Lifeguard là nhân viên cứu hộ, chịu trách nhiệm giám sát và đảm bảo an toàn cho khách tại các khu vực có hoạt động dưới nước như hồ bơi, bãi biển, khu vui chơi nước hoặc waterpark. Trong khách sạn và resort, đây không đơn thuần là vị trí dành cho người biết bơi mà là một công việc đòi hỏi kỹ năng cứu hộ, sơ cứu, quan sát, xử lý tình huống và đặc biệt là khả năng chủ động phòng ngừa sự cố.

DOSM (Director of Sales & Marketing) – Giám đốc Kinh doanh & Tiếp thị là vị trí quản lý cấp cao giữ vai trò dẫn dắt toàn bộ hoạt động kinh doanh và tiếp thị tại khách sạn, resort hoặc cơ sở lưu trú. Không chỉ chịu trách nhiệm về doanh thu và phát triển thị trường, DOSM còn là người xây dựng chiến lược Sales & Marketing, quản trị các nhóm khách hàng và đối tác, định hướng thương hiệu, kiểm soát ngân sách và dẫn dắt đội ngũ hướng đến mục tiêu kinh doanh chung. Đây là vị trí đòi hỏi nền tảng chuyên môn vững, kinh nghiệm thị trường, tư duy thương mại và năng lực quản lý ở cấp độ chiến lược.

Trong ngành nhà hàng – F&B, “86” được dùng để chỉ một món ăn, đồ uống hoặc nguyên liệu hiện không còn sẵn để phục vụ và nhà hàng không tiếp tục nhận order cho mặt hàng đó. Tùy vào tình huống vận hành, một món có thể được “86” vì đã bán hết, nguyên liệu không còn đủ để chế biến hoặc tạm thời không thể phục vụ do những vấn đề phát sinh trong quá trình vận hành.

Make-up Room trong khách sạn thường được dùng để chỉ việc làm sạch, sắp xếp và hoàn thiện phòng khách theo tiêu chuẩn phục vụ của khách sạn, hoặc trong một số ngữ cảnh dùng để nhận diện phòng đang có yêu cầu cần được làm ngay.

Dutiful là tính từ trong tiếng Anh, được dùng để chỉ một người thực hiện đầy đủ những gì mình có bổn phận hoặc trách nhiệm phải làm, đồng thời thể hiện sự tôn trọng đối với nghĩa vụ, quy định hoặc vị trí mà mình đang đảm nhận.

Pool Attendant là vị trí phụ trách hỗ trợ vận hành, phục vụ và duy trì chất lượng khu vực hồ bơi trong khách sạn, resort. Đây là nhân sự thường xuyên hiện diện tại pool, vừa đảm bảo không gian luôn sạch sẽ, chỉn chu, vừa hỗ trợ khách sử dụng các tiện ích và phối hợp với những bộ phận liên quan khi phát sinh vấn đề.

Walking a Guest là nghiệp vụ khách sạn phải sắp xếp cho khách có đặt phòng nhưng không thể được phục vụ tại khách sạn ban đầu chuyển sang lưu trú ở một khách sạn khác. Khách đã được chuyển đi thường được gọi là Walked Guest. Tình huống này thường xảy ra khi khách sạn overbooking, tức nhận đặt phòng vượt quá số phòng thực tế có thể cung cấp, hoặc khi số phòng sẵn sàng sử dụng giảm đột ngột do sự cố kỹ thuật, phòng hư hỏng hay những phát sinh ngoài dự kiến.

Trong môi trường nhà hàng, “On the Fly” thường được dùng để chỉ yêu cầu một món được thực hiện gấp, ngoài trình tự chuẩn của các order đang được bếp xử lý. Nói đơn giản, khi một món được gọi “On the Fly”, bếp cần chú ý và ưu tiên món đó để có thể hoàn thành trong thời gian sớm nhất có thể. Thuật ngữ này thường xuất hiện khi có một tình huống phát sinh trong quá trình phục vụ.

Trong ngành khách sạn, Public Rate là mức giá công khai được khách sạn niêm yết dành cho khách hàng đặt phòng trực tiếp hoặc tra cứu công khai trên các kênh bán phòng. Hiểu đơn giản, đây là “giá gốc” hoặc giá tiêu chuẩn của một loại phòng trước khi áp dụng các chương trình ưu đãi, mã giảm giá hoặc chính sách giá riêng dành cho từng nhóm khách hàng.

Trong tiếng Anh, Inventory thường được hiểu là hàng tồn kho hoặc danh mục tài sản, hàng hóa được quản lý. Tuy nhiên, trong hoạt động kinh doanh khách sạn, đặc biệt là quản lý doanh thu phòng, thuật ngữ này thường được dùng để chỉ quỹ phòng hoặc nguồn cung phòng được khách sạn quản lý, phân bổ và đưa vào kinh doanh. Một khách sạn có thể sở hữu hàng trăm phòng nhưng không phải tất cả đều có thể bán tại cùng một thời điểm. Một số phòng đang có khách lưu trú, một số phòng tạm ngừng khai thác để bảo trì, trong khi những phòng khác có thể đã được giữ chỗ cho đoàn khách hoặc được phân bổ theo chính sách bán hàng.

NPS là viết tắt của Net Promoter Score, được hiểu là chỉ số đo lường mức độ sẵn lòng giới thiệu một sản phẩm, dịch vụ hoặc thương hiệu cho người khác của khách hàng. Trong lĩnh vực Khách sạn – Nhà hàng, NPS giúp doanh nghiệp đánh giá liệu khách hàng có sẵn lòng giới thiệu khách sạn, nhà hàng hoặc dịch vụ đã trải nghiệm cho người thân, bạn bè và đồng nghiệp hay không.