June 25, 2018 68198 bientap

Bên cạnh việc vệ sinh phòng trống bẩn và phòng trống sạch – trong ca làm việc, Housekeeping còn phải thực hiện làm phòng khách đang lưu trú. Trong bài viết này, Hoteljob.vn xin chia sẻ 15 bước dọn phòng khách đang ở để các bạn nhân viên buồng phòng tham khảo áp dụng cho công việc của mình.

15 Bước dọn phòng khách đang ở nhân viên buồng phòng khách sạn cần biết

Quy trình dọn phòng khách đang ở gồm những bước nào?

► Vì sao cần dọn phòng khách đang lưu trú theo đúng quy trình?

- Tránh bỏ sót hay quên những việc cần thực hiện khi dọn phòng khách đang ở.

- Thể hiện quy trình làm việc chuẩn của khách sạn.

- Giúp nhân viên buồng phòng biết được nên làm gì trước - việc gì làm sau để phòng sạch sẽ và tươm tất nhất.

► Quy trình 15 bước dọn phòng khách đang lưu trú

- Bước 1: Gõ cửa phòng khách

• Trước khi gõ cửa xin dọn phòng bạn cần quan sát biển báo treo trên tay nắm cửa. Nếu không có biển báo hoặc thấy gắn thông báo “Xin hãy dọn phòng”, bạn có thể thực hiện công việc.

• Sau khi gõ cửa, bạn tự thông báo 2 lần: “Xin chào, tôi là nhân viên dọn phòng.” Chú ý, khi gõ cửa, không gõ quá mạnh, không được cùng chìa khóa hay các vật dụng khác gõ cửa phòng khách

• Đợi khoảng 20 giây, nếu không có tiếng trả lời thì gõ cửa lại lần nữa. Nếu khách trả lời chưa muốn vệ sinh phòng thì bạn xin lỗi khách và nói sẽ trở lại sau. Sau đó, cập nhật thông tin chưa dọn phòng vào bảng tình trạng buồng. Bạn không được vào thực hiện công việc khi khách vẫn còn ở trong phòng.

• Nếu không có tiếng trả lời của khách, khi đó bạn có thể mở cửa vào dọn phòng.

- Bước 2: Mở cửa vào phòng

• Khi đã chắc khách không có trong phòng, bạn mới dùng khóa phòng mở cửa. Bạn cần mở cửa chậm và cẩn thận, chú ý quan sát những điểm bất thường.

• Mở rộng cửa và dùng cái chèn cửa. Nếu không có tiếng trả lời nhưng vẫn có khách trong buồng, bạn xin lỗi khách và xin phép sẽ trở lại sau. Bởi nếu dọn phòng mà có khách bên trong sẽ gây bất tiện cho khách. Trừ trường hợp có chỉ dẫn đặc biệt của quản lý bộ phận mới thực hiện việc dọn phòng khi có khách.

• Nếu không có khách trong phòng, bạn bắt đầu thực hiện các công việc dọn phòng khách đang ở.

15 Bước dọn phòng khách đang ở nhân viên buồng phòng khách sạn cần biết

“Please make up room” – Biển báo cho phép dọn phòng

- Bước 3: Đặt xe đẩy và các thiết bị, dụng cụ làm vệ sinh

• Đặt xe đẩy phía trước cửa đã mở, chú ý xoay phần xe có đồ vải hướng vào trong để dễ dàng lấy đồ khi cần.

• Đưa máy hút bụi, xô, chổi, cây lau sàn và giỏ các dụng cụ vệ sinh khác vào phòng.

- Bước 4: Mở rèm cửa và cửa sổ

• Kéo và buộc gọn tất cả rèm cửa trong phòng, chắc chắn rằng tay bạn phải sạch và khô.

• Mở cửa sổ, cố định bằng móc cửa nếu có và thời tiết cho phép. Vì ánh sáng tự nhiên sẽ tốt hơn cho bạn khi làm việc.

- Bước 5: Tắt hoặc điều chỉnh lại các thiết bị trong phòng

• Thực hiện việc tắt/ mở hoặc điều chỉnh lại các thiết bị điện trong phòng như: đèn, điều hòa không khí… theo quy định của từng khách sạn để tiết kiệm năng lượng và báo cáo các vấn đề cần bảo dưỡng.

- Bước 6: Nhặt bỏ rác

• Nhặt bỏ vỏ hoa quả, giấy, bao ni lông… rơi vãi trong không gian phòng và cho vào giỏ rác. Chú ý kiểm tra trong giỏ rác có vật dụng nào hoặc đồ gì giá trị của khách nằm lẫn trong đó. Nếu phát hiện tiền hoặc tài sản giá trị của khách, báo cáo ngay cho giám sát ca.

