hongthuy95 | August 11, 2018

15+ Sự thật ít người biết về Champagne

Champagne là tên gọi riêng chỉ loại rượu đặc trưng, mang tính địa phương không thể thay thế. Và cho...

hongthuy95 | August 07, 2018

5 Vị trí nhân viên Bếp thường bỏ qua mỗi khi lau c...

Bếp là khu vực được yêu cầu đảm bảo tuyệt đối vệ sinh an toàn thực phẩm. Nhân viên Bếp và nhân viên...

hongthuy95 | August 02, 2018

[Tất Tần Tật] Mẫu Bảng Checklist công việc theo ca...

Bảng Checklist công việc theo từng bộ phận giúp nhân viên thực hiện và kiểm tra tính đầy đủ, chính x...

hongthuy95 | August 01, 2018

Làm thế nào để lựa chọn Đồng phục nhà hàng phù hợp...

Hầu hết các nhà hàng hiện nay đều chuẩn bị đồng phục nhà hàng cho nhân viên, từ nhân viên Bếp, Bar,...

hongthuy95 | July 27, 2018

90+ Thuật ngữ chuyên ngành Rượu vang Sommelier cần...

Sommelier (chuyên gia thử nếm và phục vụ rượu vang) bắt buộc phải am hiểu tường tận mọi điều liên qu...

hongthuy95 | July 26, 2018

9 Điều Nhân viên Nhà hàng - Khách sạn cần biết trư...

Để đảm bảo được hưởng đầy đủ các quyền lợi khi trở thành nhân viên chính thức, nhân viên Nhà hàng -...

hongthuy95 | July 25, 2018

Tại sao hầu hết Bếp trưởng Nhà hàng - Khách sạn là...

Đây là thắc mắc chung của rất nhiều người về nghề lẽ ra nữ giới phải chiếm số đông. Tuy nhiên, dù ng...

hongthuy95 | July 23, 2018

Chia sẻ kinh nghiệm Chọn – Sử dụng – Bảo quản Chảo...

Dao, Chảo gần như là “người bạn đồng hành” không thể thiếu trong công việc của các đầu bếp. Vậy bạn...

hongthuy95 | July 20, 2018

40+ Thuật ngữ chuyên ngành cà phê Barista cần biết

Acidity, Crema, Aroma, Balance, Body… là những thuật ngữ chuyên ngành về cà phê mà barista luôn gặp...

hongthuy95 | July 13, 2018

5 Nguyên tắc an toàn vệ sinh trong bảo quản thực p...

Thực phẩm an toàn là một trong những yếu tố ưu tiên hàng đầu nếu muốn kinh doanh tốt và tạo dựng thư...

hongthuy95 | July 11, 2018

8 Cách nhận biết CÀ PHÊ SẠCH cho Barista

Tương tự như các cách nhận biết cà phê thật, việc nhận biết cà phê sạch cũng là kỹ năng bắt buộc mà...