Xu hướng kỹ năng của nhân sự & quản lý Nghề Khách sạn: Khi “green skills” trở thành lợi thế cạnh tranh mới

Ngành Nhà hàng - Khách sạn (nay gọi chung là Nghề Khách sạn - NKS) đang bước vào giai đoạn chuyển mình mạnh mẽ, không còn vận hành trong một hệ sinh thái đơn thuần là dịch vụ - trải nghiệm - lợi nhuận như trước đây.

Ngày nay, ngành này chịu tác động đồng thời từ chuyển đổi số, thay đổi hành vi khách hàng, áp lực chi phí vận hành, các tiêu chuẩn ESG và yêu cầu phát triển bền vững...

Trong bối cảnh đó, bộ kỹ năng của nhân sự và quản lý NKS không chỉ cần được “nâng cấp”, mà phải được tái cấu trúc toàn diện.

Từ kỹ năng mềm – kỹ năng số – đến kỹ năng xanh, đâu là năng lực “bắt buộc phải có” để nhân sự nghề để không bị tụt lại phía sau?

Cùng Hoteljob.vn tìm hiểu chi tiết xu hướng kỹ năng cần có của nhân sự và quản lý NKS thời đại mới ngay sau đây!

Nhân sự NKS và xu hướng kỹ năng cần có trong giai đoạn mới

A. Kỹ năng mềm – Từ “điểm cộng” thành “chuẩn đầu vào”

+ Kỹ năng mềm nay không còn là lợi thế cạnh tranh?

Trong ngành dịch vụ, kỹ năng mềm từng là yếu tố tạo khác biệt rõ ràng giữa nhân sự giỏi và trung bình. Tuy nhiên, ở thời điểm hiện tại, nó chỉ còn được xem là “điều kiện cần” đối với hầu hết vị trí trong NKS - từ nhân viên tuyến đầu cho đến quản lý cấp cao.

Nguyên nhân đến từ:

• Phần lớn ứng viên đều đã được đào tạo kỹ năng giao tiếp cơ bản

• Quy trình vận hành ngày càng tiêu chuẩn hóa, phụ thuộc SOP

• Khách hàng có kỳ vọng cao hơn nhưng lại ít kiên nhẫn hơn

→Kỹ năng mềm không còn giúp bạn “nổi bật”, nhưng thiếu nó chắc chắn bị loại ngay từ “vòng gửi xe”.

+ Kỹ năng mềm trong NKS đang “tiến hóa” như thế nào?

Để thực sự gây ấn tượng mạnh mẽ, một Hotelier hiện đại cần phát triển bộ kỹ năng mềm thế hệ mới, vượt xa các tiêu chuẩn truyền thống:

Với quản lý, kỹ năng mềm đã được nâng lên cấp độ lãnh đạo con người, bao gồm:

• Dẫn dắt đội ngũ trong môi trường biến động liên tục

• Gắn kết nhân sự trẻ, nhân sự thời vụ, nhân sự đa thế hệ

• Quản trị xung đột giá trị, kỳ vọng và văn hoá doanh nghiệp

→Ở giai đoạn này, kỹ năng mềm không còn là lợi thế cạnh tranh, mà là tiêu chuẩn tối thiểu. Nhân sự chỉ giỏi kỹ năng mềm nhưng thiếu các năng lực mới sẽ rất khó thăng tiến.

Kỹ năng mềm là gì? Những kỹ năng mềm nhân viên khách sạn - nhà hàng cần có

B. Kỹ năng số – Từ “biết dùng” sang “tư duy số”

+ Hiểu đúng về kỹ năng số trong ngành NKS

Chuyển đổi số trong NKS đang diễn ra nhanh hơn dự đoán. Từ khách sạn 3 sao đến resort cao cấp, công nghệ đã hiện diện ở hầu hết các khâu vận hành.

Tuy nhiên, kỹ năng số trong ngành dịch vụ không đồng nghĩa với giỏi công nghệ, mà là khả năng:

• Làm việc hiệu quả trong môi trường số hóa

• Ra quyết định dựa trên dữ liệu

• Tận dụng công nghệ để tối ưu trải nghiệm khách và chi phí

+ Kỹ năng số với nhân sự tuyến đầu

Nhân sự NKS hiện đại cần:

• Thao tác nhanh, chính xác trên PMS, POS, Channel Manager, CRM…

• Hiểu và khai thác hiệu quả dữ liệu khách hàng (customer data)

• Phối hợp linh hoạt giữa online – offline (OTA, social, chatbot)

• Làm việc song song với AI hỗ trợ: trả lời khách, dự báo công suất phòng, tối ưu lịch làm việc, chi phí vận hành…

Thiếu kỹ năng số, nhân sự sẽ:

• Chậm nhịp vận hành

• Gây lỗi hệ thống

• Tạo trải nghiệm khách rời rạc, thiếu nhất quát

+ Kỹ năng số với quản lý NKS

Quản lý hiện đại cần:

• Đọc hiểu báo cáo công suất, chi phí, hành vi khách

• Ứng dụng AI trong: Dự báo nhu cầu - Tối ưu nhân sự - Kiểm soát lãng phí

• Ra quyết định dựa trên dữ liệu (data-driven decision) thay vì cảm tính

→Tư duy số không còn là lợi thế “biết dùng phần mềm”, mà trở thành điều kiện để quản lý tồn tại trong môi trường cạnh tranh cao.

