Chữ G · 12 thuật ngữ
GAL
Gala Dinner
Gala Dinner là chương trình sự kiện được tổ chức dưới hình thức một buổi tiệc tối, kết hợp với các hoạt động sân khấu và các hoạt động giải trí - thường được tổ chức vào những dịp đặc biệt của doanh nghiệp, như các buổi ăn mừng, khen thưởng nội bộ, liên hoan hoặc tri ân khách hàng…
Hình thức tổ chức Gala Dinner rất đa dạng về concept, kịch bản, ý nghĩa chương trình.
Hồng
•
30/09/2026
GDS
GDS
GDS (Global Distribution Systerm) là mạng lưới đặt chỗ trên toàn thế giới được điều hành, kiểm soát hoàn toàn bởi hệ thống dữ liệu máy tính. GDS được sử dụng như là một điểm truy cập duy nhất để đặt phòng khách sạn, đặt vé máy bay, xe cho thuê…
Trên thế giới có 3 kênh GDS hàng đầu là TravelPort, Worldspan, Amadeus. Nhiều khách sạn, hãng hàng không, đại lý du lịch… hiện nay đang sử dụng hệ thống GDS để bán các dịch vụ của mình.
Hồng
•
27/10/2026
GEL
Gelatin
Gelatin là một chất làm đông thực phẩm chiết xuất từ collagen (chủ yếu trong da động vật), không mùi, không vị, có màu ngả hơi vàng hoặc trong suốt.
Khi được ứng dụng trong ngành thực phẩm, Gelatin gồm 2 loại: Lá Gelatin và Bột Gelatin.
Hồng
•
01/10/2026
GEM
GEM là gì trong khách sạn?
Guest Experience Manager (GEM) là vị trí quản lý chịu trách nhiệm xây dựng, giám sát và cải thiện toàn bộ trải nghiệm của khách hàng trong suốt quá trình lưu trú tại khách sạn. Nhiều khách sạn 4–5 sao quốc tế xem GEM là vị trí mang tính chiến lược, không chỉ đơn thuần là chăm sóc khách hàng.
Ban biên tập Hoteljob
•
09/09/2026
GEN
General Manager là gì?
General Manager là chức vụ Tổng quản lý trong doanh nghiệp, chịu trách nhiệm ra các quyết định, hoạch định các kế hoạch, phân công công việc cho các bộ phận; quản lý toàn diện vấn đề doanh thu - lợi nhuận - tổn thất và giám sát hoạt động hàng ngày của doanh nghiệp. Tùy thuộc vào mô hình tổ chức của mỗi công ty mà Giám đốc điều hành (CEO), Phó chủ tịch… có thể sẽ kiêm luôn vai trò của một Tổng quản lý.
Trong lĩnh vực kinh doanh dịch vụ lưu trú, General Manager chính là Tổng quản lý khách sạn.
Hồng
•
24/09/2026
GIÁ
Giá Net
Giá Net (hay Nett) là mức giá cuối cùng khách thuê phải trả cho khách sạn khi đặt phòng hay mua/ sử dụng sản phẩm, dịch vụ liên quan. Giá này gọi nhanh là “giá thanh toán”, nằm trong bảng thực giá, đã bao gồm phí dịch vụ và thuế GTGT (VAT).
Hiểu một cách đơn giản, khi khách sạn niêm yết giá Net cho các sản phẩm, dịch vụ bán ra, khách hàng mua/ sử dụng sản phẩm, dịch vụ đó sẽ chỉ thanh toán đúng như số tiền hiển thị mà không cần trả thêm bất cứ một khoản phí nào khác nữa.
Hồng
•
30/09/2026
GIÁ
giám đốc nhà hàng
Giám đốc nhà hàng là người chịu trách nhiệm trong việc quản lý nhà hàng: Xây dựng quy định, tiêu chuẩn làm việc, quản lý tài sản hàng hóa, tài chính, hoạt động kinh doanh của toàn bộ nhân viên trong khu vực.
Tùy thuộc vào quy mô của nhà hàng mà sẽ có một hay nhiều vị trí giám đốc đảm nhiệm các khu vực khác nhau.
Hồng
•
28/09/2026
GIẶ
Giặt Khô
Giặt khô là phương pháp giặt sử dụng dung môi, dưới tác động của lực va đập cơ học từ máy giặt chuyên dụng để tẩy và làm sạch quần áo, đồ vải. Giặt khô được xem là phương pháp giặt tẩy lý tưởng để loại bỏ các loại chất bẩn như dầu mỡ, chất béo… mà không làm bạc màu, mất nếp trang phục như khi giặt với nước.
Hồng
•
27/10/2026
GIẤ
Giấy nến
Giấy nến (Parchment paper) là loại giấy có bề mặt tráng lớp silicon - chịu mức nhiệt lên đến 250 độ C, có công dụng chống dính nên được sử dụng nhiều trong làm bánh. Giấy nến còn có tên gọi khác là giấy sáp.
Hồng
•
30/09/2026
GIF
Gift Shop là gì
Gift shop là từ tiếng Anh dùng để chỉ những cửa hàng chuyên bán các mặt hàng quà tặng, đồ lưu niệm, thường đặt tại các khu vực có nhiều khách du lịch ghé thăm, trong các khách sạn, khu nghỉ dưỡng 4 -5 sao.
Nhân viên bán hàng cho Gift Shop gọi là nhân viên quầy lưu niệm, đảm nhiệm các công việc chào bán, giới thiệu các sản phẩm quà tặng, đồ lưu niệm.
Hồng
•
28/09/2026
GIỜ
Giờ G
“G” là từ viết tắt của từ “Gold” và giờ G được hiểu là giờ vàng. Giờ vàng có thể là một cột mốc thời gian hoặc là khung thời gian trọng đại diễn ra sự kiện hoặc để làm việc gì.
Trong ngành Khách sạn - Nhà hàng, giờ G chính là giờ cao điểm - khung giờ có lượng khách lớn nhất, nhân viên các bộ phận phải làm việc hết công suất để phục vụ khách hàng chuẩn và hài lòng nhất.
Hồng
•
22/10/2026