Khách trả phòng sớm có nên hoàn tiền? Cách xử lý k...
“Khách đặt 10 đêm nhưng ở đến ngày thứ 6 thì báo thay đổi kế hoạch và muốn hoàn lại tiền những đêm c...
EXCOM là gì? “Bộ não quyền lực” đứng sau vận hành...
Trong ngành khách sạn - nhà hàng, có những thuật ngữ mà chỉ cần nghe qua cũng đủ hiểu mức độ “quyền...
Nên nghỉ việc khách sạn trước hay âm thầm tìm job...
Ngành khách sạn - nhà hàng vốn có nhịp làm việc nhanh, áp lực cao và biến động nhân sự liên tục. Vì...
Cheese nào dùng cho món gì? Hướng dẫn chọn phô mai...
Phô mai là nguyên liệu quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết cách dùng đúng. Chọn sai loại cheese...
Cách hỏi mức độ chín steak chuẩn cho Waiter/Waitre...
Trong phục vụ nhà hàng Âu, hỏi mức độ chín steak tưởng đơn giản nhưng lại là bước dễ “gây lỗi” nhất...
Consommé là gì? Bí mật đằng sau món súp “trong như...
Trong thế giới bếp Âu cổ điển, có những món ăn nhìn qua tưởng chừng đơn giản, nhưng lại là “thước đo...
Build là gì? Kỹ thuật pha chế “đơn giản nhất nhưng...
Trong pha chế cocktail, không phải lúc nào cũng cần lắc hay khuấy. Có một kỹ thuật cực kỳ cơ bản như...
Blue rare là gì? Bí mật mức độ chín “tái xanh” chỉ...
Trong bếp Âu, đặc biệt tại các steakhouse, chỉ cần khách gọi “blue rare” là đủ hiểu họ không phải ng...
Mách bạn 05 chiến lược chốt Direct Booking mùa cao...
Mùa hè – thời điểm vàng của ngành khách sạn – khi nhu cầu du lịch tăng mạnh, lượng tìm kiếm bùng nổ...
Cách để Gen Z thăng tiến nhanh trong nghề khách sạ...
Trong vài năm gần đây, ngành khách sạn chứng kiến một làn sóng nhân sự trẻ đầy tham vọng. Không khó...
Hoteljob.vn ra mắt chuyên mục Du lịch xanh – Cập n...
Trong bối cảnh ngành khách sạn - du lịch đang chuyển mình mạnh mẽ theo hướng bền vững, Hoteljob.vn c...
CSAT là gì? CSAT bao nhiêu là tốt?
Trong ngành dịch vụ, đặc biệt là khách sạn - nhà hàng, một nụ cười hài lòng của khách đôi khi còn gi...
![[Bạn có biết] Dùng Cheese (Phô Mai) sao cho đúng “Điệu”?](/uploads/images/2026/06/10/dung-cheese-dung-dieu-trong-bep-nha-hang-2_crop_200_140_100.png)