Thuật ngữ phổ biến · 12 thuật ngữ
CHE
Chef là gì?
chef là thuật ngữ chỉ người đứng bếp lành nghề, được đào tạo bài bản để nắm vững các kiến thức chuyên môn, thành thạo các kỹ năng và nghiệp vụ nghề, từ đó đảm bảo công việc được hoàn thành đạt yêu cầu, từ khâu chuẩn bị cho đến chế biến/ nấu các món ăn hay trang trí/ ra món phục vụ khách.
Hiện tại, các chef có thể làm việc trong các nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng hay bất kỳ cơ sở ẩm thực, kinh doanh dịch vụ ăn uống khác; ở đa dạng vị trí và chức vụ.
Hồng
•
24/09/2026
DUL
Du lịch chậm là gì?
Chưa có định nghĩa cụ thể về du lịch chậm, nó được hiểu là một cách tiếp cận du lịch mà ở đó sẽ nhấn mạnh vào việc khám phá văn hóa, lịch sử và đặc điểm của khu vực địa phương, thay vì tạo ra một hành trình và cố gắng nhồi nhét càng nhiều trải nghiệm du lịch khác nhau càng tốt. Ngoài ra, du lịch chậm cũng thúc đẩy mối quan tâm về môi trường địa phương và tính bền vững nói chung.
Hồng
•
24/09/2026
CÀP
Cà phê trắng là gì?
Cà phê trắng (White coffee) được làm từ hạt cà phê xanh thông thường như bất kỳ loại cà phê nào nhưng điểm khác biệt là chúng được rang ở nhiệt độ thấp hơn, từ đó có màu sáng hơn, kết cấu cứng hơn cũng như hàm lượng caffeine và hương vị khác biệt.
Hồng
•
24/09/2026
KỸN
Kỹ năng cứng là gì?
Kỹ năng cứng (hard skills) là thuật ngữ chỉ những kỹ năng chuyên môn hay kiến thức, kỹ thuật chuyên ngành cụ thể liên quan đến công việc, có thể đo được bằng số liệu hay qua thực hành, được rèn luyện và tạo nên thông qua quá trình học tập hay làm việc thực tế tại các cơ sở đào tạo, địa điểm làm việc.
Kỹ năng ngoại ngữ, kỹ năng tin học văn phòng, kỹ năng tính toán, kỹ năng phân tích, kỹ năng marketing… là những kỹ năng cứng thiết yếu nhất nhì hiện nay mà ngành nghề, công việc nào cũng cần có.
Hồng
•
24/09/2026
THA
Thanh toán MOTO là gì?
MOTO (Mail Order/Telephone Order) là một phương thức thanh toán trực tuyến do Tổ chức thẻ quốc tế quy định cho phép khách hàng thanh toán bằng cách gọi điện hoặc gửi email đến nhà bán hàng mà không cần có mặt trực tiếp.
Thanh toán MOTO được dùng nhiều trong các dịch vụ như đặt phòng, nhà hàng, dịch vụ sức khỏe & thể dục, nhà bán lẻ trực tuyến,...
Đối với ngành dịch vụ khách sạn - nhà hàng - du lịch, việc áp dụng hình thức thanh toán MOTO được cho là rất phù hợp, giúp nhân lực ngành tối ưu hóa quá trình bán dịch vụ, hàng hóa, cũng như mở rộng đối tượng khách hàng hơn.
Hồng
•
24/09/2026
ADR
ADR là gì?
ADR (Average Daily Rate) là chỉ số trung bình giá bán của một phòng trong một khách sạn, tính trên một ngày. ADR thường được sử dụng để đo lường hiệu quả hoạt động kinh doanh của một khách sạn và thường được sử dụng để so sánh giá bán phòng giữa các khách sạn khác nhau.
Hồng
•
24/09/2026
ARR
ARR là gì?
ARR (Average room rate) là mức giá trung bình mà khách sạn tính phí để ở trong một phòng trong một khoảng thời gian nhất định, theo tuần hoặc theo tháng. Nó được tính bằng cách chia tổng doanh thu trong khoảng thời gian đó cho tổng số phòng cho thuê.
Hồng
•
24/09/2026
TỶL
Tỷ lệ lấp đầy là gì?
Tỷ lệ lấp đầy ( Occupancy rate) là chỉ số trực quan về tình hình kinh doanh của một khách sạn. Nó cho biết tỷ lệ phần trăm phòng đang được sử dụng trong một ngày, hoặc một giai đoạn nào đó. Theo dõi tỷ lệ lấp đầy theo thời gian cho phép các nhà quản lý khách sạn hiểu được khách sạn đang hoạt động như thế nào trong các giai đoạn khác nhau.
Hồng
•
24/09/2026
CVS
CV sáng tạo là gì?
CV sáng tạo là những kiểu CV có bố cục độc đáo nhằm mục đích gây sự chú ý đến nhà tuyển dụng. Bằng cách sử dụng màu sắc, đồ họa, biểu đồ hay bố cục khác lạ để làm cho nó khác biệt. Hiện có nhiều các mẫu CV sáng tạo như: CV infographic, CV dạng timeline, Video CV, CV dạng trang web, CV trình bày theo phong cách bài báo...
Hồng
•
24/09/2026
HAP
Happy hour là gì?
Happy hour dịch sang tiếng Việt có nghĩa là “Phút giây hạnh phúc”, “Thời giờ vui vẻ”. Trong ngành F&B, thuật ngữ này còn được hiểu là “khung giờ vàng”, “giờ khuyến mãi” được sử dụng để diễn đạt cho một mốc hay khoảng thời gian đặc biệt trong ngày khi các nhà hàng, quán bar, quán ăn, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống nói chung áp dụng các chương trình khuyến mại, giảm giá cho khách hàng để thu hút, tăng lượng khách ghé quán, từ đó tăng doanh thu và lợi nhuận, song song đó là xây dựng và phát triển thương hiệu, tên tuổi cho quán.
Hồng
•
24/09/2026
KẾT
Kế toán giá thành là gì?
Kế toán giá thành là vị trí kế toán có nhiệm vụ tổng hợp và phân tích số liệu để xác định đầy đủ và chính xác các loại chi phí - giá thành thực tế của sản phẩm, dịch vụ mà doanh nghiệp đang và sẽ kinh doanh dùng làm cơ sở để đưa ra mức giá bán sản phẩm, dịch vụ đó ra thị trường, đảm bảo giá bán phù hợp nhất (không quá cao cũng không quá thấp) để mức lợi nhuận thu được là tối đa.
Thông thường, tại các khách sạn - nhà hàng quy mô nhỏ, vị trí kế toán giá thành sẽ bị lược bỏ, mọi công việc liên quan đến sổ sách, giấy tờ chỉ do 1-2 kế toán viên đảm nhiệm.
Hồng
•
24/09/2026
ERL
ER là gì?
Employee Relations dịch ra có nghĩa là mối quan hệ nhân viên. Nhân viên Employee Relations (ER) là một vị trí trong lĩnh vực quản lý nhân sự (HR) của một khách sạn. Vị trí này tập trung vào quản lý mối quan hệ giữa nhân viên và khách sạn, đảm bảo rằng môi trường làm việc lành mạnh, các quy định liên quan đến nhân sự được tuân thủ, và các xung đột lao động được giải quyết một cách hiệu quả.
Nhân viên ER thường phải làm việc chặt chẽ với các bộ phận khác trong khách sạn để đảm bảo rằng mối quan hệ lao động được duy trì tốt và tuân thủ các quy định liên quan đến lao động và nhân sự.
Hồng
•
24/09/2026