Chữ S · 12 thuật ngữ
SAG
Sage là gì?
Sage (hay còn được gọi là cây xô thơm) là một loại cây thảo mộc có tên khoa học là Salvia officinalis, thường được sử dụng như gia vị trong nấu ăn hoặc trong y học.
Lá của cây sage thường được sử dụng làm gia vị trong nấu ăn, đặc biệt là trong các món ăn châu Âu và địa Trung Hải. Sage thường đi kèm với thịt gia cầm, thịt đỏ, cá, và các món rau.
Hồng
•
19/09/2026
SAL
Salad dressing
Salad dressing là tên gọi chung chỉ các loại nước sốt dùng để trộn salad trong thực đơn nhà hàng Âu. Salad dressing không chỉ giúp các loại rau củ thêm đậm vị, kích thích vị giác người dùng mà còn quyết định phần lớn đến độ thơm ngon của món ăn.
Ngoài công dụng chính là trộn salad, Salad dressing còn được dùng để ướp thịt, cá, hải sản hay chấm kèm các món ăn.
Hồng
•
08/10/2026
SAL
Sale thị trường
Sale thị trường trong khách sạn - nhà hàng là người vừa đảm nhiệm công việc liên quan đến kinh doanh, bán hàng như tìm kiếm khách hàng, chào bán sản phẩm, dịch vụ,... Ngoài ra, họ còn hỗ trợ nghiên cứu thị trường, nhằm tìm ra giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh tốt hơn.
Nhân viên sale thị trường thường làm việc ở những công ty có quy mô vừa và lớn. Đặc biệt, các nhà hàng - khách sạn hay doanh nghiệp về du lịch đang thiếu hụt nguồn nhân lực vị trí này.
Hồng
•
30/09/2026
SAL
Sales coordinator
Trong khách sạn, Sales coordinator là nhân viên điều phối kinh doanh, là một vị trí công việc thuộc bộ phận Sales & Marketing, có nhiệm vụ chính là tìm kiếm khách hàng tiềm năng, hỗ trợ hoạt động bán hàng, quảng cáo… Mức lương của 1 sales coordinator hiện nay dao động trong khoảng từ 5 – 15 triệu đồng, tùy thuộc vào địa điểm làm việc và năng lực, kinh nghiệm của nhân viên.
Hồng
•
29/10/2026
SAL
Sales Department là gì?
Trong ngành hospitality, Sales Department là bộ phận kinh doanh chịu trách nhiệm tìm kiếm khách hàng, xây dựng mối quan hệ đối tác và mang doanh thu về cho khách sạn thông qua việc bán phòng, hội nghị, tiệc, sự kiện hoặc các gói dịch vụ lưu trú. Đây được xem là một trong những bộ phận quan trọng nhất trong vận hành khách sạn hiện đại, đặc biệt ở phân khúc từ 3 - 5 sao, resort cao cấp hoặc hệ thống quốc tế.
Ban biên tập Hoteljob
•
09/09/2026
SAL
Sales Executive
Sale Executive là vị trí thực hiện nhiệm vụ điều hành, quản lý hoạt động kinh doanh của một khu vực, bộ phận dựa trên kinh nghiệm chuyên môn trong lĩnh vực hay sự phân công của cấp trên.
Trong ngành nhà hàng, khách sạn, Sale Executive là tên gọi chỉ chuyên viên kinh doanh, đóng vai trò quản lý và điều hành hoạt động kinh doanh của bộ phận nói riêng hay cả hệ thống nói chung.
Hồng
•
30/09/2026
SAL
Sales kit
Sales kit là bộ tài liệu bán hàng, hỗ trợ nhân viên sales cung cấp một cách đầy đủ nhất thông tin về sản phẩm, dịch vụ của doanh nghiệp đến với khách hàng. Sales kit được ví như “người bạn đồng hành” không thể thiếu của nhân viên sales vì nó làm tăng cơ hội thành công trong việc thuyết phục khách hàng và giúp cải thiện doanh số bán hàng.
Hồng
•
27/10/2026
SAL
Sales Onsite là gì?
Sales Onsite là vị trí nhân viên kinh doanh làm việc trực tiếp tại khách sạn hoặc khu nghỉ dưỡng, chịu trách nhiệm tư vấn, giới thiệu sản phẩm - dịch vụ và xây dựng mối quan hệ với khách hàng thông qua các buổi gặp mặt trực tiếp. Khác với những hình thức bán hàng chủ yếu qua điện thoại, email hay các nền tảng trực tuyến, Sales Onsite dành nhiều thời gian tiếp đón khách đến tham quan khách sạn, khảo sát địa điểm tổ chức sự kiện, hội nghị, tiệc cưới hoặc gặp gỡ doanh nghiệp, đối tác để giới thiệu dịch vụ.
Ban biên tập Hoteljob
•
09/09/2026
SAO
Sao Michelin
Được ví như Oscar của điện ảnh hay Grammy của âm nhạc, sao Michelin là một “giải thưởng” quan trọng trong làng ẩm thực thế giới. Sao Michelin thực chất là biểu tượng để đánh giá chất lượng của một nhà hàng. Hàng năm, các nhà hàng nhận được sao Michelin sẽ được vinh danh trong cuốn cẩm nang ẩm thực hàng đầu thế giới – The Michelin Guide – ra đời từ năm 1900.
Những nhà hàng sở hữu biểu tượng ngôi sao hình hoa này thì danh tiếng sẽ lên như “diều gặp gió”.
Hồng
•
29/10/2026
SAS
Sashimi
Sashimi (dịch ra tiếng Việt có nghĩa là “xẻo thân”) là món hải sản - thịt sống truyền thống trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Với người Nhật, sashimi là món ăn tượng trưng cho sự tinh tế, may mắn và hạnh phúc.
Tùy thuộc vào từng loại nguyên liệu và cách cắt của đầu bếp mà kích thước các miếng sashimi sẽ khác nhau. Sashimi thường được trang trí đẹp mắt cùng với củ cải trắng bào sợi, lá tía tô và dùng kèm với nước tương, gừng, mù tạt – vừa làm tăng hương vị món ăn vừa có công dụng diệt các loại vi khuẩn có hại có trong hải sản sống, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.
Hồng
•
20/10/2026
SAU
Saucier
Saucier được hiểu là người làm nước sốt/ nước chấm – sáng tạo, chế tạo ra các loại nước sốt/ nước chấm đặc biệt làm hoàn thiện hương vị cho món ăn phục vụ thực khách. Saucier là vị trí thường thấy trong các gian bếp chuyên món Âu.
Tùy vào quy mô nhà hàng cũng như cơ cấu tổ chức bộ phận bếp mà Saucier có thể là vị trí công việc cụ thể và được tuyển dụng riêng hoặc nhiệm vụ làm nước sốt do chính đầu bếp chế biến món ăn đó thực hiện.
Hồng
•
12/10/2026
SDS
SDS là gì?
SDS (viết tắt của Safety Data Sheet) – Bảng dữ liệu an toàn hóa chất – là tài liệu tiêu chuẩn quốc tế do nhà sản xuất cung cấp, chứa thông tin về đặc tính hóa chất, nguy cơ, cách sử dụng, lưu trữ, xử lý và ứng phó khi có sự cố. Đối với khách sạn, SDS thường đi kèm các sản phẩm như chất tẩy cặn, khử mùi, giặt thảm, đánh bóng, lau kính, khử khuẩn…
Ban biên tập Hoteljob
•
14/09/2026