Quản lý Điều hành | Wiki Hoteljob.vn

Quản lý Điều hành · 12 thuật ngữ

ALL

Allowance dịch ra tiếng Việt có nghĩa là tiền trợ cấp, tiền phụ cấp - là khoản tiền mà doanh nghiệp hỗ trợ cho nhân viên định kỳ hàng tháng (cùng với mức lương) cho một mục đích cụ thể nào đó để khuyến khích/ tạo điều kiện cho nhân viên thực hiện và hoàn thành công việc với kết quả tốt hơn. Allowance là các khoản thu nhập nằm ngoài lương chính (lương cơ bản). Tùy vào chính sách của từng doanh nghiệp mà quy định có áp dụng hỗ trợ các khoản Allowance cho nhân viên hay không và hỗ trợ những khoản nào...

Hồng • 12/10/2026

Nhân sự & Đào tạo

FRA

Franchise

Franchise là hình thức nhượng quyền thương mại. Theo đó, Franchiser (Doanh nghiệp nhượng quyền) sẽ cho phép Franchisee (Doanh nghiệp mua thương hiệu) sử dụng thương hiệu để sản xuất - kinh doanh dịch vụ. Trong ngành khách sạn - nhà hàng hiện nay, Franchise là một hình thức kinh doanh phổ biến. Thông thường, bên mua thương hiệu sẽ lo các chi phí đầu tư cơ sở hạ tầng, nhân lực - còn bên bán chỉ chuyển giao mô hình kinh doanh, hỗ trợ quảng bá…

Hồng • 08/10/2026

Quản lý Điều hành

KIK

Kikubari

“Kikubari” nghĩa tiếng Việt là chu đáo, là nghệ thuật phát hiện và đoán trước mong muốn hoặc ý định của người khác để chủ động biến những mong muốn, ý định đó trở thành hiện thực.

Hồng • 08/10/2026

Nhân sự & Đào tạo

QUẢ

Quản trị du thuyền

Quản trị du thuyền (còn có thể gọi là du lịch tàu biển - Cruise Tourism) là một ngành trong hệ thống đào tạo về lĩnh vực du lịch chuyên cung cấp nguồn nhân lực cho các hoạt động phục vụ khách trên du thuyền, bao gồm tất cả các bộ phận có nhiệm vụ đem đến những dịch vụ cần thiết để khách hàng có khoảng thời gian thư giãn giải trí thoải mái, chất lượng và an toàn. Chuyên ngành này sẽ trang bị cho sinh viên những kiến thức cần thiết để tổ chức một chuyến tham quan bằng du thuyền thành công cho hành khách.

Hồng • 08/10/2026

Quản lý Điều hành

FIT

FIT (Frequent Independent Travelers) là khách du lịch tự do/ khách lẻ đến lưu trú tại các khách sạn. Họ có thể là khách đi du lịch một mình, cặp vợ chồng mới cưới đi hưởng tuần trăng mật, gia đình nhỏ đi nghỉ hè hay nhóm bạn rủ nhau đi tham quan nghỉ dưỡng…

Hồng • 01/10/2026

Kinh doanh (Sales)

RET

Retreat Resort

Retreat Resort là mô hình khu nghỉ dưỡng hướng mục tiêu đem đến cho khách hàng một không gian riêng để “rút lui” khỏi những căng thẳng, áp lực cuộc sống hằng ngày - đồng thời đánh thức tất cả các giác quan của khách lưu trú bằng những trải nghiệm tuyệt vời và thú vị.

Hồng • 01/10/2026

Quản lý Điều hành

RET

Retreat

Retreat trong tiếng Anh cho nghĩa là sự rút lui. Trong ngành dịch vụ lưu trú, thuật ngữ Retreat được sử dụng như là một trong các khái niệm về Resort.

Hồng • 01/10/2026

Quản lý Điều hành

JAC

Jacuzzi

Jacuzzi (còn được gọi là bồn sục, bồn tắm sục,…) là tên một loại bồn tắm – hồ bơi nước nóng, sử dụng thủy liệu pháp với hệ thống vòi phun nước mạnh nhằm mục đích đem đến trải nghiệm massage thư giãn cho khách lưu trú trong các khách sạn 4 – 5 sao hay resort tiêu chuẩn quốc tế. Jacuzzi thường có trong khu spa hoặc được trang bị trong phòng VIP khách sạn.

Hồng • 01/10/2026

Quản lý Điều hành

INF

Influencer

Influencer là người gây ảnh hưởng, cá nhân có tầm ảnh hưởng đáng kể đến quyết định của cộng đồng người dùng mạng xã hội như mua sắm sản phẩm, sử dụng dịch vụ… Influencer có thể là bất cứ ai, từ chuyên gia, người nổi tiếng (ca sĩ, diễn viên, người mẫu, PT…), hot instagram, beauty blogger, vlogger hay thậm chí là người dùng thông thường hay nhân viên, khách hàng của thương hiệu đó có sử dụng mạng xã hội. Influencer có lượng người theo dõi và độ uy tín càng lớn thì độ phủ sóng và sức ảnh hưởng, tác động càng mạnh và ngược lại.

