tiệc, bếp, F&B, lễ tân, housekeeping thời vụ):

• Không áp dụng nghỉ bù / ngày phép

• Khi đi làm ngày lễ, Tết, nhận tiền công trực tiếp

• Mức chi trả phổ biến: x3 – x4 tiền công của ngày làm việc bình thường

>>>Ví dụ:

• Lương khách sạn trả cho buồng phòng ngày bình thường là 200.000đ/ngày

• Đi làm lễ → nhận 600.000 – 800.000đ/ngày

Đây là cách khách sạn đảm bảo đủ nhân sự dịp cao điểm mà không phát sinh quyền lợi nghỉ bù.

Thu nhập dịp lễ của nhân sự ngành không chỉ nằm ở lương

Ngoài lương và nghỉ bù như trên, đi làm dịp lễ, Tết còn mang đến cho nhân sự khách sạn vô vàn đãi ngộ hấp dẫn khác như:

• Service charge tháng cao ngất

• Tip khủng từ khách

• Thưởng doanh thu / công suất phòng

• Phụ cấp ca đêm, suất ăn đặc biệt

Thy - lễ tân thâm niên 8 năm chia sẻ:

“Lễ, Tết làm cực thật, nhưng đổi lại, tổng thu nhập thường cao hơn giai đoạn bình thường rất nhiều, chưa kể được nhân phép lên để đăng ký nghỉ những ngày sau đó phục vụ nhu cầu cá nhân cực tiện. Đặc biệt, nếu thể hiện tốt, đây còn là dịp để khẳng định năng lực và ghi ấn tượng với lãnh đạo, làm tiền đề phát triển sự nghiệp mai sau nữa....”

Nhân sự ngành cần lưu ý gì để không thiệt?

• Đọc kỹ hợp đồng ngay từ thời điểm đặt bút ký thoả thuận lao động

• Hỏi rõ:

  • Đi làm lễ được chi trả lương và quyền lợi thế nào

  • Được nhân hệ số bao nhiêu hoặc quy đổi mấy ngày nghỉ

  • Nghỉ bù hay quy phép

• Kiểm tra nội quy, bảng phân ca, phân công

• Theo dõi số ngày nghỉ được cộng và đã sử dụng chưa

Rất nhiều người làm xong lễ nhưng quên theo dõi quyền lợi nghỉ bù.

Tóm lại thì:

• Đi làm lễ, Tết trong khách sạn là chuyện quen thuộc, do đặc thù ngành

• Nhân sự chính thức thường được chi 1 ngày lương + 3 ngày nghỉ bù

• Nhân sự casual / part-time thi được x3 – x4 tiền công trực tiếp

• Ngoài ra còn có phụ cấp, tip, thưởng tùy từng vị trí

Điều quan trọng là hiểu rõ quyền lợi của mình, để không bị bỏ sót đáng tiếc trong mùa cao điểm.

Khách sạn - nhà hàng bạn hiện chi trả quyền lợi cho nhân viên thế nào vào các dịp lễ, Tết? Bạn cảm thấy hài lòng hay chưa? Nguyện vọng của bạn khi đi làm vào dịp cao điểm này là gì?... Chia sẻ cùng Hoteljob.vn và cộng đồng nhân sự nghề nhé!

Ms. Smile