Chữ K · 12 thuật ngữ
KHÁ
Khách GOV là gì?
Trong ngành khách sạn - du lịch, “khách GOV” là thuật ngữ dùng để chỉ nhóm khách thuộc cơ quan chính phủ, tổ chức nhà nước hoặc các đơn vị hành chính công. Từ “GOV” là viết tắt của “Government” – nghĩa là chính phủ. Đây là nhóm khách thường đi công tác, tham dự hội nghị, chương trình ngoại giao, sự kiện hành chính hoặc các hoạt động liên quan đến cơ quan nhà nước.
Ban biên tập Hoteljob
•
09/09/2026
KHÁ
Khách sạn
Khách sạn là cơ sở kinh doanh dịch vụ lưu trú tiện nghi, đắt khách - thỏa mãn nhu cầu nghỉ ngơi và tận hưởng của khách hàng đồng thời mang lại doanh thu cho doanh nghiệp và tạo việc làm, thu nhập cho nhân viên.
Các loại hình khách sạn được phân chia tùy vào các tiêu chí khác nhau như tiêu chuẩn xếp hạng sao, theo quy mô phòng, theo khách hàng đặc thù...
Hồng
•
30/09/2026
KHĂ
Khăn bàn IBM là gì?
Khăn bàn IBM là loại khăn trải bàn vuông hoặc hình chữ nhật, được dùng chủ yếu trong các bữa tiệc hội nghị hoặc bàn buffet, thường có kích thước lớn và phủ hết toàn bộ bề mặt bàn (có khi phủ cả chân bàn). Trong setup bàn tiệc, việc lựa chọn loại khăn trải bàn phù hợp không chỉ góp phần tạo nên thẩm mỹ chuyên nghiệp, mà còn giúp tăng hiệu quả vận hành và đảm bảo đúng chuẩn phục vụ. Và việc hiểu đúng từng loại khăn bàn giúp công việc của waiter/waitress chính xác và chuyên nghiệp hơn.
Ban biên tập Hoteljob
•
15/09/2026
KHĂ
Khăn bàn Oblong là gì?
Khăn bàn Oblong là loại khăn hình chữ nhật dài, được thiết kế riêng cho bàn chữ nhật, thường dùng trong nhà hàng fine dining hoặc tiệc setup theo kiểu bàn dài. Trong setup bàn tiệc, việc lựa chọn loại khăn trải bàn phù hợp không chỉ góp phần tạo nên thẩm mỹ chuyên nghiệp, mà còn giúp tăng hiệu quả vận hành và đảm bảo đúng chuẩn phục vụ. Và việc hiểu đúng từng loại khăn bàn giúp công việc của waiter/waitress chính xác và chuyên nghiệp hơn.
Ban biên tập Hoteljob
•
15/09/2026
KHÁ
Khánh tiết
Khánh tiết chính là đội nhân viên chào đón khách, thực hiện nghi thức lễ cho cô dâu – chú rể trong tiệc cưới tổ chức tại các nhà hàng, khách sạn. Đội khánh tiết thường gồm 8 – 12 nhân viên, chia đều số lượng nam nữ.
Hồng
•
12/10/2026
KID
Kids Policy là gì?
Kids Policy là chính sách dành cho trẻ em khi lưu trú tại khách sạn, bao gồm các quy định liên quan đến: Độ tuổi trẻ em, Chính sách ngủ chung – ngủ riêng - Phụ thu trẻ em - Sử dụng tiện ích (ăn sáng, hồ bơi, khu vui chơi…) - Số lượng trẻ tối đa được phép ở trong phòng... Mỗi khách sạn sẽ có Kids Policy riêng tùy theo tiêu chuẩn sao, loại phòng, mô hình kinh doanh và phân khúc khách.
Ban biên tập Hoteljob
•
09/09/2026
KIỂ
Kiểm toán đêm
Trong khách sạn, kiểm toán đêm (Night Auditor) là nhân viên thuộc bộ phận Tài chính – Kế toán, làm việc vào ban đêm tại khu vực tiền sảnh, đảm nhận nhiệm vụ chính là kiểm soát tất cả các hoạt động giao dịch hàng ngày và doanh thu của khách sạn. Tùy theo quy mô của khách sạn mà sẽ có 1 hoặc nhiều nhân viên đảm nhiệm vị trí công việc này.
Hồng
•
29/10/2026
KIK
Kikubari
“Kikubari” nghĩa tiếng Việt là chu đáo, là nghệ thuật phát hiện và đoán trước mong muốn hoặc ý định của người khác để chủ động biến những mong muốn, ý định đó trở thành hiện thực.
Hồng
•
08/10/2026
KIM
Kimbap
Kimbap (hay còn gọi là gimbap) là món cơm cuộn rong biển rất được yêu thích của người Hàn Quốc, với thành phần nguyên liệu gồm cơm, xúc xích, thanh cua, trứng và các loại rau củ đã được sơ chế chín cuộn trong lá rong biển – thường ăn kèm với kim chi hoặc củ cải muối.
Thực tế thì kimbap là món ăn có xuất xứ từ món Makizushi (sushi cuộn rong biển – 1 trong 6 loại sushi) của Nhật Bản nhưng đã được người Hàn Quốc biến tấu khác đi.
Hồng
•
16/10/2026
KIN
Kinh tế du lịch là ngành gì
Kinh tế du lịch là ngành công nghiệp khai thác dựa trên nguồn tài nguyên sẵn có tạo nên những dịch vụ mang lại cho khách hàng chuyến tham quan, nghỉ dưỡng thư giãn, thú vị như chỗ ở, ăn uống, vui chơi, di chuyển đi lại,...
Nhóm ngành kinh tế gồm các ngành như: Du lịch và quản trị nhà hàng khách sạn. Quản trị du lịch là ngành giúp khách hàng thực hiện chuyến tham quan như thiết kế tour du lịch, hỗ trợ phương tiện đi lại, hướng dẫn viên du lịch. Quản trị nhà hàng cung cấp dịch vụ chuẩn bị thức ăn, đồ uống cho khách hàng.
Hồng
•
28/09/2026
KIT
Kitchenette là gì?
Kitchenette là một gian bếp mini hoặc bếp nhỏ gọn, được tích hợp trong không gian phòng khách sạn, căn hộ dịch vụ hoặc các loại phòng studio. Khác với nhà bếp đầy đủ tiện nghi (full kitchen), kitchenette thường chỉ bao gồm những thiết bị cơ bản cần thiết để có thể thao tác chế biến đơn giản.
Ban biên tập Hoteljob
•
15/09/2026
KNO
Knock-before-entry là gì?
Knock-before-entry hiểu theo nghĩa tiếng Việt có nghĩa là hành động gõ cửa và chờ phản hồi trước khi bước vào phòng khách hoặc khu vực riêng tư (theo quy định) trong khuôn viên khách sạn. Thực hiện nguyên tắc Knock-before-entry thể hiện sự tôn trọng không gian cá nhân của khách và đảm bảo an toàn, minh bạch trong hoạt động phục vụ của cơ sở.
Ban biên tập Hoteljob
•
15/09/2026