Runner là gì? Bản mô tả công việc Runner trong nhà hàng – khách sạn

Runner là thuật ngữ chuyên ngành chỉ một vị trí công việc trong các nhà hàng – khách sạn lớn. Vậy bạn có biết Runner là gì? Hoteljob.vn sẽ giúp bạn giải đáp câu hỏi này và tìm hiểu bản mô tả công việc cụ thể Runner gồm những gì?

runner là gì

Bạn có thể giải thích cụ thể Runner là gì? (Ảnh nguồn Internet)

► Runner là gì?

Runner là vị trí nhân viên chạy việc làm việc tại bộ phận phục vụ ẩm thực, buồng phòng trong các khách sạn – nhà hàng quy mô lớn. Runner/ Food Runner làm việc trong nhà hàng sẽ được gọi là nhân viên tiếp thực.

► Bản mô tả công việc Runner trong nhà hàng – khách sạn

Bản mô tả công việc nhân viên tiếp thực nhà hàng

 • Chuyển các món ăn đã được chế biến từ bộ phận bếp đến khu vực chuẩn bị phục vụ để Waiter/ Waitress bê ra phục vụ thực khách.

 • Đảm bảo các món ăn được phục vụ theo tiêu chuẩn của nhà hàng (nhiệt độ thích hợp…)

 • Truyền đạt các phiếu order món ăn cho đầu bếp, chú ý đến các ưu tiên và yêu cầu đặc biệt (dị ứng thực phẩm…)

 • Đóng vai trò là điểm liên lạc giữa khối nhân viên trực tiếp phục vụ khách và khối nhà bếp.

 • Thực hiện các yêu cầu bổ sung nước dùng, nước chấm, nước sốt… cho thực khách trong quá trình phục vụ.

 • Hỗ trợ nhân viên phục vụ setup bàn ăn.

 • Chuyển bát đĩa, dụng cụ bẩn đến khu vực rửa bát.

 • Nhận câu trả lời từ đầu bếp, thông báo cho nhân viên nhà hàng về thành phần món ăn và thực đơn khi được khách yêu cầu.

 • Thực hiện các công việc hỗ trợ khác khi được phân công.

 • Tham gia đầy đủ các cuộc họp của nhà hàng.

Bản mô tả công việc nhân viên Runner tại bộ phận buồng phòng

 • Chịu trách nhiệm quản lý khóa của các khu vực, phòng khách được phân công.

 • Trang bị giường phụ/ nôi em bé cho phòng khách theo yêu cầu.

 • Kiểm tra phòng khách, bàn giao tài sản khách để quên khi trả phòng theo quy định của khách sạn.

 • Kiểm tra các lối đi đến phòng khách - loại bỏ giấy rác, mảnh vụn, côn trùng, tàn thuốc, mạng nhện…

 • Hỗ trợ nhân viên làm phòng để đảm bảo cung cấp phòng trống sạch phục vụ khách kịp thời.

 • Hỗ trợ nhân viên buồng xoay nệm, di chuyển giường, nội thất hoặc các vật nặng khác khi được yêu cầu.

 • Kiểm tra, phân loại đồ vải bẩn và giao cho bộ phận giặt là.

 • Nhận đồ vải sạch từ bộ phận giặt là, chuyển đến và xếp vào các kệ theo quy định để nhân viên làm phòng trang bị cho phòng khách.

 • Dọn dẹp, vệ sinh các phòng lưu trữ của bộ phận, văn phòng buồng gọn gàng – sạch sẽ.

 • Hỗ trợ vệ sinh các thiết bị, máy móc, dụng cụ… của bộ phận.

 • Tham gia thực hiện lịch vệ sinh định kỳ theo phân công của cấp trên.

 • Báo cáo giám sát trực tiếp tất cả các vấn đề xảy ra trong ca làm việc.

 • Tham gia các cuộc họp định kỳ của bộ phận buồng.

 • Thực hiện các công việc khác được cấp trên phân công.

runner là gì

Tham gia dọn vệ sinh định kỳ là một trong các nhiệm vụ của nhân viên chạy việc bộ phận buồng

(Ảnh nguồn Internet)

► Thu nhập nhân viên Runner hiện nay

Bạn đã được biết Runner là gì, mô tả công việc Runner gồm những gì – vậy thì mức lương, thu nhập Runner hiện nay là bao nhiêu?

Theo ghi nhận của Hoteljob.vn, hiện nay mức thu nhập hàng tháng nhân viên Runner được nhận vào khoảng 5 – 8 triệu đồng (đã bao gồm service charge, tip). Thường thì các khách sạn – nhà hàng hay tuyển nhân viên nam cho vị trí này và cũng không yêu cầu cao. Ứng viên chỉ có tốt nghiệp phổ thông, có sức khỏe tốt là có thể được tuyển dụng vào làm việc.

Ms. Smile

Tags :
Runner là gì? Bản mô tả công việc Runner trong nhà hàng – khách sạn
4.9 (729 đánh giá)
KIẾM TIẾN VỚI HOTELJOB.VN