Chữ H · 6 thuật ngữ
HLG
HACCP là gì?
HACCP (viết tắt của: Hazard Analysis and Critical Control Points), hiểu là: Hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn – là phương pháp quản lý an toàn thực phẩm quốc tế, áp dụng cho toàn bộ quy trình từ tiếp nhận nguyên liệu – bảo quản – chế biến – phục vụ khách. Mục đích là tập trung ngăn ngừa rủi ro ngay từ đầu, đảm bảo mỗi món ăn, thức uống phục vụ khách tại khách sạn - nhà hàng đều an toàn và đạt chuẩn vệ sinh.
HBL
Half Board là gì?
Half Board (viết tắt là “HB”) là thuật ngữ quen thuộc trong ngành khách sạn chỉ gói dịch vụ lưu trú bao gồm chỗ ở và hai bữa ăn trong ngày (thường là bữa sáng và bữa tối). Một số cơ sở linh hoạt thay thế bữa tối bằng bữa trưa tùy vào đối tượng hoặc nhu cầu của khách.
HHL
Heritage Hotel là gì?
Heritage Hotel (khách sạn di sản) là loại hình khách sạn được xây dựng trong hoặc chuyển đổi từ các công trình có giá trị lịch sử, văn hoá, kiến trúc hoặc di sản. Những công trình này có thể là dinh thự cổ, biệt thự Pháp, cung điện, nhà cổ, hoặc các tòa nhà mang dấu ấn lịch sử của một vùng đất. Không chỉ đơn thuần là nơi lưu trú, Heritage Hotel còn mang đến cho du khách cơ hội trải nghiệm không gian lịch sử, văn hóa và câu chuyện của công trình di sản.
HSL
High Season là gì?
High Season, hay còn gọi là mùa cao điểm, là khoảng thời gian mà nhu cầu du lịch, nghỉ dưỡng tăng mạnh, dẫn đến lượng khách đặt phòng khách sạn cũng tăng đột biến. Lúc này, nếu khách sạn có chiến lược marketing ổn áp cùng uy tín thương hiệu cao chắc chắn sẽ hút khách và mang về doanh thu khủng trong kinh doanh. Nhân sự ngành mùa này cũng có thu nhập cao hơn nên hứng khởi làm việc và cống hiến mạnh mẽ hơn; góp phần củng cố và gia tăng chất lượng dịch vụ cho cơ sở.
HUL
House Use là gì?
House Use là trạng thái phòng được khách sạn sử dụng nội bộ cho mục đích riêng, không bán cho khách. Nghĩa là phòng vẫn được check-in trên hệ thống PMS nhưng không phát sinh doanh thu. Đây là một trạng thái phòng đặc biệt trong khách sạn, được sử dụng cho mục đích nội bộ chứ không phục vụ khách.
HLG
HVAC là gì?
HVAC là viết tắt của cụm từ Heating, Ventilation and Air Conditioning, nghĩa là Hệ thống sưởi ấm, thông gió và điều hòa không khí. Trong khách sạn - nhà hàng, HVAC được coi là “xương sống” của cơ sở hạ tầng, giúp tạo ra sự thoải mái tối đa cho khách lưu trú, thực khách và cả nhân viên.