• Nếu hoa héo thì bỏ rác và thay hoa mới – tùy theo dịch vụ từng phòng.

• Đổ rác từ giỏ và gạt tàn vào túi rác treo trên xe đẩy.

• Trong quá trình nhặt bỏ rác, kiểm tra bên dưới gầm bàn, ghế, giường, tủ xem có vật gì của khách rơi xuống đó không.

• Với các vật dụng như khay thức ăn, bát đĩa ly đã dùng xong từ dịch vụ Room service thì nhân viên buồng sẽ chủ động mang trả cho bộ phận F&B hoặc liên hệ nhân viên bộ phận này đến nhận theo quy định.

- Bước 7: Kiểm tra đồ cần bảo dưỡng

• Kiểm tra hệ thống đèn, xem xét các đồ nội thất, két sắt… có bị hư hỏng gì không. Nếu phát hiện hư hỏng thì ghi nhận vào mẫu báo cáo bảo dưỡng và liên lạc với giám sát ca báo cáo ngay.

15 Bước dọn phòng khách đang ở nhân viên buồng phòng khách sạn cần biết

Bạn cần kiểm tra tình trạng hoạt động của các thiết bị điện và báo cáo kịp thời những hư hỏng cần xử lý ngay

- Bước 8: Tháo, loại bỏ đồ vải bẩn

• Nhặt các vật dụng cá nhân của khách trên giường để sang bàn, thực hiện việc tháo các đồ vải bẩn: ga giường, vỏ gối, vỏ chăn… Chú ý kiểm tra kỹ không để lẫn đồ đạc, vật dụng cá nhân của khách vào đồ vải bẩn.

• Thu nhặt đồ vải và khăn bẩn trong phòng vệ sinh, cho vào túi/ giỏ đồ vải bẩn trên xe đẩy. Cần lưu ý để riêng đồ vải bẩn khô và ướt.

• Kiểm tra miếng lót đệm, bề mặt đệm xem có bị bẩn, rách hoặc thủng gì không.

- Bước 9: Thay đồ vải sạch

• Thay các đồ vải sạch cho những vật có đồ vải bẩn đã bỏ đi. Thực hiện đúng quy trình tiêu chuẩn của khách sạn.

• Chú ý khi thực hiện bước thay đồ vải sạch, tay của bạn phải sạch và khô.

quy trình dọn phòng khách đang lưu trú

Khi thực hiện bước thay đồ vải mới tay của nhân viên buồng phải sạch và khô

- Bước 10: Làm sạch bụi các bề mặt

• Dùng khăn lau sạch bụi các bề mặt, đồ nội thất… Tùy thuộc vào từng bề mặt mà bạn sẽ chọn lau bằng khăn ẩm hay khô. Lau theo phương pháp thẳng đứng: lên và xuống hoặc theo phương ngang: từ trái sang phải.

• Nếu cần sử dụng hóa chất để làm sạch bề mặt thì phải xịt vào khăn, không xịt trực tiếp lên bề mặt đồ vật.

• Trong quá trình lau, không di chuyển lung tung, tháo rời các đồ đạc cá nhân của khách.

- Bước 11: Kiểm tra và bổ sung đồ dùng trong phòng khách

• Kiểm tra đồ dùng: dạnh bạ, các vật dụng văn phòng phẩm, hộp giấy ăn, giỏ - danh mục giặt là, thực đơn, biển báo “không làm phiền”, cốc, gạt tàn… nếu hư hỏng hoặc thiếu thì tiến hành bổ sung.

• Với đồ trong minibar, chỉ tiến hành bổ sung khi khách yêu cầu.

- Bước 12: Hút bụi – lau sàn nhà

• Thực hiện việc hút bụi phòng từ cuối phòng ra phía cửa: dưới gầm giường, gầm bàn, gầm tủ… ; các góc và khe trong phòng.

• Đối với sàn gỗ và sàn gạch men, sau khi hút bụi xong thì tiến hành lau lại bằng nước lau sàn.

- Bước 13: Dọn phòng vệ sinh

• Rửa ly, cốc và úp ngay ngắn lại vị trí quy định.

• Vệ sinh bồn rửa mặt, bồn tắm, bồn cầu – nhặt bỏ tóc, rác vương lại ở lỗ thoát nước.

• Dùng khăn lau sạch các bề bặt gương, lavabo.

• Bổ sung giấy vệ sinh, vật dụng amenities nếu hết.

• Tiến hành lau sàn phòng vệ sinh.

- Bước 14: Kiểm tra lại toàn bộ phòng

• Dùng danh mục kiểm tra, kiểm tra lại toàn bộ căn phòng, chắc chắn mọi thứ đã được làm sạch và đặt đúng vị trí.