Kho & Kiểm soát chi phí · 3 thuật ngữ
LLG
Linen là gì
Linen trong khách sạn được hiểu là tất cả các loại đồ vải được sử dụng trong quá trình phục vụ khách hàng, chủ yếu trong phòng ngủ, phòng tắm và nhà hàng. Đây là nhóm vật dụng đóng vai trò thiết yếu trong việc đảm bảo vệ sinh – độ thoải mái – tính thẩm mỹ cho khách lưu trú.
JLG
Just-in-time là gì?
Just-in-time (JIT) là một phương pháp quản lý vận hành theo nguyên lý: “đúng số lượng – đúng nơi – đúng thời điểm”. Thay vì dự trữ hàng hóa hay nguyên vật liệu quá nhiều, doanh nghiệp chỉ nhập hoặc sản xuất đúng lượng cần thiết vào đúng lúc cần dùng đến. Mục tiêu của JIT là giảm thiểu lãng phí, tiết kiệm chi phí lưu kho và tối ưu hoá hiệu quả vận hành.
DCL
Damage Charge là gì?
Damage Charge là khoản phí khách sạn yêu cầu khách thanh toán khi tài sản, trang thiết bị hay vật dụng thuộc khách sạn bị hư hỏng, vỡ, mất hoặc không còn khả năng sử dụng do hành vi của khách trong thời gian lưu trú. Trong môi trường khách sạn, Damage Charge có thể phát sinh từ những trường hợp rất nhỏ như làm vỡ ly, tách, đĩa; làm mất khăn, áo choàng; cho đến những tình huống nghiêm trọng hơn như làm hỏng thiết bị điện, nội thất hoặc gây ảnh hưởng đến khả năng khai thác phòng.