Chữ I · 12 thuật ngữ
ICE
Ice wine
Ice wine được hiểu là rượu vang tuyết hay rượu vang đông đá, tức loại rượu vang được sản xuất bởi giống nho bị đóng băng tự nhiên ngay trên cây tại các vùng có thời tiết lạnh giá (-70C hoặc hơn).
Loại rượu vang “đặc biệt” này mang hương vị trái cây với mùi thơm nhẹ nhàng nhưng tinh tế, hàm lượng đường cao nên vị ngọt rất đậm nét, nồng độ cồn cũng cao và được biết đến là vang tráng miệng cực kì thú vị.
Hồng
•
30/09/2026
IKE
Ikejime
Ikejime hay Ikijime là thuật ngữ nói đến kỹ thuật giết mổ cá, để cá tươi lâu hơn và thịt ngon hơn. Cụ thể, thay vì dùng búa đập cá đến chết hay dùng dao mổ sống, đầu bếp sẽ dùng dụng cụ chuyên dụng (dây thép hoặc dùi) để chọc - hủy phần não sau của con cá. Lúc này cá sẽ chết não ngay lập tức, chết nhanh trước khi cảm thấy đau đớn để tạo ra các phản ứng cơ thể như giãy giụa hay căng cứng cơ cũng như bị dập nát hoặc chảy nhiều máu như các phương pháp giết mổ truyền thống.
Hồng
•
30/09/2026
IN-
In-room Dining là gì?
In-room Dining là dịch vụ phục vụ đồ ăn và thức uống tại phòng khách theo yêu cầu, thường hoạt động 24/7 trong các khách sạn, resort trung và cao cấp. Dịch vụ này không chỉ dừng lại ở việc cung cấp bữa ăn đến tận nơi cho khách mà còn mang tính cá nhân hóa, thể hiện đẳng cấp và tiêu chuẩn chăm sóc khách hàng của khách sạn, đặc biệt là các khách sạn 4-5 sao hoặc resort quốc tế. Hiểu một cách chuyên môn hoá hơn thì In-room Dining là một phần mở rộng của bộ phận Ẩm thực (F&B), được thiết kế để mang trải nghiệm nhà hàng đến tận phòng của khách, kết hợp giữa phục vụ ẩm thực, dịch vụ cá nhân hóa và chuẩn mực phục vụ chuyên nghiệp.
Ban biên tập Hoteljob
•
15/09/2026
INB
Inbound
Theo định nghĩa trong từ điển Cambridge, inbound được giải thích là “đi du lịch đến một địa điểm cụ thể/ đi về nước”.
Khách Inbound là khách nước ngoài đến Việt Nam du lịch và lưu trú trong thời gian ngắn, hay người Việt định cư ở nước ngoài hồi hương thăm quê.
Hồng
•
08/10/2026
INC
Incentive Travel là gì?
Incentive Travel, hay còn gọi là du lịch khen thưởng, là một hình thức du lịch do doanh nghiệp tổ chức và chi trả để thưởng cho nhân viên là cá nhân hoặc nhóm vì đã có thành tích xuất sắc trong công việc, đồng thời thúc đẩy động lực làm việc, lòng trung thành và sự gắn kết của họ với tổ chức về lâu dài.
Ban biên tập Hoteljob
•
15/09/2026
INC
Incident Report là gì?
Incident Report là báo cáo ghi nhận một sự cố hoặc tình huống bất thường xảy ra trong khách sạn, có thể liên quan đến khách hàng, nhân viên, tài sản, thiết bị hoặc hoạt động vận hành. Một Incident Report tốt cần trả lời được những câu hỏi cơ bản: Chuyện gì đã xảy ra? Xảy ra ở đâu và vào thời điểm nào? Ai liên quan? Nhân viên đã phát hiện và xử lý ra sao? Có bằng chứng nào được ghi nhận? Sự việc còn cần bộ phận hoặc cấp quản lý nào tiếp tục theo dõi?
Ban biên tập Hoteljob
•
08/09/2026
INF
INFJ là gì?
