June 28, 2016 12139 zing1502

Các bếp trưởng tương lai muốn được làm việc trong môi trường nhà hàng, khách sạn nước ngoài, với những người đồng nghiệp chuyên nghiệp và thành thạo Tiếng Anh? Hãy theo dõi các từ vựng trong nhà bếp đã được Hoteljob.vn tổng hợp trong bài viết sau đây:

Các dụng cụ nhà bếp (Utensils) bao gồm 3 loại: dụng cụ phục vụ việc nấu, thưởng thức, và dọn rửa. Các công cụ này đều rất cần thiết, không thể bỏ qua bất cứ đồ vật nào. Chỉ cần thiếu 1 trong 3 loại thôi sẽ làm ảnh hưởng đến hiệu quả sử dụng nhà bếp

1. Dụng cụ nấu nướng

Dụng cụ phụ trợ:

Apron: tạp dề
Can opener: đồ khui nắp hộp
Cookbook: sách hướng dẫn nấu ăn
Ice bucket: xô đựng đá
Pot holder: găng tay lót nồi
Ramekin: bát nhỏ đựng nước chấm
Refrigerator: tủ lạnh
Spice rack: kệ gia vị
Tongs: cái kẹp gắp đá
Trivet: giá ba chân
Baking pan/ baking sheet: khay nướng bánh
Baster/ basting brush: chổi phết
Cheese cloth: vải lọc
Colander: cái chao
Corer: đồ lấy lõi hoa quả
Cutlery: bộ dao kéo
Cutting board: cái thớt
Grater: đồ bào, mài
Grinder: cối xay
Kettle: ấm nước
Knife: dao
Ladle: muôi, vá
Icing spatula: đồ phết kem
Infuser: đồ lọc trà
Carafe: bình nước để ở bàn ăn
Lid: nắp
Measuring cup: ly định lượng
Measuring spoon: muỗng định lượng
Mortar and pestle: cối và chày
Nut cracker: đồ kẹp để tách đôi các loại hạt
Pastry bag: túi nặn kem
Peeler: dao lột vỏ
Paring knife: dao Thái Lan
Pot: bình, hũ, ấm, vại…
Poultry shears: kéo lưỡi cong (để cắt thịt)
Rolling pin: đồ cán bột
Salt shaker: lọ rắc muối
Scissors: kéo
Skewer: cây xiên thịt
Slicer: dụng cụ thái lát
Sieve/ strainer: cái rây (để lọc)
Water filter: máy lọc nước
Whisk: dụng cụ đánh trứng thủ công
Zester: đồ bào vỏ cam, chanh

Bạn muốn tìm hiểu thêm: Nghề đầu bếp: Không bao giờ lo thất nghiệp!

Dụng cụ làm món ăn ngọt

Blender: máy xay sinh tố
Coffee maker: máy pha cà phê
Egg beater: máy đánh trứng
Food processor: máy xay cắt trộn thực phẩm đa năng
Garlic press: máy xay tỏi
Hamburger press: máy ép nhân hamburger
Hand mixer: máy trộn bằng tay
Juicer: máy ép trái cây
Pepper mill: máy xay tiêu
Percolator: bình lọc pha cà phê
Popcorn popper: máy làm bắp rang
Salad spinner: máy trộn salad
Yogurt maker: máy làm sữa chua

Dụng cụ làm chín trực tiếp (món mặn):

Rice cooker: nồi cơm điện
Crepe pan: chảo rán bánh kếp
Charcoal grill: lò nướng bằng than
Barbecue grill: vỉ nướng
Fondue pot: nồi lẩu
Microwave oven: lò vi sóng
Pan: chảo
Rressure cooker: nồi áp suất
Raclette grill: bếp nướng tại bàn
Roaster/ roasting pan: lò quay
Sauce pan: chảo nhỏ có lòng trũng
Slow cooker: nồi hầm
Steamer: nồi hấp cách thủy
Stockpot: nồi lòng sâu
Stove: bếp
Toaster: máy nướng bánh
Toaster oven: lò nướng
Waffle iron: máy nướng bánh tổ ong
Wok: chảo lòng trũng
Griddle: vỉ nướng
grill pan: chảo nướng
frying pan: chảo rán

2. Dụng cụ để thưởng thức

Fork: nĩa
Ice-cream scoop: muỗng tròn để múc kem
Platter: đĩa
Spoon: muỗng, thìa
Teakettle: ấm trà
Pitcher: bình rót
Pizza cutter: dao cắt bánh pizza
Pizza stone: khay đặt bánh pizza
Steak knife: dao cắt bít tết
Teaspoon: muỗng nhỏ đề uống trà

3. Dụng cụ dọn, rửa

Sink: bồn rửa
Dishwasher: máy rửa bát
Scouring pad hoặc scourer: miếng rửa bát
Washing-up liquid: nước rửa bát
Kitchen roll: giấy lau bếp
Tea towel: khăn lau chén
Dishcloth: khăn lau bát
Bin: thùng rác

Hy vọng những tips từ vựng thú vị về các dụng cụ nhà bếp sẽ được đưa vào sổ tay tiếng anh cho nhà hàng, khách sạn của bạn. Hãy theo dõi tiếp các kỳ sau trên Hoteljob.vn để tìm hiểu thêm các chủ đề thú vị khác nhé!