Chữ L · 12 thuật ngữ
LAD
Lady/Gentleman in Red là gì?
Lady/Gentleman in Red là vị trí đại diện dịch vụ cấp cao tại thương hiệu khách sạn Kempinski, thường làm việc tại khu vực tiền sảnh với bộ đồng phục đỏ đặc trưng. Tuy nhiên, vai trò của họ không dừng ở việc chào đón hay hỗ trợ thông tin, mà là người trực tiếp quản lý và bảo vệ trải nghiệm khách hàng.
Ban biên tập Hoteljob
•
09/09/2026
LAG
Lagniappe
Lagniappe (gốc tiếng Pháp) - bắt nguồn từ cộng đồng người Pháp ở tiểu bang Louisiana, phía nam Hoa Kỳ, có nghĩa là thêm một chút. Lagniappe là nghệ thuật tạo cảm kích cho khách hàng bằng hành động hoặc món quà nằm ngoài mong đợi và kỳ vọng của họ.
Lagniappe được xem là một bí quyết giúp nâng tầm chất lượng dịch vụ cho khách sạn – nhà hàng.
Hồng
•
12/10/2026
LÀN
Làng du lịch cộng đồng là gì?
Không chỉ là một điểm du lịch riêng lẻ, làng du lịch cộng đồng như một “tổ hợp” nhiều hoạt động du lịch đặc sắc, có đa dạng sản phẩm, dịch vụ du lịch để hút khách và thu doanh thu. Phương thức tổ chức du lịch làng đề cao môi trường và văn hóa xã hội của địa phương; do cộng đồng địa phương sở hữu và quản lý; hoạt động du lịch vì cộng đồng; nỗ lực lan tỏa đến người dân địa phương cùng khách du lịch nhằm nâng cao nhận thức và học hỏi về cộng đồng cùng những giá trị tích cực, nhân văn tương ứng trong cuộc sống đời thường.
Hồng
•
19/09/2026
LAS
Lasagna
Lasagna (hay Lasagne) là tên một loại mì Ý dạng tấm hoặc lá, có bề mặt phẳng hoặc gợn sóng, được tạo nên bằng cách xếp chồng các lớp mì lá xen kẽ với thịt, rau củ, phô mai cùng nước sốt (thường là sốt Bolognese hoặc sốt cà chua), sau đó được nướng đến thơm vàng, hòa quyện trong màu đỏ rực rỡ nên vô cùng bắt mắt, hấp dẫn. Khi ăn, Lasagna cho cảm nhận đủ vị, từ vị béo ngậy của phô mai, chua thanh của cà chua, ngọt dịu của sữa tươi cùng mùi thơm từ các phụ gia khác.
Hồng
•
08/10/2026
LAS
Last order
Last order hay last call nghĩa là lượt gọi cuối, áp dụng cho đồ ăn, thức uống hay bất kỳ sản phẩm, dịch vụ nào khác (nếu có) của nhà hàng, khách sạn mà khách được phép mua trước khi cơ sở đó đóng cửa theo thời gian quy định.
Last order chỉ áp dụng với nhà hàng, quán cà phê hay quầy bar quy định giờ đóng cửa, không áp dụng với những cơ sở phục vụ 24/24h hoặc xuyên đêm.
Hồng
•
25/09/2026
LAT
Late check-in là gì?
Late check-in là thuật ngữ trong ngành khách sạn, dùng để chỉ trường hợp khách đến nhận phòng muộn hơn giờ check-in quy định. Đây là tình huống không hiếm, và không đáng lo nếu khách sạn có quy trình chuẩn cùng đội ngũ biết ứng xử khéo léo.
Ban biên tập Hoteljob
•
11/09/2026
LAT
Late Check-out là gì?
Late Check-out là việc khách rời khỏi phòng sau thời gian trả phòng tiêu chuẩn theo quy định của khách sạn. Tức: khách trả phòng trễ hơn giờ trả phòng đã được quy định.
Ban biên tập Hoteljob
•
15/09/2026
LAT
Latte
Latte là một loại café sữa của Ý, được tạo nên từ sự kết hợp giữa espresso và sữa để tạo thành thức uống nóng được ưa chuộng vào mỗi buổi sáng, phù hợp với mọi đối tượng thực khách, kể cả trẻ em bởi lượng cafein trong latte khá thấp. Một ly coffee latte sẽ bao gồm 1/3 espresso, 1/3 sữa nóng và 1/3 bọt sữa được các Barista kỳ công tạo hình nghệ thuật (thường là hình trái tim, hình lá, hình hoa,…) đẹp mắt.
Đây là một trong những loại cà phê phổ biến nhất hiện nay được rất nhiều các bạn trẻ ưa chuộng.
Hồng
•
30/09/2026
LAT
Latte Art
Latte Art là nghệ thuật tạo hình trên bề mặt ly cà phê bằng cách dùng sữa tươi nóng (đã được tạo bọt) rót trực tiếp vào ly cà phê nguyên chất để tạo ra những hình vẽ đẹp mắt, cuốn hút người nhìn (thực khách). Khả năng vẽ Latte Art bị giới hạn bởi kinh nghiệm của từng Barista (trong việc đánh sữa tạo bọt, đổ bọt sữa) và chất lượng của hạt/ bột cà phê dùng pha chế.
Hồng
•
01/10/2026
LAU
Laundry
Laundry là bộ phận giặt là trong khách sạn, nhân viên giặt là thuộc bộ phận này có nhiệm vụ tiếp nhận, phân loại các loại đồ bẩn bằng vải của khách sạn, như: khăn ăn, khăn bàn, chăn, ga, gối, mền, thảm, rèm cửa, đồng phục nhân viên, trang phục của khách lưu trú,…; rồi tiến hành giặt là theo đúng tiêu chuẩn của khách sạn và yêu cầu của khách.
Nhân viên bộ phận Laundry hoạt động dưới sự quản lý của quản lý giặt là khách sạn (Laundry Manager).
Hồng
•
26/10/2026
LAU
Laundry Room
Laundry Room là phòng giặt ủi/ phòng giặt là tại khách sạn, là nơi diễn ra công việc giặt, ủi quần áo của khách, đồ giặt bằng vải (khăn ăn, khăn bàn, ga, gối, chăn,…) của khách sạn và đồng phục của nhân viên do nhân viên giặt là (Laundry) thuộc bộ phận giặt là chịu trách nhiệm thực hiện.
Hồng
•
26/10/2026
LAY
Layering
Trong pha chế, layering được hiểu là kỹ thuật pha chế cocktail theo hình thức phân tầng, nghĩa là, các thành phần sẽ được rót vào cùng chung 1 ly cocktail thành phẩm nhưng được phân thành từng lớp riêng biệt, gần như không hòa trộn vào nhau. Điển hình nhất cho kỹ thuật pha chế này là cocktail B52. Ngoài ra, rất nhiều loại cà phê hay thức uống khác cũng ứng dụng kỹ thuật này để tạo nên ly đồ uống đẹp mắt và độc - lạ.
Hồng
•
08/10/2026