INFJ trong ngành khách sạn chỉ những nhân sự mang nhóm tính cách Introverted (Hướng nội), Intuitive (Trực giác), Feeling (Cảm xúc), và Judging (Phán đoán) — còn được gọi là Người che chở hoặc Người bảo vệ.
Các vị trí phù hợp với INFJ có thể là: Quản lý dịch vụ khách hàng (Guest Relations Manager) - Chuyên viên nhân sự khách sạn (HR Executive) - Bộ phận chăm sóc khách hàng VIP / Concierge...
Hồng
•
24/09/2026
INF
Influencer
Influencer là người gây ảnh hưởng, cá nhân có tầm ảnh hưởng đáng kể đến quyết định của cộng đồng người dùng mạng xã hội như mua sắm sản phẩm, sử dụng dịch vụ… Influencer có thể là bất cứ ai, từ chuyên gia, người nổi tiếng (ca sĩ, diễn viên, người mẫu, PT…), hot instagram, beauty blogger, vlogger hay thậm chí là người dùng thông thường hay nhân viên, khách hàng của thương hiệu đó có sử dụng mạng xã hội.
Influencer có lượng người theo dõi và độ uy tín càng lớn thì độ phủ sóng và sức ảnh hưởng, tác động càng mạnh và ngược lại.
Hồng
•
01/10/2026
INT
Internship
Internship là vị trí thực tập sinh học việc trong các công ty, doanh nghiệp. Thông thường, những bạn sinh viên năm 3 - năm cuối sẽ tìm việc thực tập để học việc, cọ xát môi trường làm việc thực tế, rèn luyện kỹ năng chuyên môn và học hỏi kinh nghiệm làm nghề.
Với sinh viên theo học các chuyên ngành như: Quản trị khách sạn, Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống, Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành… thì sẽ tìm cơ hội thực tập tại cơ sở kinh doanh dịch vụ lưu trú và ẩm thực.
Hồng
•
03/10/2026
INT
Interpersonal là gì?
Tính từ interpersonal xuất phát từ tiền tố inter, có nghĩa là "giữa" hoặc "trong," và “personal” có nghĩa là “cá nhân”. Interpersonal đề cập đến mối quan hệ và tương tác giữa các cá nhân. Điều này bao gồm cách mọi người tương tác, giao tiếp và xây dựng mối quan hệ với nhau trong nhiều ngữ cảnh khác nhau, có thể ở môi trường làm việc, gia đình, bạn bè, và xã hội nói chung.
Hồng
•
24/09/2026
INT
INTJ là gì?
Trong ngành khách sạn, INTJ được ví như "bộ não chiến lược" hoặc "nhà quy hoạch tối cao". INTJ là viết tắt của Introverted (Hướng nội), Ntuition (Trực giác), Thinking (Lý trí), và Judging (Nguyên tắc). Biệt danh của họ là "Nhà kiến trúc sư" hoặc "Nhà chiến lược". Khách sạn vốn là môi trường dịch vụ đề cao sự cởi mở, nhưng sự hiện diện của một INTJ mang lại giá trị vô giá nhờ khả năng phân tích hệ thống phức tạp và tối ưu hóa lợi nhuận.
Hồng
•
24/09/2026
INV
Inventory
Trong tiếng Anh, Inventory thường được hiểu là hàng tồn kho hoặc danh mục tài sản, hàng hóa được quản lý. Tuy nhiên, trong hoạt động kinh doanh khách sạn, đặc biệt là quản lý doanh thu phòng, thuật ngữ này thường được dùng để chỉ quỹ phòng hoặc nguồn cung phòng được khách sạn quản lý, phân bổ và đưa vào kinh doanh.
Một khách sạn có thể sở hữu hàng trăm phòng nhưng không phải tất cả đều có thể bán tại cùng một thời điểm. Một số phòng đang có khách lưu trú, một số phòng tạm ngừng khai thác để bảo trì, trong khi những phòng khác có thể đã được giữ chỗ cho đoàn khách hoặc được phân bổ theo chính sách bán hàng.
Hồng
•
26/10/2026