Franchise là hình thức nhượng quyền thương mại. Theo đó, Franchiser (Doanh nghiệp nhượng quyền) sẽ cho phép Franchisee (Doanh nghiệp mua thương hiệu) sử dụng thương hiệu để sản xuất - kinh doanh dịch vụ. Trong ngành khách sạn - nhà hàng hiện nay, Franchise là một hình thức kinh doanh phổ biến. Thông thường, bên mua thương hiệu sẽ lo các chi phí đầu tư cơ sở hạ tầng, nhân lực - còn bên bán chỉ chuyển giao mô hình kinh doanh, hỗ trợ quảng bá…

Salad dressing là tên gọi chung chỉ các loại nước sốt dùng để trộn salad trong thực đơn nhà hàng Âu. Salad dressing không chỉ giúp các loại rau củ thêm đậm vị, kích thích vị giác người dùng mà còn quyết định phần lớn đến độ thơm ngon của món ăn. Ngoài công dụng chính là trộn salad, Salad dressing còn được dùng để ướp thịt, cá, hải sản hay chấm kèm các món ăn.

Cafeteria dịch sang tiếng Việt có nghĩa là quán ăn tự phục vụ. Đây là một trong những mô hình outlet phổ biến nhất trong khách sạn - nhà hàng hiện nay, là sự kết hợp độc đáo giữa không gian quán cafe và cung cách phục vụ của nhà hàng buffet. Khách đến mua dịch vụ tại cafeteria sẽ tự chọn các loại đồ ăn (nhẹ), thức uống yêu thích được chia thành các suất lẻ đặt trên bàn dài và thanh toán tại quầy thu ngân, rồi mang món đã order ra vị trí bàn trống thưởng thức, trò chuyện cùng bạn bè.

Welcome drink là thức uống chào mừng miễn phí dùng để phục vụ khách trong quá trình chờ làm thủ tục check-in nhận phòng.

Timeshare là từ ghép của Time – thời gian và Share – chia sẻ. Hiểu một cách đơn giản thì Timeshare là hoạt động chia sẻ thời gian nghỉ dưỡng tại một BĐS cụ thể (thường là các khu nghỉ dưỡng cao cấp, khách sạn, resort 4-5 sao). Nghĩa là, sẽ có một nhóm người cùng mua quyền sở hữu chung của BĐS đó từ chủ đầu tư - trong một khoảng thời gian sử dụng nhất định - tại một khu vực địa lý được lựa chọn, sau đó có quyền làm bất cứ điều gì mình muốn với phần tài sản đã mua đúng luật theo thỏa thuận trong hợp đồng. Đây là loại hình kinh doanh dịch vụ được đánh giá là giàu tiềm năng vì mang lại nhiều lợi ích nhìn thấy cho không chỉ với chủ đầu tư, mà còn với người mua (chủ sở hữu mới) và cả khách hàng sử dụng.

Coffee bean belt là thuật ngữ dùng chung chỉ một tập hợp các khu vực gieo trồng cà phê với môi trường và điều kiện khí hậu thuận lợi nhất trên toàn thế giới, tạo nên vành đai gọi là vành đai cà phê hay vành đai Bean. Điểm đặc biệt là, các nước nằm trong vành đai này đều tập trung xung quanh và rất gần đường xích đạo, tức cùng chung một vĩ độ.

Lasagna (hay Lasagne) là tên một loại mì Ý dạng tấm hoặc lá, có bề mặt phẳng hoặc gợn sóng, được tạo nên bằng cách xếp chồng các lớp mì lá xen kẽ với thịt, rau củ, phô mai cùng nước sốt (thường là sốt Bolognese hoặc sốt cà chua), sau đó được nướng đến thơm vàng, hòa quyện trong màu đỏ rực rỡ nên vô cùng bắt mắt, hấp dẫn. Khi ăn, Lasagna cho cảm nhận đủ vị, từ vị béo ngậy của phô mai, chua thanh của cà chua, ngọt dịu của sữa tươi cùng mùi thơm từ các phụ gia khác.

Dalgona coffee (cà phê bọt biển) là loại cà phê có hương vị khá giống với một loại kẹo đường xốp của Hàn Quốc có tên là Dalgona. Đây là thức uống bắt nguồn từ các trang mạng xã hội xứ sở kim chi và nhanh chóng phổ biến ở Việt Nam.

Body coffee là thuật ngữ chỉ đặc tính thể chất (kết cấu và hương vị) của cà phê, về độ đậm đà và độ mạnh tương ứng khi cảm nhận. Được biết, Body sẽ đạt độ cảm nhận tốt nhất khi cà phê được tiếp xúc một cách trọn vẹn với khoang miệng và bao phủ toàn bộ phần lưỡi khi ngậm. Cùng với độ axit và hương vị, body coffee là 1 trong 3 yếu tố thiết yếu mà những tín đồ cà phê luôn tìm kiếm.

“Kikubari” nghĩa tiếng Việt là chu đáo, là nghệ thuật phát hiện và đoán trước mong muốn hoặc ý định của người khác để chủ động biến những mong muốn, ý định đó trở thành hiện thực.

Trong khách sạn - resort, Floating Breakfast là hình thức phục vụ bữa sáng cho khách bằng khay nổi trên hồ bơi. Khách lưu trú sẽ diện đồ bơi, check-in cùng khay thức ăn đẹp mắt để chia sẻ khoảnh khắc nghỉ dưỡng “sang chảnh” lên các trang mạng xã hội.