Thuật ngữ phổ biến xem nhiều nhất

Thuật ngữ phổ biến · 12 thuật ngữ

VIS

isa (thị thực nhập cảnh) là chứng nhận do cơ quan nhập cư của một quốc gia cấp cho người nước ngoài được phép nhập cảnh vào nước họ trong một khoảng thời gian nhất định. Mỗi một quốc gia sẽ có cách phân loại visa khác nhau. Tại Việt Nam, visa nhập cảnh cấp cho người nước ngoài được phân loại thành: Visa du lịch - Visa thương mại - Giấy phép tạm trú.

Hồng • 13/10/2026

Tiền sảnh

PAS

Passport

Passport (hộ chiếu) là sổ chứng nhận do cơ quan chuyên trách của một nước cấp để công dân nước đó được quyền xuất cảnh đi nước khác và nhập cảnh trở về nước mình. Ví dụ như Cục quản lý xuất nhập cảnh cấp hộ chiếu cho công dân mang quốc tịch Việt Nam xuất cảnh đi du lịch nước ngoài và nhập cảnh về nước. Passport được chia thành 3 loại thông dụng: Hộ chiếu phổ thông (Popular Passport) - Hộ chiếu công vụ (Official Passport) - Hộ chiếu ngoại giao (Diplomatic Passport).

Hồng • 13/10/2026

Tiền sảnh

CRO

Cross-selling

Cross-selling nghĩa là bán chéo (bán thêm) sản phẩm hay dịch vụ có liên quan cho khách hàng. Sản phẩm - dịch vụ của nhà hàng, khách sạn càng đa dạng, kỹ năng và nghiệp vụ của nhân viên tư vấn càng cao và chuyên nghiệp thì khả năng Cross-selling thành công càng cao. Hiểu đơn giản thì đây là thuật ngữ chỉ một hình thức marketing, một nghệ thuật bán hàng hiệu quả được nhân viên nhà hàng, khách sạn áp dụng trong quá trình tư vấn, giới thiệu sản phẩm và phục vụ khách hàng, giúp gia tăng doanh thu nếu khách đồng ý sử dụng dịch vụ hoặc mua sản phẩm.

Hồng • 13/10/2026

Nhân sự & Đào tạo

HOT

Hotel Garni

Hotel Garni là một dạng khách sạn nhỏ (không ít hơn 10 phòng và cũng không nhiều hơn 100 phòng) nhưng khá đặc biệt, được thiết kế và xây dựng đơn giản – tại đây không cung cấp tất tần tật các cơ sở vật chất của một “khách sạn đúng nghĩa” như nhà hàng, quầy bar, hồ bơi hay sân tennis để phục vụ khách hàng – nó chỉ đơn giản là nơi cung cấp một căn phòng thoải mái để nghỉ ngơi, có bữa sáng nhỏ với đồ ăn và thức uống. Ngoài ra, nơi này cũng có bãi đỗ xe, wifi và một số dịch vụ cơ bản khác.

Hồng • 13/10/2026

Kinh doanh (Sales)

ROO

Room Division Manager

Room Division Manager là thuật ngữ chỉ vị trí Giám đốc bộ phận lưu trú hay Giám đốc bộ phận phòng khách trong khách sạn – chịu trách nhiệm quản lý bộ phận tiền sảnh và bộ phận buồng phòng – là cấp trên của FOM và HKM – quản lý chung hoạt động của nhân viên cả 2 bộ phận để đảm bảo cung cấp và phục vụ khách hàng bằng chất lượng dịch vụ hoàn hảo nhất, khẳng định thương hiệu khách sạn.

Hồng • 13/10/2026

Quản lý Điều hành

BỘT

Bột mì số 11

Bột mì số 11 (Bread flour) là loại bột mì có hàm lượng Gluten cao trong khoảng 11,5 – 13%, được sử dụng chủ yếu để làm các loại bánh cần kết cấu chắc - dai - giòn, nhờ khả năng tương tác tốt với men nở trong quá trình ủ bột. Bột mì số 11 còn được gọi bằng những tên khác như: bột làm bánh mì hay bột cái cân.

Hồng • 13/10/2026

Bếp

HOS

Hostel

Hostel là loại hình lưu trú giá rẻ thường dành cho khách du lịch bụi với đặc trưng chỗ ngủ là kiểu giường tầng. Loại hình này cực kỳ phổ biến ở châu Âu và đang dần xuất hiện nhiều tại Việt Nam. Trong một hostel thường có nhiều kiểu phòng tương ứng với số lượng giường: phòng 2 giường, phòng 4 giường, phòng 6 giường, phòng 10 giường…

Hồng • 13/10/2026

Kinh doanh (Sales)

