Chữ S · 12 thuật ngữ
SPA
Spa Manager là gì?
Spa Manager là người quản lý toàn bộ hoạt động của bộ phận spa trong khách sạn, resort hoặc trung tâm nghỉ dưỡng. Vị trí này chịu trách nhiệm từ vận hành hàng ngày, quản lý nhân sự, chất lượng dịch vụ đến doanh thu và chi phí của spa. Khác với kỹ thuật viên spa chỉ tập trung vào chuyên môn, Spa Manager đóng vai trò quản lý – điều phối – phát triển dịch vụ spa theo tiêu chuẩn của khách sạn.
Ban biên tập Hoteljob
•
09/09/2026
SPA
Spa Supervisor là gì?
Spa Supervisor là người giám sát hoạt động hàng ngày của bộ phận spa, đảm bảo dịch vụ được thực hiện đúng quy trình, đúng tiêu chuẩn và đúng chất lượng theo yêu cầu của khách sạn hoặc resort. Đây là vị trí “xương sống” trong vận hành spa, đặc biệt tại khách sạn 4–5 sao.
Ban biên tập Hoteljob
•
10/09/2026
SPA
Spa Therapist
Spa Therapist là nhân viên vật lý trị liệu spa, đảm nhận công việc chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp cho khách lưu trú trong khách sạn. Spa Therapist làm việc dưới sự điều phối của Quản lý Spa khách sạn.
Hồng
•
27/10/2026
SPA
Sparkling wine
Sparkling wine hay còn gọi là vang sủi tăm, vang nổ, vang sủi bọt, vang có gas… là loại vang khi sản xuất người ta cho thêm ít đường vào để rượu lên men tạo sủi bọt, để khi khui và rót rượu sẽ có những hạt bọt khí li ti nổi lên phía trên mặt nước.
Bartender, Phục vụ nhà hàng cho đến Lễ tân hay một số vị trí khác trong khách sạn nên biết "Sparkling wine là gì" để phản hồi và phục vụ khách khi cần và hỗ trợ nhau trong công việc nếu có thể.
Hồng
•
30/09/2026
SPA
Spatula
Spatula là một loại dụng cụ làm bánh có dạng mỏng, dẹt – phần cán dài – đầu lưỡi nhỏ gọn – mặt lưỡi mỏng dần về phía đầu như lưỡi dao hình tù với công dụng chính là vét bột (lý do đầu bếp bánh Việt gọi Spatula là cây vét bột); ngoài ra, chúng còn được dùng để trộn bột và nguyên liệu làm bánh hay nhấc, lật/ đảo các món ăn trong quá trình chế biến.
Spatula được tìm thấy nhiều trong gian bếp bánh của nhà hàng - khách sạn, hỗ trợ đắc lực cho công việc của những “thợ làm bánh” trong quá trình làm bánh ngọt hay bánh kem.
Hồng
•
15/10/2026
SPE
Special Interest Tour là gì?
Special Interest Tour (SIT) là loại hình du lịch được thiết kế xoay quanh một sở thích, một đam mê hoặc một mục tiêu trải nghiệm chuyên biệt của du khách, thay vì hướng đến số lượng điểm tham quan hay lịch trình dày đặc. Điểm khác biệt lớn nhất của SIT nằm ở chỗ trải nghiệm là trung tâm, còn điểm đến chỉ là phương tiện để tạo nên trải nghiệm đó.
Ban biên tập Hoteljob
•
09/09/2026
SPI
Spirits
Spirits là thuật ngữ tiếng Anh chỉ rượu mạnh - loại rượu chứa nồng độ cồn rất cao, thường từ 400, được tạo thành qua quá trình chưng cất, làm nóng một chất lỏng đã lên men, bay khỏi cồn thành hơi và sau đó ngưng lại dưới dạng chất lỏng.
Spirits không chỉ dùng phục vụ trực tiếp mà còn được xem là "nàng thơ" của Bartender trong pha chế các loại đồ uống cần hương vị mạnh mẽ.
Hồng
•
03/10/2026
SST
SSTP
SSTP (Swiss Sustainable Tourism Programme) là Chương trình Du lịch Bền vững Thụy Sĩ do Cục Hợp tác kinh tế Liên bang Thụy Sĩ hỗ trợ cho Việt Nam với định hướng “tạo ra môi trường du lịch cạnh tranh hơn thông qua phát triển bền vững”.
SSTP hiện là đối tác của VTOS, Hội đồng Tư vấn Du lịch Việt Nam (TAB), Responsible Tourism Club, CBT Travel, Hoi An Express, Eco Host, Santa Việt Nam...
Hồng
•
30/09/2026
STA
Staycation
Staycation là thuật ngữ ghép nối từ “stay” (ở) và "vacation" (kỳ nghỉ) - là hình thức đi du lịch gần nơi mình sinh sống, không tốn nhiều thời gian di chuyển nhưng vẫn đáp ứng được nhu cầu thư giãn, nghỉ dưỡng.
Trải nghiệm Staycation rất đa dạng. Đó có thể là chuyến tham quan bảo tàng, đi công viên giải trí, khám phá các trò chơi dân gian trong du lịch sinh thái hay nghỉ dưỡng tại một villa - resort vùng ven...
Hồng
•
30/09/2026
STE
Steward
Steward là nhân viên rửa bát làm việc trong khu vực bếp tại nhà hàng, khách sạn, canteen,…có nhiệm vụ đảm bảo vệ sinh sạch sẽ các khu vực chuẩn bị thức ăn, gian bếp, các vật dụng như bát, đĩa,…trong phạm vi công việc được giao.
Tại một số nhà hàng - khách sạn quy mô nhỏ, các Steward thường không dùng máy rửa bát mà phải rửa trực tiếp bằng tay.
Hồng
•
29/10/2026
STE
Steward Supervisor là gì?
Steward Supervisor (hay Stewarding Supervisor) là vị trí giám sát bộ phận Steward, chịu trách nhiệm kiểm soát vệ sinh khu vực bếp, quản lý nhân sự steward, đảm bảo dụng cụ luôn đầy đủ và duy trì tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm theo quy định của khách sạn hoặc nhà hàng. Đây là vị trí đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong vận hành F&B, đặc biệt tại các khách sạn 4 - 5 sao, resort cao cấp hoặc bếp trung tâm quy mô lớn.
Ban biên tập Hoteljob
•
09/09/2026
STI
Stir là gì?
Stir là kỹ thuật khuấy nguyên liệu với đá bằng muỗng bar nhằm làm lạnh và hòa quyện các thành phần trong cocktail một cách nhẹ nhàng. Điểm đặc trưng của stir là: Không tạo bọt - Không làm đục hỗn hợp - Giữ nguyên cấu trúc và độ “mượt” của đồ uống
Ban biên tập Hoteljob
•
09/09/2026