Chữ P · 10 thuật ngữ
PLG
P&L là gì
P&L (Profit and Loss Statement) là Báo cáo Lãi – Lỗ của khách sạn. Đây là tài liệu cốt lõi để chủ đầu tư, GM, FC và các trưởng bộ phận đánh giá hiệu quả kinh doanh – vận hành của cơ sở trong một khoảng thời gian nhất định.
PRL
Package Rate là gì?
Package Rate là thuật ngữ dùng để chỉ giá trọn gói mà khách sạn xây dựng cho một sản phẩm kết hợp, bao gồm nhiều dịch vụ trong cùng một gói với mức giá ưu đãi hơn so với việc mua lẻ từng dịch vụ một. Thông thường, Package Rate không chỉ bao gồm giá phòng mà còn đi kèm nhiều tiện ích khác như: Bữa sáng hoặc các bữa ăn khác trong ngày - Dịch vụ spa, massage, chăm sóc sức khỏe - Tour tham quan, vé tham gia sự kiện, vui chơi giải trí - ...
PSL
Peak Season là gì?
Peak Season dịch ra tiếng Việt là mùa cao điểm nhất, hay chính xác hơn là giai đoạn đỉnh điểm của mùa cao điểm (High Season) trong lĩnh vực khách sạn và du lịch. Đây là khoảng thời gian nhu cầu du lịch, lưu trú, giải trí tăng mạnh nhất trong năm, kéo theo công suất phòng luôn đạt mức tối đa, giá phòng, giá dịch vụ cũng tăng cao.
PCW
Pest Control worker là gì?
Pest Control worker dịch sang tiếng Việt có nghĩa là “nhân viên kiểm soát côn trùng, dịch hại”. Trong môi trường khách sạn - nhà hàng, thuật ngữ này chỉ một vị trí công việc cụ thể trong bộ máy cơ cấu nhân sự của tổ chức, có nhiệm vụ tìm kiếm và loại bỏ các sinh vật có hại, chẳng hạn như: gián, chuột, kiến, rệp, rắn… (có thể gây hại cho sức khỏe và tính mạng của khách lưu trú lẫn nhân viên, làm mất vệ sinh và mỹ quan chung hay phá hủy tài sản của khách hoặc cơ sở) ra khỏi khách sạn.
POL
Phòng OCC là gì?
OCC là viết tắt của từ Occupied, nghĩa là phòng đang có khách lưu trú. Trên hệ thống quản lý khách sạn (PMS), phòng OCC thường hiển thị để thông báo cho bộ phận lễ tân, buồng phòng, kỹ thuật… biết tình trạng phòng hiển thị OCC là không được giao bán vì đã có khách sử dụng.
POL
Phòng OD là gì?
Trong khách sạn, OD là viết tắt của Occupied Dirty. Đây là trạng thái phòng có khách đang lưu trú nhưng chưa được làm vệ sinh sau khi khách rời đi trong ngày. Nói cách khác, phòng OD vẫn đang được khách sử dụng (Occupied), nhưng tình trạng hiện tại là bẩn (Dirty) do chưa được Housekeeping dọn dẹp, thay đồ vải, hút bụi, bổ sung amenities…
PVL
Phòng VAC là gì?
VAC là viết tắt của từ Vacant, nghĩa là phòng trống, chưa có khách lưu trú. Đây là trạng thái cơ bản để lễ tân biết phòng đang sẵn sàng cho thuê hay chưa. Tuy nhiên, VAC có thể chia nhỏ thành các tình trạng khác nhau như: VC (Vacant Clean): Phòng trống, đã được dọn sạch, có thể bán ngay -- VD (Vacant Dirty): Phòng trống nhưng chưa được dọn sau khi khách trả -- VR (Vacant Ready): Phòng trống, đã setup đầy đủ, sẵn sàng bàn giao.
PVL
Phòng VI là gì?
VI là viết tắt của Vacant Inspected. Nghĩa là: phòng đang trống, đã được nhân viên buồng phòng dọn sạch và giám sát kiểm tra, sẵn sàng bàn giao cho lễ tân bán/ sắp xếp phòng cho khách. Đây là trạng thái đảm bảo phòng đạt chuẩn chất lượng trước khi có khách mới nhận.
PCL
Phụ cấp là gì?
Phụ cấp là khoản tiền bổ sung ngoài lương cơ bản, được doanh nghiệp trả nhằm: Bù đắp chi phí phát sinh khi làm việc - Đền bù những yêu cầu đặc thù về thời gian, điều kiện, vị trí công việc - Khuyến khích hiệu suất hoặc giữ chân nhân viên. Trong môi trường khách sạn, các loại phụ cấp phổ biến có: phụ cấp ca đêm, phụ cấp trách nhiệm, phụ cấp ăn uống, phụ cấp đi lại, phụ cấp thâm niên...
PTL
Phụ thu là gì?
Phụ thu (Surcharge) là khoản chi phí phát sinh thêm ngoài giá phòng/giá dịch vụ chính, áp dụng khi khách sử dụng thêm tiện ích, vượt số lượng quy định hoặc yêu cầu ngoài tiêu chuẩn. Những khoản phụ thu thường có trong khách sạn có thể kể đến như: phí phục vụ, phụ thu nhận phòng sớm/ trả phòng trễ, phụ thu thêm người, phụ thu trẻ em... Đây là khoản phí phát sinh hợp lý, nhằm đảm bảo vận hành và dịch vụ khách sạn diễn ra đúng tiêu chuẩn.