Hồng • 01/10/2026

Quản lý Điều hành

KOL

KOLs

KOL/ K.O.L (Key Opinion Leader) là nhân vật có tầm ảnh hưởng với lượng người theo dõi của mình trong một lĩnh vực nào đó. KOLs có thể là ca sĩ, diễn viên, MC, cầu thủ bóng đá, đầu bếp, hot instagram, travel blogger… Với sự phát triển mạnh mẽ của Internet – truyền thông mạng xã hội, KOLs được xem như là một kênh hữu hiệu để các khách sạn triển khai chiến lược Marketing - tiếp cận nhiều đối tượng khách hàng mục tiêu hơn.

Hồng • 01/10/2026

Quản lý Điều hành

CAB

Cabana

Cabana là thuật ngữ chỉ loại phòng liền kề với hồ bơi, thậm chí có hẳn một bể bơi riêng trong khuôn viên phòng có diện tích vào khoảng 30-45m2 tại các khách sạn, resort (một số cabana còn nằm sát biển), đáp ứng nhu cầu thư giãn, nghỉ ngơi tạm thời của du khách. Công trình phụ này hiện thu hút đông đảo khách lưu trú có điều kiện kinh tế, các cặp đôi muốn sở hữu không gian lãng mạn và riêng tư hay gia đình, nhóm bạn muốn tìm một nơi thoáng, rộng để tụ tập vui chơi, giải trí…

Hồng • 30/09/2026

Kinh doanh (Sales)

TRA

Travel Insights

Travel Insights/ Travel Insights with Google là website do Google phát triển - cung cấp dữ liệu và thông tin thị hiếu về ngành du lịch. Nhờ những dữ liệu tìm kiếm thực đó, các công ty lữ hành - khách sạn - cơ quan quản lý du lịch của điểm đến sẽ xác định - phân tích nhu cầu du lịch, từ đó có định hướng lập kế hoạch kinh doanh phù hợp. Tại Việt Nam, Travel Insights được ra mắt vào ngày 9/12/2020 với thông điệp “giúp ngành du lịch tiếp cận khách du lịch ở mọi nơi”.

Hồng • 30/09/2026

Quản lý Điều hành

Đóng góp cho Wiki Hoteljob

Đề xuất thuật ngữ

Từ điển hôm nay

Halal Food

Halal là từ có nguồn gốc tiếng Ả Rập, mang nghĩa là hợp pháp hoặc được phép theo luật Hồi giáo (Sharia). Trong lĩnh vực ẩm thực, Halal Food được hiểu là thực phẩm đáp ứng các quy định của Hồi giáo về thành phần, nguồn gốc và cách thức chế biến, bảo quản, phục vụ. Ngược lại, Haram là thuật ngữ chỉ những gì bị cấm hoặc không được phép sử dụng. Một trong những nguyên tắc cơ bản nhất của thực phẩm Halal là không chứa thịt heo và các thành phần có nguồn gốc từ heo. Bên cạnh đó, rượu và đồ uống có cồn gây say, máu cùng một số loại động vật bị cấm theo quy định Hồi giáo cũng không được sử dụng.

Hồng • 11/11/2026

Xem chi tiết 1/10 thuật ngữ

PIP

PIP là viết tắt của Property Improvement Plan, được hiểu là kế hoạch cải thiện tài sản. Trong ngành khách sạn, đây là tài liệu xác định những hạng mục cần sửa chữa, thay thế, cải tạo hoặc nâng cấp để một khách sạn đáp ứng tiêu chuẩn của thương hiệu hoặc hệ thống quản lý mà cơ sở đó tham gia.

Hồng • 11/11/2026

Xem chi tiết 2/10 thuật ngữ

Hotel Franchise

Hotel Franchise (nhượng quyền thương hiệu khách sạn) là hình thức hợp tác kinh doanh trong đó bên sở hữu thương hiệu và hệ thống khách sạn cấp quyền cho một cá nhân hoặc doanh nghiệp khác sử dụng thương hiệu, tài sản trí tuệ, tiêu chuẩn và những dịch vụ hỗ trợ được quy định trong hợp đồng để kinh doanh khách sạn. Trong mô hình này, bên cấp quyền được gọi là Franchisor (bên nhượng quyền), còn bên nhận quyền là Franchisee (bên nhận nhượng quyền). Franchisee thường là chủ đầu tư hoặc doanh nghiệp sở hữu, khai thác khách sạn và có trách nhiệm thanh toán các khoản phí theo thỏa thuận.