Kỹ năng mềm cần có của nhân sự khách sạn thời AI: Khi cảm xúc vẫn là thứ không thể thay thế

C. Kỹ năng xanh – Năng lực cạnh tranh mới cho tương lai ngành NKS

Nếu kỹ năng mềm là “nền móng”, kỹ năng số là “công cụ”, thì kỹ năng xanh chính là định hướng phát triển dài hạn, quyết định NKS sẽ đi theo hướng nào trong 10-20 năm tới, thậm chí bền vững theo thời gian.

+ Kỹ năng xanh là gì?

Kỹ năng xanh (Green Skills) là tập hợp các năng lực, tư duy và hành vi nghề nghiệp giúp:

• Nhận thức đúng và giảm tác động tiêu cực đến môi trường

• Sử dụng tiết kiệm và hiệu quả các nguồn tài nguyên

• Hình thành hành vi nghề nghiệp có trách nhiệm, hướng đến vận hành bền vững

• Cân bằng lợi ích kinh tế – xã hội – môi trường

Hiểu một cách đơn giản thì kỹ năng xanh (Green skills) không chỉ là hành vi, hành động bảo vệ môi trường, mà phải là khả năng đưa yếu tố bền vững vào mọi quyết định nghề nghiệp trong NKS, từ vận hành hằng ngày đến chiến lược dài hạn.

Trong NKS, kỹ năng xanh không chỉ dành cho bộ phận kỹ thuật, môi trường hay quản lý cấp cao, mà liên quan đến toàn bộ hệ thống nhân sự của cơ sở.

+ Kỹ năng xanh đối với nhân sự NKS: từ “làm đúng” sang “làm có ý thức”

Nhân sự tuyến đầu cần:

• Hiểu vì sao phải tiết kiệm điện, nước, vật tư

• Nhận diện lãng phí trong công việc hằng ngày

• Thực hiện quy trình xanh một cách chủ động, không đối phó

• Biết phân loại rác, hạn chế đồ nhựa dùng 1 lần

• Hiểu và tuân thủ các tiêu chuẩn “green hotel”, “eco-resort” (nếu có)

• Giao tiếp tích cực, không áp đặt với khách về chính sách xanh - bền vững

→Khi nhân sự hiểu bản chất, kỹ năng xanh không làm giảm chất lượng dịch vụ mà giúp nâng cao hình ảnh thương hiệu và trải nghiệm khách hàng hiện đại, có ý thức môi trường.

+ Kỹ năng xanh đối với quản lý: năng lực chiến lược và cạnh tranh mới

Đây chính là điểm mấu chốt tạo khác biệt lớn trong giai đoạn mới.

Quản lý NKS cần:

• Tư duy phát triển bền vững trong chiến lược vận hành và quản lý

• Tích hợp yếu tố xanh vào:

  • Thiết kế dịch vụ

  • Mua sắm – chuỗi cung ứng

  • Bảo dưỡng, bảo trì

  • Chính sách nhân sự

• Đánh giá hiệu quả không chỉ dựa vào lợi nhuận ngắn hạn

• Cân bằng giữa chi phí – lợi nhuận – môi trường

• Đáp ứng các tiêu chuẩn ESG, chứng chỉ quốc tế

• Đào tạo đội ngũ về nhận thức môi trường, tư duy bền vững

→Kỹ năng xanh của quản lý chính là năng lực “thiết kế hệ thống vận hành bền vững”. Trong tương lai gần, đây có thể trở thành tiêu chí tuyển dụng và đề bạt quản lý tại các tập đoàn khách sạn lớn.

D/ Kỹ năng xanh sẽ trở thành tiêu chí tuyển dụng & thăng tiến?

• Khách hàng ngày càng ưu tiên thương hiệu kinh doanh có trách nhiệm, thân thiện với môi trường

• Chủ đầu tư và tập đoàn quốc tế yêu cầu tiêu chuẩn xanh, yếu tố bền vững

• Chi phí vận hành buộc phải tối ưu dài hạn

• Nhân sự có kỹ năng xanh giúp doanh nghiệp: Giảm lãng phí - Tăng uy tín - Phát triển ổn định => từ đó sẽ có lợi thế thăng tiến và mức lương - đãi ngộ tốt hơn

→Kỹ năng xanh không thay thế kỹ năng cũ, mà nâng tầm giá trị nghề nghiệp cho người làm NKS.

Tái định nghĩa “nhân sự giỏi” trong ngành NKS giai đoạn mới?

Ngành Nhà hàng - Khách sạn đang chuyển từ “làm dịch vụ tốt” sang “làm dịch vụ thông minh – có trách nhiệm và bền vững”

Trong bức tranh đó:

• Kỹ năng mềm (điều kiện cần) giúp làm nghề tử tế

• Kỹ năng số (điều kiện đủ) giúp làm nghề hiệu quả

• Kỹ năng xanh (khác biệt cạnh tranh và lợi thế dài hạn) giúp làm nghề lâu dài

Nhân sự và quản lý NKS đầu tư vào kỹ năng xanh ngay từ bây giờ chính là đang đi trước một bước trong cuộc đua nhân lực của ngành, hướng đến sự ổn định và phát triển nghề nghiệp bền vững trong tương lai.

Ms. Smile