REV

RevPOR

RevPOR (Revenue per Occuppied Room) là Doanh thu trên mỗi phòng được khách sử dụng thực tế. Công thức tính RevPOR là: REVPOR = Tổng doanh thu (*) / Tổng số phòng đã thực hiện. Trong đó, (*) Tổng doanh thu = Chỗ ở + Bữa sáng + Spa + Bar + Mini Bar + [Bất kỳ doanh thu bổ sung nào khác]

Hồng • 13/10/2026

Quản trị doanh thu

VOU

Voucher

Voucher là một dạng phiếu mua hàng ở dạng giấy hoặc điện tử - có giá trị trong 1 khoảng thời gian nhất định – được dùng trong giao dịch mua hàng hóa hoặc dịch vụ. Khi đơn vị nào phát hành voucher thì họ sẽ cam kết giảm giá hoặc tặng lượng sản phẩm, dịch vụ cho khách hàng tương ứng với thông tin thể hiện trên voucher. Giá trị của voucher không thể quy đổi sang tiền mặt.

Hồng • 13/10/2026

Kinh doanh (Sales)

CO-

Co-host

Co-host là chương trình/ dịch vụ của Airbnb, cho phép chủ nhà lựa chọn cho mình một “người trợ lý đắc lực” (bên cung cấp các tiện ích hỗ trợ) để quản lý tốt hơn việc kinh doanh trên kênh bán phòng này. Co-host xuất phát là một chức năng của Airbnb nhưng hiện đã được nhiều tài khoản cá nhân phát triển trên các nền tảng OTA khác.

Hồng • 13/10/2026

Kinh doanh (Sales)

VIL

Villa

Villa hay còn gọi là biệt thự du lịch - là loại hình nhà ở được xây dựng hoàn thiện và biệt lập trên một khoảng đất có diện tích lớn, có kiến trúc và không gian rộng, được thiết kế sang trọng và hoàn hảo nhưng vẫn đảm bảo hài hòa và gần gũi với thiên nhiên, xung quanh được bao bọc bởi lối ra và sân vườn. Một căn Villa phải đủ các tiêu chuẩn gồm: phòng khách, nhiều phòng ngủ, phòng ăn, bếp, không gian sinh hoạt chung, sân vườn và hồ bơi riêng…

Hồng • 13/10/2026

Kinh doanh (Sales)

WSE

WSET

WSET (Wine & Spirit Education Trust) là chứng chỉ về rượu vang và rượu mạnh uy tín nhất trên thế giới, ra đời tại Anh vào năm 1969. Đến nay, chứng chỉ WSET được hơn 650 tổ chức khảo thí quốc tế về rượu trên toàn thế giới công nhận với 19 ngôn ngữ khác nhau. WSET được giới chuyên gia đánh giá là chương trình đào tạo hoàn hảo cho những người yêu thích rượu và muốn trở thành Sommelier

Hồng • 13/10/2026

Ẩm thực nhà hàng

Đóng góp cho Wiki Hoteljob

Đề xuất thuật ngữ

Từ điển hôm nay

Halal Food

Halal là từ có nguồn gốc tiếng Ả Rập, mang nghĩa là hợp pháp hoặc được phép theo luật Hồi giáo (Sharia). Trong lĩnh vực ẩm thực, Halal Food được hiểu là thực phẩm đáp ứng các quy định của Hồi giáo về thành phần, nguồn gốc và cách thức chế biến, bảo quản, phục vụ. Ngược lại, Haram là thuật ngữ chỉ những gì bị cấm hoặc không được phép sử dụng. Một trong những nguyên tắc cơ bản nhất của thực phẩm Halal là không chứa thịt heo và các thành phần có nguồn gốc từ heo. Bên cạnh đó, rượu và đồ uống có cồn gây say, máu cùng một số loại động vật bị cấm theo quy định Hồi giáo cũng không được sử dụng.

Hồng • 11/11/2026

Xem chi tiết 1/10 thuật ngữ

PIP

PIP là viết tắt của Property Improvement Plan, được hiểu là kế hoạch cải thiện tài sản. Trong ngành khách sạn, đây là tài liệu xác định những hạng mục cần sửa chữa, thay thế, cải tạo hoặc nâng cấp để một khách sạn đáp ứng tiêu chuẩn của thương hiệu hoặc hệ thống quản lý mà cơ sở đó tham gia.

Hồng • 11/11/2026

Xem chi tiết 2/10 thuật ngữ

Hotel Franchise

Hotel Franchise (nhượng quyền thương hiệu khách sạn) là hình thức hợp tác kinh doanh trong đó bên sở hữu thương hiệu và hệ thống khách sạn cấp quyền cho một cá nhân hoặc doanh nghiệp khác sử dụng thương hiệu, tài sản trí tuệ, tiêu chuẩn và những dịch vụ hỗ trợ được quy định trong hợp đồng để kinh doanh khách sạn. Trong mô hình này, bên cấp quyền được gọi là Franchisor (bên nhượng quyền), còn bên nhận quyền là Franchisee (bên nhận nhượng quyền). Franchisee thường là chủ đầu tư hoặc doanh nghiệp sở hữu, khai thác khách sạn và có trách nhiệm thanh toán các khoản phí theo thỏa thuận.

