Cheese nào dùng cho món gì? Hướng dẫn chọn phô mai...
Phô mai là nguyên liệu quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết cách dùng đúng. Chọn sai loại cheese...
Cách hỏi mức độ chín steak chuẩn cho Waiter/Waitre...
Trong phục vụ nhà hàng Âu, hỏi mức độ chín steak tưởng đơn giản nhưng lại là bước dễ “gây lỗi” nhất...
Consommé là gì? Bí mật đằng sau món súp “trong như...
Trong thế giới bếp Âu cổ điển, có những món ăn nhìn qua tưởng chừng đơn giản, nhưng lại là “thước đo...
Build là gì? Kỹ thuật pha chế “đơn giản nhất nhưng...
Trong pha chế cocktail, không phải lúc nào cũng cần lắc hay khuấy. Có một kỹ thuật cực kỳ cơ bản như...
Blue rare là gì? Bí mật mức độ chín “tái xanh” chỉ...
Trong bếp Âu, đặc biệt tại các steakhouse, chỉ cần khách gọi “blue rare” là đủ hiểu họ không phải ng...
Mách bạn 05 chiến lược chốt Direct Booking mùa cao...
Mùa hè – thời điểm vàng của ngành khách sạn – khi nhu cầu du lịch tăng mạnh, lượng tìm kiếm bùng nổ...
Cách để Gen Z thăng tiến nhanh trong nghề khách sạ...
Trong vài năm gần đây, ngành khách sạn chứng kiến một làn sóng nhân sự trẻ đầy tham vọng. Không khó...
Hoteljob.vn ra mắt chuyên mục Du lịch xanh – Cập n...
Trong bối cảnh ngành khách sạn - du lịch đang chuyển mình mạnh mẽ theo hướng bền vững, Hoteljob.vn c...
CSAT là gì? CSAT bao nhiêu là tốt?
Trong ngành dịch vụ, đặc biệt là khách sạn - nhà hàng, một nụ cười hài lòng của khách đôi khi còn gi...
Tái sử dụng đồ khách sạn: Cho đi để XANH HƠN cùng...
Trong khi nhiều vật dụng khách sạn vẫn còn giá trị sử dụng nhưng bị loại bỏ mỗi ngày, chiến dịch Gre...
Không phải lương, đây mới là điều khiến nhân sự ng...
Trong ngành khách sạn - nhà hàng, nơi áp lực công việc cao và tỷ lệ biến động nhân sự luôn ở mức đán...
Gợi ý 10 công thức Mocktail mùa hè dễ bán nhất cho...
Mùa hè luôn là “thời điểm vàng” để các quán café, beach bar hay resort đẩy mạnh doanh thu đồ uống. T...
