Tạo ra và duy trì văn hóa nhà hàng: Khó hay dễ?
Văn hóa của một nhà hàng cũng giống như việc bạn tạo dựng một truyền thống lâu bền cho sản phẩm và t...
Quản lý nhà hàng: Những kinh nghiệm không từ sách...
Nhiều người cho rằng một quản lý nhà hàng chắc chắn phải được trải qua trường lớp đào tạo, đầy đủ cá...
5 Bước đào tạo nhân viên phục vụ bàn (kỳ 2)
Trong kỳ trước, chúng tôi đã chia sẻ về việc các quản lý nhà hàng cần đào tạo những điều gì cho các...
5 Bước đào tạo nhân viên phục vụ bàn (kỳ 1)
Nhân viên phục vụ bàn là bộ phận không thể thiếu để tạo nên thành công của một nhà hàng. Làm thế nào...
Kinh doanh nhà hàng: làm sao để nhân viên năng độn...
Làm sao có thể tạo ra những món ăn ngon trong tâm trạng bất mãn. Làm sao khách hàng có thể vui vẻ th...
Quản lý nhân viên nhà hàng sao cho hiệu quả?
Một người quản lý nhà hàng phải đảm nhiệm rất nhiều công việc trong đó có cả quản lý đội ngũ nhân vi...
-01-36_crop_200_140_100.jpg)
Câu chuyện thất thoát trong nhà hàng (kỳ 1)
Với lưu lượng khách ra vào nhà hàng mỗi ngày một đông, cộng thêm việc số lượng nhân viên phục vụ cho...
Động viên nhân viên đúng lúc
Đó cũng là một cách hiệu quả để người lãnh đạo có thể tương tác với nhân viên tốt hơn, cải thiện mối...
Những lưu ý về quy trình thanh toán tại nhà hàng
Qúa trình thanh toán là quy trình bắt buộc tại bất cứ địa điểm nhà hàng, khách sạn nào. Tuy nhiên, đ...
Kiểm soát bộ phận thu ngân trong nhà hàng
Dưới đây là một số phương pháp giúp quản lý hiệu quả bộ phận thu ngân dành cho các chủ nhà...
Quản lý chuỗi cửa hàng: Làm sao để cả trăm chất lư...
Nhà hàng ngày càng phát triển ắt sẽ phải mở rộng quy mô và phát triển thành chi nhánh. Đây là mục ti...
Tài tiệu: Tiêu chuẩn VTOS vận hành cơ sở lưu trú
VTOS là tên viết tắt của cụm từ Vietnam Tourism Occupational Skills Standards, là bộ tiêu chuẩn về c...