Hồng • 07/11/2026

Xem chi tiết 3/10 thuật ngữ

Hotel Brand

Hotel Brand là thuật ngữ chỉ thương hiệu khách sạn, đại diện cho hình ảnh, giá trị, định vị và những trải nghiệm mà một khách sạn hoặc hệ thống khách sạn cam kết mang đến cho khách hàng. Trong ngành Hospitality, thương hiệu không chỉ giúp khách nhận diện một cơ sở lưu trú mà còn ảnh hưởng đến quyết định đặt phòng, mức giá có thể bán và khả năng cạnh tranh trên thị trường.

Hồng • 05/11/2026

Xem chi tiết 4/10 thuật ngữ

CV (curriculum vitae)

CV là tên viết tắt của cụm từ Curriculum Vitae, trong tiếng Việt có nghĩa là bản sơ yếu lý lịch. Thường được dùng để ứng tuyển với mục đích giới thiệu bản thân, mô tả lại kết quả học vấn, quá trình làm việc cùng các thành tựu đã đạt được để nhà tuyển dụng có thể có được cái nhìn tổng quát và chính xác nhất về các ứng viên. Ngoài ra, cụm từ CV có thể được thay thế bằng từ Résumé, một từ gốc Pháp khác mang ý nghĩa “tóm lược”.

Hồng • 04/11/2026

Xem chi tiết 5/10 thuật ngữ

VTOS

VTOS là bộ tiêu chuẩn về các kỹ năng nghề Du lịch Việt Nam (viết tắt của cụm từ Vietnam Tourism Occupational Skills Standards). Bộ tài liệu được ra đời nhằm đáp ứng nhu cầu nhân sự có chất lượng cho nghề Du lịch Việt Nam với các tiêu chuẩn được quy định chặt chẽ trong các lĩnh vực lưu trú du lịch, lữ hành du lịch và các lĩnh vực chuyên biệt khác.

Hồng • 04/11/2026

Xem chi tiết 6/10 thuật ngữ

Concierge

Concierge là nhân viên hỗ trợ khách hàng tại tiền sảnh với vô vàn công việc khác nhau. Vị trí này chịu trách nhiệm hỗ trợ và thực hiện mọi yêu cầu của khách hàng lưu trú và khách hàng vãng lai. Nhân viên concierge còn hỗ trợ công việc cho nhân viên Doorman và Bellman. Trong tiếng Pháp, concierge có nghĩa là người gác cổng, hoặc người phụ trách thắp nến (chandelle hay cierge) trong cung điện. Xuất phát từ đó, conciergerie ban đầu có nghĩa là nghề gác cửa hoặc chỗ ở của người gác cửa. Từ điển tiếng Anh định nghĩa concierge là người phục vụ và cung cấp những dịch vụ theo mong muốn của khách. Tại nhiều khách sạn lớn, đặc biệt ở châu Âu, concierge có nhiệm vụ phục vụ, hầu riêng cho khách như xách hành lý, đăng ký trước bữa ăn, đi bỏ thư hay các phục vụ riêng khác cho khách.

Hồng • 04/11/2026

Xem chi tiết 7/10 thuật ngữ

Housekeeping

Trong khách sạn, housekeeping là nhân viên dọn phòng, phụ trách việc làm vệ sinh phòng ở của khách, kiểm tra phòng trước khi khách ra hoặc vào khách sạn. Nhân viên housekeeping đòi hỏi phải là người có sức khỏe tốt để thực hiện nhiều công việc khác nhau. Với mỗi ca làm việc 8 tiếng, nhân viên dọn phòng phải làm từ 14 – 16 phòng, tùy yêu cầu của mỗi khách sạn.

Hồng • 04/11/2026

Xem chi tiết 8/10 thuật ngữ

Lounge

Lounge là mô hình kinh doanh F&B với không gian nhẹ nhàng, tinh tế như là sự pha trộn giữa quán cafe và bar, phục vụ cả đồ uống và thức ăn nhẹ cho thực khách. Lounge có thể hoạt động độc lập bên ngoài hoặc là một khu vực dịch vụ có trong các khách sạn - resort lớn.

Hồng • 04/11/2026

Xem chi tiết 9/10 thuật ngữ

Assignment

Trong tiếng Anh, "assignment" có nghĩa là sự giao việc, sự sắp xếp, phân bổ... Còn trong ngành khách sạn, thuật ngữ “room assignment” có nghĩa là sắp xếp, bố trí phòng sao cho đáp ứng tốt nhất có thể nhu cầu của khách lưu trú. Đây là công việc mà nhân viên lễ tân trong mỗi khách sạn phải thực hiện trước khi đón khách.

Hồng • 04/11/2026

Xem chi tiết 10/10 thuật ngữ