WSET là gì? Tìm hiểu 3 khóa học WSET dành cho Sommelier

Với những ai đam mê rượu vang và mong muốn trở thành Sommelier chuyên nghiệp - thì chắc hẳn đã từng nghe đến thuật ngữ WSET. Vậy thì WSET là gì? Hãy cùng Hoteljob.vn đi tìm câu trả lời trong bài viết dưới đây.

WSET là gì

Bạn có biết WSET là gì?

► WSET là gì?

WSET (Wine & Spirit Education Trust) là chứng chỉ về rượu vang và rượu mạnh uy tín nhất trên thế giới, ra đời tại Anh vào năm 1969. Đến nay, chứng chỉ WSET được hơn 650 tổ chức khảo thí quốc tế về rượu trên toàn thế giới công nhận với 19 ngôn ngữ khác nhau.

WSET được giới chuyên gia đánh giá là chương trình đào tạo hoàn hảo cho những người yêu thích rượu và muốn trở thành Sommelier – bước chân vào con đường khám phá thế giới rượu chuyên nghiệp. Chứng chỉ này chính là “bước đệm” hoàn hảo cho những ai muốn theo học bậc cao hơn - Thạc sĩ chuyên ngành Rượu.

Với những bạn làm việc trong các nhà hàng Âu chuyên phục vụ rượu vang, rượu mạnh – mong muốn làm Sommelier thì nên theo học các khóa đào tạo WSET để được trang bị những kiến thức và kỹ năng cần thiết cho công việc của một chuyên gia thử nếm và phục vụ rượu.

WSET là gì

Có chứng chỉ WSET là “tấm thẻ thông hành” để bạn trở thành 1 Sommelier chuyên nghiệp (Ảnh nguồn Internet)

► Tìm hiểu 3 khóa học WSET dành cho Sommelier

Phần trên, Hoteljob.vn đã cùng bạn tìm hiểu WSET là gì? Vậy thì có những khóa học WSET nào hiện nay?

Hiện nay, các khóa học WSET tại Việt Nam đều được giảng dạy bởi hầu hết các chuyên gia nước ngoài nên học viên cần có trình độ tiếng Anh tốt để có thể theo học hiệu quả. 3 khóa học WSET được phân theo cấp độ như sau:

Chứng chỉ WSET cấp độ 1 về rượu vang

Chứng chỉ WSET cấp độ 2 về rượu vang và rượu mạnh

Chứng chỉ WSET cấp độ 3 về rượu vang

Khóa học trình độ cơ bản về rượu vang – phù hợp với những bạn quan tâm tới rượu hoặc mong muốn làm việc trong ngành rượu.

Khóa học trình độ từ Beginner đến Intermediate về rượu vang và rượu mạnh dành cho người làm việc trong ngành rượu hoặc có đam mê về rượu vang – rượu mạnh.

Khóa học trình độ cao về rượu vang, dành cho người làm việc trong ngành rượu cần đưa ra các quyết định và tư vấn về rượu trong công việc.

♦ Tiêu chuẩn đầu vào

Không yêu cầu bằng cấp trước đó để có thể đăng ký học.

Không yêu cầu bằng cấp trước đó để có thể đăng ký học.

Học viên đã có chứng chỉ WSET level 2 hoặc có đủ kiến thức – kinh nghiệm cần thiết về rượu.

♦ Nội dung khóa học

1. Tổng quan về thế giới rượu vang, các giống nho phổ biến và đặc tính của chúng.

2. Các loại rượu chính – cách phân biệt các loại rượu thông qua màu sắc, hương vị và mùi vị.

3. Các bước cơ bản để nhận biết và mô tả rượu một cách chính xác - kỹ thuật nếm rượu vang - nguyên tắc kết hợp món ăn với rượu vang.

1. Chi tiết về các giống nho phổ biến và những vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng trên thế giới.

2. Cách thức sản xuất rượu vang - các yếu tố ảnh hưởng đến phong cách rượu vang – phân loại rượu – thuật ngữ về nhãn hiệu rượu.

3. Cách miêu tả rượu bằng phương pháp WSET cấp độ 2 – tổng quan về rượu mạnh, rượu mùi và cách thức sản xuất chúng.

1. Những yếu tố chính trong quá trình sản xuất rượu vang: địa điểm, cách trồng nho, phương pháp sản xuất rượu, cách ủ rượu và đóng chai.

2. Những đặc điểm thiết yếu của: các loại vang đỏ, trắng, hồng, ngọt – các loại vang sủi – các loại vang cường hóa chính trên thế giới.

3. Phương pháp tư vấn về rượu.

♦ Bài thi cuối khóa

Bài thi dưới dạng 30 câu hỏi trắc nghiệm – thi trong vòng 45 phút

Bài thi dưới dạng 50 câu hỏi trắc nghiệm – thi trong vòng 60 phút

Bài thi gồm 2 phần:

  • Thi trắc nghiệm lý thuyết 50 câu và phần thi viết ngắn gồm 4 câu.
  • Phần thi Blind Tasting với 2 loại rượu.

♦ Chứng chỉ và huy hiệu

(Sẽ được trao cho học viên hoàn thành bài thi cuối khóa)

WSET ® Level 1 được quốc tế công nhận

WSET ® Level 2 được quốc tế công nhận

WSET ® Level 3 được quốc tế công nhận

♦ Học phí

Khoảng 3,5 triệu đồng

Khoảng 12 triệu đồng

Khoảng 27 triệu đồng

♦ Thời lượng khóa học

Học trong 6 giờ

Học trong 18 giờ

Học trong 35 giờ


Hiện nay, đã có một số trung tâm – đơn vị đào tạo tại Việt Nam tổ chức các khóa học này để mang cơ hội trở thành Sommelier đến gần hơn với nhiều nhân sự trong ngành. Hy vọng bài viết trên đây đã giúp bạn hiểu được WSET là gì cũng như tìm hiểu các khóa học của chứng chỉ này. Nếu thấy hứng thú với chủ đề này, hãy đón chờ bài viết Học WSET ở đâu?” của Hoteljob.vn bạn nhé!

Ms. Smile

Tags :
WSET là gì? Tìm hiểu 3 khóa học WSET dành cho Sommelier
4.1 (721 đánh giá)
KIẾM TIẾN VỚI HOTELJOB.VN