Hồng • 07/11/2026

Xem chi tiết 3/10 thuật ngữ

Hotel Brand

Hotel Brand là thuật ngữ chỉ thương hiệu khách sạn, đại diện cho hình ảnh, giá trị, định vị và những trải nghiệm mà một khách sạn hoặc hệ thống khách sạn cam kết mang đến cho khách hàng. Trong ngành Hospitality, thương hiệu không chỉ giúp khách nhận diện một cơ sở lưu trú mà còn ảnh hưởng đến quyết định đặt phòng, mức giá có thể bán và khả năng cạnh tranh trên thị trường.

Hồng • 05/11/2026

Xem chi tiết 4/10 thuật ngữ

CV (curriculum vitae)

CV là tên viết tắt của cụm từ Curriculum Vitae, trong tiếng Việt có nghĩa là bản sơ yếu lý lịch. Thường được dùng để ứng tuyển với mục đích giới thiệu bản thân, mô tả lại kết quả học vấn, quá trình làm việc cùng các thành tựu đã đạt được để nhà tuyển dụng có thể có được cái nhìn tổng quát và chính xác nhất về các ứng viên. Ngoài ra, cụm từ CV có thể được thay thế bằng từ Résumé, một từ gốc Pháp khác mang ý nghĩa “tóm lược”.

Hồng • 04/11/2026

Xem chi tiết 5/10 thuật ngữ

VTOS

VTOS là bộ tiêu chuẩn về các kỹ năng nghề Du lịch Việt Nam (viết tắt của cụm từ Vietnam Tourism Occupational Skills Standards). Bộ tài liệu được ra đời nhằm đáp ứng nhu cầu nhân sự có chất lượng cho nghề Du lịch Việt Nam với các tiêu chuẩn được quy định chặt chẽ trong các lĩnh vực lưu trú du lịch, lữ hành du lịch và các lĩnh vực chuyên biệt khác.

Hồng • 04/11/2026

Xem chi tiết 6/10 thuật ngữ

Concierge

Concierge là nhân viên hỗ trợ khách hàng tại tiền sảnh với vô vàn công việc khác nhau. Vị trí này chịu trách nhiệm hỗ trợ và thực hiện mọi yêu cầu của khách hàng lưu trú và khách hàng vãng lai. Nhân viên concierge còn hỗ trợ công việc cho nhân viên Doorman và Bellman. Trong tiếng Pháp, concierge có nghĩa là người gác cổng, hoặc người phụ trách thắp nến (chandelle hay cierge) trong cung điện. Xuất phát từ đó, conciergerie ban đầu có nghĩa là nghề gác cửa hoặc chỗ ở của người gác cửa. Từ điển tiếng Anh định nghĩa concierge là người phục vụ và cung cấp những dịch vụ theo mong muốn của khách. Tại nhiều khách sạn lớn, đặc biệt ở châu Âu, concierge có nhiệm vụ phục vụ, hầu riêng cho khách như xách hành lý, đăng ký trước bữa ăn, đi bỏ thư hay các phục vụ riêng khác cho khách.

Hồng • 04/11/2026

Xem chi tiết 7/10 thuật ngữ

Housekeeping

Trong khách sạn, housekeeping là nhân viên dọn phòng, phụ trách việc làm vệ sinh phòng ở của khách, kiểm tra phòng trước khi khách ra hoặc vào khách sạn. Nhân viên housekeeping đòi hỏi phải là người có sức khỏe tốt để thực hiện nhiều công việc khác nhau. Với mỗi ca làm việc 8 tiếng, nhân viên dọn phòng phải làm từ 14 – 16 phòng, tùy yêu cầu của mỗi khách sạn.

Hồng • 04/11/2026

Xem chi tiết 8/10 thuật ngữ

Lounge

Lounge là mô hình kinh doanh F&B với không gian nhẹ nhàng, tinh tế như là sự pha trộn giữa quán cafe và bar, phục vụ cả đồ uống và thức ăn nhẹ cho thực khách. Lounge có thể hoạt động độc lập bên ngoài hoặc là một khu vực dịch vụ có trong các khách sạn - resort lớn.

Hồng • 04/11/2026

Xem chi tiết 9/10 thuật ngữ

Assignment

Trong tiếng Anh, "assignment" có nghĩa là sự giao việc, sự sắp xếp, phân bổ... Còn trong ngành khách sạn, thuật ngữ “room assignment” có nghĩa là sắp xếp, bố trí phòng sao cho đáp ứng tốt nhất có thể nhu cầu của khách lưu trú. Đây là công việc mà nhân viên lễ tân trong mỗi khách sạn phải thực hiện trước khi đón khách.

Hồng • 04/11/2026

Xem chi tiết 10/10 thuật ngữ