Nên chọn rượu vang nào cho bàn tiệc Giáng sinh?

Món ăn ngon phải đi kèm với loại rượu phù hợp mới khiến bữa ăn thêm phần hoàn hảo. Nếu bạn băn khoăn chưa biết chọn loại rượu nào để phục vụ thực khách trong bữa tiệc Giáng sinh thì hãy tham khảo những gợi ý từ Hoteljob.vn nhé!

► 3 tiêu chí cần biết khi chọn rượu vang kết hợp với món ăn

 - Cân bằng hương vị: món ăn và loại rượu được chọn phục vụ kèm phải đạt được sự cân bằng hương vị để chúng không bị lấn át lẫn nhau

 - Chú ý đến nguyên liệu chính: rượu vang đỏ sẽ thích hợp với các món ăn chế biến từ thịt đỏ - rượu vang trắng thường dùng cùng loại thịt sáng màu như: thịt gà, hải sản…

 - Chọn theo nước sốt: nếu món ăn có nhiều hơn 1 loại nước sốt đi kèm thì nên căn cứ vào đặc tính hương vị các loại nước sốt khi chọn rượu

​► Chọn rượu cho các món ăn Giáng sinh

- Chọn rượu ăn kèm với gà tây

  • Rượu vang đỏ thích hợp: Pinot Noir, Syrah, Beaujolais Nouveau, Zinfandel

  • Rượu vang trắng thích hợp: Sauvignon Blanc, Viognier, Riesling, Gewurztraminer

- Chọn rượu ăn kèm với thịt nguội

  • Rượu vang đỏ thích hợp: Beaujolais Nouveau, Tempranillo, Zinfandel, Pinot Noir

  • Rượu vang trắng thích hợp: Gewurztraminer, Riesling

- Chọn rượu ăn kèm với các món vịt

  • Rượu vang đỏ thích hợp: Zinfandel, Tempranillo, Red Burgundy

  • Rượu vang trắng thích hợp: Gewurztraminer, Sauternes

- Chọn rượu ăn kèm với món sườn

Thông thường rượu vang trắng khó giữ được hương vị đậm đà có trong thịt đỏ. Cho nên khi phục vụ món sườn, các nhà hàng chỉ nên phục vụ kèm rượu vang đỏ.

  • Rượu vang đỏ thích hợp: Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Shiraz, Merlot, Malbec, Carmenere, Tempranillo, Bordeaux blends, Rhone Valley blends, Barolo, Barbaresco

- Chọn rượu ăn kèm với các món Á

  • Rượu vang đỏ thích hợp: Madeira, Port

  • Rượu vang trắng thích hợp: Riesling, Gewurztraminer, Viognier

- Chọn rượu ăn kèm với các món tráng miệng

​

  • Rượu vang thích hợp: Vin Santo, Madeira, Moscato, Brachetto d’Acqui, Maury, Pedro Ximénez

Những gợi ý chọn rượu trên đây được xem xét không chỉ dựa vào hương vị món ăn mà còn căn cứ theo thành phần nguyên liệu, gia vị, nước sốt đi kèm… để tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa rượu và món ăn.

(Theo Thespruceeats.com)

Nên uống rượu vang trong bao lâu sau khi khui?